一、贵州酒席甜糯米饭的做法糯米饭？
糯米在开水里煮个开锅，捞出来拌上白糖，上锅蒸熟就好了。
二、糯米饭多高？
100g所含的热量为116大卡左右。
一般情况下，还是糯米饭的热量要稍微高于米饭一些。每100g生糯米中所含的热量大约是348大卡，做熟之后，每100g所含的热量为116大卡。每100g大米中所含的热量大约是345大卡，做熟之后每100g所含的热量为116大卡。二者相比较并没有差太多。
三、糯米饭热量？
100g所含的热量为116大卡左右。
一般情况下，糯米饭的热量要稍微高于米饭一些。每100g生糯米中所含的热量大约是348大卡，做熟之后，每100g所含的热量为116大卡。每100g大米中所含的热量大约是345大卡，做熟之后每100g所含的热量为116大卡。二者相比较并没有差太多。
四、糯米饭来由？
冬至一般在农历十二月二十二日或二十三日
在江南水乡，有冬至全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。相传，有一位叫共工氏的人，他的儿子不成才，作恶多端，死于冬至这一天，死后变成疫鬼，继续残害百姓。但是，这个疫鬼最怕赤豆，于是，人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭，用以驱避疫鬼，防灾祛病。
五、糯米饭寓意？
五色糯米饭是壮族地区的传统风味小吃。因糯米饭呈黑、红、黄、白、紫5种色彩而得名，又称“乌饭”。每年农历三月初三或清明节时节，广西各族人民普遍制作五色糯米饭。壮家人十分喜爱五色糯米饭，把它看作吉祥如意、五谷丰登的象征。
六、糯米饭配料？
大寒糯米饭----抵御寒冷的应节饭 原料： 糯米、粘米、菜头（芥蓝头）、腊肠、胡萝卜、虾米、冬菇、鲜鱿鱼、花生米。
调料： 盐、蚝油、葱花。
做法： 1、菜头去皮后，切小粒； 2、鲜鱿鱼撕去红衣，洗干净切粒；腊肠、胡萝卜切粒；虾米用水泡软；干冬菇用热水泡软洗干净后切粒； 3、热油锅，倒入菜头粒翻炒2分钟，放水煮熟，放盐调味后盛起待用； 4、热油锅，爆炒腊肠1分钟； 5、加入虾米，炒出香味，盛起待用； 6、放胡萝卜翻炒； 7、加入冬菇翻炒，放2汤匙水煮熟； 8、把胡萝卜冬菇拔到旁边，放进鱿鱼粒爆炒1分钟； 9、把胡萝卜、冬菇、鱿鱼一起大火翻炒几下； 10、加入腊肠和虾米一起翻炒几下； 11、加入菜头，一起翻炒均匀，加2汤匙蚝油、半个汤匙鸡精调味； 12、加入煮好的糯米饭（糯米与粘米的比例是3：1，你可以全部用糯米的，看你自己喜欢咯），关火拌匀； 13、把糯米饭与其他材料翻炒均匀，加入香葱粒； 14、加入冷油冷锅炒香脆的花生米，花生米炒好后加点盐拌匀，全部搅拌均匀； 15、装碗开吃啦，一碗热气腾腾的糯米饭下肚，浑身都发热啦。
七、糯米饭和米饭的区别？
1、主要成分不同：
平常用来蒸米饭、煮粥的大米的主要成分是直链淀粉，而糯米的淀粉几乎全部是支链淀粉，糯米饭与大米饭相比不容易被人体消化吸收。
2、用法不同：
糯米一般不用来做主食，可以用来制作糕点、粽子、元宵、酿酒等；而大米是主食，以蒸米饭、煮粥为主。
八、糯米饭用什么糯米好？
1、不管是圆糯米还是长糯米，我们都要挑选新鲜的糯米进行购买。新鲜的糯米颗粒饱满完整，颜色呈乳白色不透明。如果看到有碎米，并且糯米颜色发暗甚至是发黑，说明已经是放置了很长时间，很有可能是陈米，就不要购买了。
2、优质的好糯米本身自带一种清新的香味，我们在购买的时候可以抓一把用鼻子闻一闻，如果味道清香，则说明是新鲜的糯米。
九、糯米饭糯米需要泡多久？
糯米一般泡浸泡3小时左右，如果是冬天就需要4-5小时，也可以不用浸泡。
十、糯米饭用长糯米还是圆糯米？
两者都是十分优秀的食材，从营养角度讲两者并没有特别大的区别。但是两者由于粘性的差别，所以导致用途也有所区分。长糯米多用于油饭、粽子、米糕等等。而圆糯米由于口感和粘性的原因，多被用于酒酿、米酒、汤圆等等。