一、好媳妇脆皮鸡米饭做法？
鸡腿去骨拿牙签扎洞，将奥尔良腌料15克，一勺蚝油，两勺生抽，鸡精半勺，13香半勺，麻辣鲜半勺，放入鸡腿搅拌均匀，腌两小时，把面粉，淀粉，鸡蛋，盐，调成糊状，把腌好的鸡腿裹上面糊，再裹上一层面包糠，油六成热，放入鸡腿炸至金黄捞出，碗里盛一半米饭，另一半放炸好的鸡腿，上面挤上番茄酱和沙拉酱即可
二、脆皮鸡米饭有几种做法？
正宗脆皮鸡饭 主料 鸡腿肉200克 辅料 蒜泥 2克 细葱末 2克 备用调料酱 50克 盐 适量 食用油 适量 脆皮粉 适量 橄榄菜 适量 正宗脆皮鸡饭的做法 1. 首先把腌制好的鸡胸肉或者鸡腿肉解冻平开放好，放在袋里不要动，只需要剪开袋口即口，天气很热时解冻好后放在冷蒇里。
2. 倒入适量的脆皮鸡排粉在盆里，加入适量水，把鸡腿肉或者鸡胸肉放在盆里，并裹上粉。全部裹好粉后，加热油温至250度，平常锅只要油翻花烧开即可。放入鸡排开炸，炸好后立干油。3. 把脆皮鸡米饭的配菜，放在油锅里小炒一会入汁，加入脆皮鸡，盛在热饭上面，并调上相应的品味酱。烹饪技巧 用酱汁：沙拉酱，孜然粉，甜辣酱，海鲜酱，番茄酱，辣椒粉，黑椒酱… 使用的厨具：烤炉、平底锅、炒锅三、脆皮鸡米饭怎么加盟？
现在脆皮鸡饭真的很火，很好吃，各个地区都可以加盟，
如果想在上海做生意，到上海满点餐饮公司，加盟满点脆皮鸡饭！
总部全程扶持创业！
四、脆皮鸡米饭酱汁配方？
腌制过后的鸡肉，裹上面粉、蛋液和面包糠，油锅里刺啦一声——炸到金黄酥脆，撕成小块铺在热腾腾的白米饭上。
外皮酥脆，鸡肉柔嫩多汁，和米饭完美融合，再淋上喜欢的酱汁，让它慢慢渗透到底部……试问有什么人可以拒绝得了这样的食物？
五、脆皮鸡脆皮浆做法？
脆皮鸡脆皮的。浆的做法是。将鸡皮。播下之后。在油锅当中，炸取，然后加入调料。进行。放置。
六、脆皮鸡米饭加盟哪个好？
张秀梅，这家服务也还可以，可以考虑一下
七、脆皮米饭家常做法？
1.葱切碎，火腿切成丁。
2.锅内倒入少量油，油热后放葱花炒香。添火腿丁，炒至颜色变深。
3.放入米饭，炒匀后加盐，椒盐粉，再略微翻炒。
4.加入椒盐粉。
5.炒米饭成色差不多时关火。取保鲜膜，将少量炒米饭放入保鲜膜上团成团，压扁。
6.锅内炒米饭全部取出，加工成成饼状后，锅内重新倒入油，偏多。
7.油热后加入少量盐，放入炒饭，时不时翻面。
8.煎至两面微黄（喜欢吃酥一些的可以多煎会）
八、越南脆皮鸡做法？
鸡腿适量
辅料
酱油适量
白糖适量
白酒适量（或白葡萄酒）
高汤适量
1. 准备大鸡腿两个
2. 将鸡腿去骨后备用
3. 3勺酱油、2勺白糖、半勺白酒或白葡萄酒调成调味汁备用
4. 平底锅放入少量油烧热
5. 将鸡腿皮朝下，放入锅中煎
6. 鸡煎至表皮干脆后，将鸡反面
7. 将调好的调味汁延锅边倒入，注意不要倒在煎好的鸡皮上，转小火不盖锅盖开始煎烧，期间汤汁干稠时数次淋入高汤汁
8. 脆皮鸡煎至入味后，将脆皮鸡取出
9. 切小块，整齐码放在盘中
10. 将浓稠的汤汁小心淋在脆皮鸡上，口感酷似烤鸭的脆皮鸡就做好了，可以当热菜食用，也可放入春卷皮中加入葱丝，黄瓜丝，淋汤汁当成烤鸭卷食用
温馨小提示
1、脆皮鸡选用鸡大腿肉去骨备用
2、调味汁配方酱油3：白糖2：白酒或白葡萄酒0.5
3、鸡皮要求煎至表皮干脆金黄，期间煎出的油要倒出，油过多鸡皮不容易煎的干脆
4、调味汁淋入时要避免淋在鸡脆皮上
5、收干的汤汁可以适量的淋在脆皮鸡块上
6、配合春卷食用时，汤汁可做调味汁放入鸡肉、黄瓜丝中，口感酷似烤鸭
九、脆皮鸡炒饭做法？
食材明细
鸡腿肉：200g 蒜泥：2g
细葱末：2g 备用调料酱：50g
盐：适量 食用油：适量
脆皮粉：适量 橄榄菜：适量
工艺：微辣 口味：烤
耗时：五分钟 难度：高级
正宗脆皮鸡饭的做法步骤：
首先把腌制好的鸡胸肉或者鸡腿肉解冻平开放好，放在袋里不要动，只需要剪开袋口即口，天气很热时解冻好后放在冷蒇里。
倒入适量的脆皮鸡排粉在盆里，加入适量水，把鸡腿肉或者鸡胸肉放在盆里，并裹上粉。全部裹好粉后，加热油温至250度，平常锅只要油翻花烧开即可。 放入鸡排开炸，炸好后立干油。
把脆皮鸡米饭的配菜，放在油锅里小炒一会入汁，加入脆皮鸡，盛在热饭上面，并调上相应的品味酱。
常用酱汁：沙拉酱，孜然粉，甜辣酱，海鲜酱，番茄酱，辣椒粉，黑椒酱…
使用的厨具：烤炉、平底锅、炒锅
十、潮汕脆皮鸡做法？
三黄鸡切去鸡头和鸡爪，去掉鸡尖，在腹部开刀，把三黄鸡摊平
2/6
把三黄鸡用腌料腌制一夜
3/6
平底锅放入一层油（可以掩盖住锅底的量）油热后鸡皮朝下放入中小火煎3-5分钟
4/6
然后翻面煎10分钟。再两面分别撒上椒盐，辣椒粉和孜然粉，再每面煎2分钟出锅。