一、排骨蒸花卷的做法大全？
【配料】排骨，土豆，豆角，胡萝卜，八角，冰糖，生抽酱油，蚝油，食用油，面粉，清水，酵母粉
【烹饪步骤】
首先还是需要购买新鲜的排骨，最好是那种紫排，在买排骨的时候要让老板切成块状，然后回家清洗后还需要焯水，将排骨里面的一些浮渣全部都清洗干净，这样也可以帮助去腥。
焯水之后的排骨捞出来沥水，然后在不粘锅里面加入适量的食用油，油温预热之后再将排骨加进去，其实这个是煎排骨的过程。但是在煎排骨的过程中需要翻动的，火候也要控制好，防止会将排骨煎糊了，一直要煎到排骨的两面都是金黄的。
翻炒好了排骨之后不要装盘，需要直接在锅里面添加生抽酱油和蚝油，主要还是让排骨上色的，有了酱料排骨也不会腥。直接加水后大火煮开，然后将上面一层浮渣去掉，继续转成小火熬三十分钟左右。
将胡萝卜和土豆全部都去皮之后切成块状，豆角不能老，要选择嫩的豆角，豆角去头尾之后也是要清洗干净切段。排骨煮熟了之后将这三种蔬菜全部都添加进去，转成大火之后继续进行煮。
这个时候可以不放食盐了，或者是烧放一点食盐，因为之前的蚝油和酱油里面已经有咸味了。盖上锅盖之后再闷一段时间，因为豆角也是不容易熟的，这样闷一下排骨和豆角都会熬得更烂，更加的好吃。
接下来一步就是要做花卷了，需有自己揉面团擀面，花卷做出来之后直接丢在锅里面，和排骨一起大火煮十分钟，但是十分钟之后不要着急打开锅盖，可以先闷一会，只有就可以出锅了。
二、排骨蒸藕做法大全？
主料:藕300克，猪大排350克
辅料:十三香5克，料酒5克，腐乳汁15克，蒸肉粉50克，鸡精2克，豆瓣酱15克，姜、葱、料酒各5克。
做法:
1、排骨切成5厘米左右的块，用冷水把排骨浸泡20分钟，可以使排骨肉质更鲜美。
2、排骨放高压锅中，加适量水，放入葱、姜、料酒，压10分钟，这样容易脱骨。
3把压完的排骨捞出来，加入鸡精、十三香，豆瓣酱各适量，用手抓匀。
4接下来加入腐乳汁抓匀，不仅可以使色泽更鲜艳，还可以去腥，使排骨更加软烂。
5、加入适量的压完排骨的汤汁，这样可以使排骨脱骨软烂，腌制10分钟。
6、这个时间段，就开始处理藕，莲藕去皮，切成一厘米的片。
7、再从中间切一刀对开。
8、排骨中加50克米粉。
9、用手把米粉和排骨抓匀。
10、把藕片放进去抓匀。
11、碟子上铺上白菜叶，把排骨和藕相间排着玛在碟子上。
12、上锅中火蒸30分钟。
三、江米排骨蒸碗的做法大全？
主料排骨600克糯米200克辅料老抽适量盐少许料酒一茶匙豆瓣酱适量自制辣椒酱适量葱适量步骤1.1.糯米提前2小时泡好，排骨洗净焯水沥干。
2.2.排骨放入老抽、盐、料酒、豆瓣酱、辣椒酱，腌半小时，期间隔十分钟翻动一下。
3.3.将腌好的排骨裹上糯米，放入蒸碗中，最后将腌的汁倒少许蒸碗上。
4.4.蒸碗放入电饭锅，蒸一个半小时。
5.5.取出排骨，洒上葱末。小贴士排骨放到蒸碗后，腌计放一点点
四、红薯排骨蒸碗的做法大全？
一、原料
主料 红薯2条，猪大排1条
辅料 蒜适量 ，食盐适量 ，元贞糖适量 ，生抽适量， 生粉适量 ，小米适量
二、红薯排骨蒸碗的做法步骤
步骤1
小米淘洗干净，加适量的水浸泡20分钟
步骤2
排骨洗净，切小块
步骤3
加入调味料腌制20分钟
步骤4
红薯去皮切小块，放入蒸碗内垫底
步骤5
浸泡好的小米沥干水分，加入1茶匙盐，1茶匙魔厨干贝素，拌匀
步骤6
将腌制好的排骨加入小米中拌匀
步骤7
红薯表面铺上排骨，移入蒸锅，蒸30分钟即可
五、排骨蒸蛋的家常做法大全？
主料 3种
排骨
1000g
鸡蛋
300g
鹌鹑蛋
250g
辅料 4种
八角适量
葱适量
腐乳适量
姜适量
调料 5种
油适量
盐适量
酱油适量
面酱适量
糖适量
烹饪步骤 9步
步骤1
排骨洗净用水焯一下
步骤2
放葱姜再放一点香叶
步骤3
倒腐乳面酱和糖
步骤4
放几个红果
步骤5
倒老抽
步骤6
倒水
步骤7
把煮好的鸡蛋和鹌鹑蛋倒锅里
步骤8
盖上盖按炖肉键
步骤9
时间到放气就可以装盘
小贴士
放几个红果是为了好熟，腐乳要多放点这样炖出来的肉特别有味。
六、炖小米饭的做法大全？
1放小米的碗里，加入没过小米的水，用一根筷子搅拌几次，倒掉水份
2锅内放入适量的清水，大火烧开，放入洗净的小米
3南瓜洗净，切成大小均等的南瓜丁，放入锅中
4用勺子把锅里的食材搅拌几下
5盖好锅盖，先大火煮开，再改用小火焖煮
6焖煮期间可以打开锅盖，把食材搅拌几下
7盖好锅盖，继续焖煮
8等锅里的水分基本煮干，关火
9盖好锅盖，利用火的余温继续焖煮一会即可
七、糯小米饭的做法大全？
用料
珍珠糯米 200克
小米 30克
橄榄油 15克
白糖 20克
核桃仁 50克
巴旦木仁 20克
葡萄干 30克
低糖红豆沙 80克
做法步骤
1、准备好所有的材料 糯米和小米提前泡一晚
2、双色米稍稍沥干水 放纱布上隔水蒸25分钟
3、蒸好的双米饭，色泽油光、很香，直接吃略有嚼劲
4、碗里倒入橄榄油
5、把双米饭倒碗里，加入白糖
6、乘热翻拌均匀
7、准备两个普通大小饭碗，底部铺上坚果 葡萄干
8、用饭勺铺上一层双米饭，边缘厚中间薄，呈凹状
9、抹上一层红豆沙
10、再铺上一层双米饭就吃的话再放锅里蒸15-20分钟不立马吃的话用刮刀在边缘旋转一圈，用保鲜膜包几层放冰箱冷冻。
11、蒸好的糯米饭倒扣盘子里
12、有坚果的原香，葡萄干的甜，红豆沙的细腻，双米饭的嚼劲。一口下去超满足的，我一个人可以吃一个。
小贴士
我个人觉得糖和油都是最少量了，吃起来不油腻，比较适合不能吃太多油糖的老年人，既解馋了，也不会带来太大的负担。口感不像平时吃的软糯，所以没牙的老人家可能不适合吃。
八、菠萝小米饭的做法大全？
【需要的原料】：
金菠萝1个、剩米饭一盘、
虾仁20只、鸡蛋2个、
黄瓜半根、胡萝卜半根、
食用油、盐；
【制作过程】：
步骤1：取一个菠萝，将菠萝的侧边切开一小块，用勺子挖出果肉备用；
步骤2：将一部菠萝果肉切成小丁，再准备一盘剩米饭；
步骤3：胡萝卜去皮切成小丁，黄瓜切小丁，虾仁解冻备用；
步骤4：炒锅上火烧热，放食用油，先把胡萝卜丁放进锅里翻炒片刻；
步骤5：再把虾仁入进锅里一起翻炒，虾仁遇热后很快就会变红；
步骤6：两个鸡蛋打在碗里，搅拌均匀后倒入锅里，一起翻炒；
步骤7：鸡蛋液很快就会定型，凝固成鸡蛋块，再倒入黄瓜丁一起翻炒；
步骤8：最后倒入剩米饭，如果剩米饭结成块会比较硬，可以提前捏碎，再倒进锅里就方便炒了；
步骤9：加一小勺盐调味
步骤10：最后把切成小块的菠萝果肉倒进锅里，翻炒均匀；
步骤11：如果菠萝果肉水分含量比较高，可以多炒一会儿，让菠萝果汁浸入到每一粒米里；
炒饭做好以后，盛出来放到之前挖好的菠萝碗里，就可以开吃了。
九、山药小米饭的家常做法大全？
山药是一种健康的食物，很多人都喜欢吃。可以将山药洗净切成小块，与米混合蒸熟，也可以将山药切成片放在米饭上蒸熟，然后再捣碎混合，可以撒一点糖提高甜味，也可以加入红豆或者其它自己喜爱的食物一起进行蒸煮
十、豆角焖小米饭做法大全？
豆角
小米
胡萝卜
葱、姜
葱花、姜末
五香粉、盐、六月鲜酱油
盐、五香粉
植物油
水
小米豆角饭的做法步骤
第1步.小米淘洗干净，放入电饭锅中，，豆角切丁，胡萝卜切丁，葱姜切末
第2步.热锅凉油，将肉丁炒至变色，放入葱姜末、五香粉，略炒，加入豆角丁、胡萝卜丁，炒至豆角变色，加入酱油、盐，略炒，倒入放有小米的电饭锅中，加入适量清水
第3步.接下来的步骤就是按照正常做米饭的步骤来做就可以了