鸡蛋糯米糕做法(鸡蛋糯米糕做法窍门)

1. 鸡蛋糯米糕做法窍门

/原料

鸡蛋 (2个)

糖 (100g)

面粉 (150g)

水 适量

步骤1/把鸡蛋打在碗中，然后加糖打发。

步骤2/一边打发，一边加适当的水。

步骤3/待打成糊状时候，慢慢筛入低粉继续打。

步骤4/差不多好了凝结了，倒到碗里放一会。

步骤5/最后用微波炉叮6分钟搞定。

步骤6、美味又好吃的福州糯米糕完成开吃了。

2. 鸡蛋糯米糕做法窍门是什么

1、把糯米粉倒入碗中。

2、加入面粉、白糖、酵母粉。

3、打入一个鸡蛋。

4、用温水把酵母粉化开。

5、然后开始搅拌。

6、搅拌至没有面疙瘩。

7、盖上盖子醒发至两倍大。

8、开始搅拌至没有气泡

9、在三个碗中刷上油。

10、倒入面糊盖住碗底。

11、然后放上一层豆沙馅。

12、倒入剩下的面糊盖上。

13、用手轻轻振动碗防止塌陷。

14、加入枸杞。

15、放入蒸锅蒸，蒸熟后取出即可。

16、成品展示。

3. 糯米牛奶鸡蛋的糯米糕做法

暖胃又养生，一次吃三大碗都不过瘾的奶香软糯米糕

年过八旬的老母亲最想吃米糕，实验了三次终于有了圆满的结果。

用料

牛奶 200毫升

酵母粉 3克

大米粉 240克

糖 20克

做法步骤

1、碗里倒入200毫升牛奶，加入240毫升大米粉。

2、酵母粉3克，用少许温水化开浸泡五分钟。

3、将化好的酵母水倒入碗中和牛奶、米粉充分搅拌。

4、用保鲜膜盖在碗上，发酵一小时。

5、发酵好的米糊再次搅拌排气。分盛在磨具里，八成满就可以。

6、可以根据自己喜好码放一些果料，我放了葡萄干和枸杞，还有一些芝麻。

7、放进蒸锅，再静置二十分钟，大火蒸三十分钟，关火焖五分钟即可。

8、出锅。软糯香甜，深受老母亲喜爱。

小贴士

磨具里面刷点食用油便于脱模。

牛奶的营养功效

1.镇静安神

意大利科研人员研究发现，牛奶之所以具有镇静安神作用是因为含有一种可抑制神经兴奋的成分。阿瓦洛内建议，当你心烦意乱的时候，不妨去喝一大杯牛奶安安神。睡前喝一杯牛奶可促进睡眠。

2.抑制肿瘤

牛奶和奶制品干酪中含有一种CLA的物质，能有效破坏人体内有致癌危险的自由基，并能迅速和细胞膜结合，使细胞处于防御制癌物质侵入的状态，从而起到防癌作用。而且牛奶中所含的钙能在人体肠道内有效破坏致癌物质，使其分解改变成非致癌物质，并排出体外。牛奶中所含的维生素A、维生素B2、维生素D等对胃癌和结肠癌都有一定的预防作用。

3.促进幼儿大脑发育

乳是哺乳动物出生后赖以生存发育的唯一食物，它含有适合其幼子发育所必须的全部营养素。

4.美容养颜

牛奶中的乳清对面部皱纹有消除作用，可使皮肤保持光滑滋润。

5.全面补充营养

可使动脉血管在高压时保持稳定，减少中风风险；能大大提高大脑的工作效率；能增强骨骼和牙齿，减少骨骼萎缩病的发生；使伤口更快愈合。

4. 糯米蛋糕的做法家常做法大全

鸡蛋3个分离蛋清和蛋黄，蛋白的盆无水无油，牛奶和油混合均匀

步骤 2

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牛奶中倒入蛋黄 搅拌均匀

步骤 3

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过筛倒入低筋粉，z字搅拌

步骤 4

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搅拌均匀

步骤 5

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预热烤箱175度，打发蛋白，滴几滴白醋或者柠檬汁,大泡泡 倒1/3糖

步骤 6

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小泡泡倒入1/3糖

步骤 7

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有痕迹出来的时候倒入1/3，小弯钩就可以

步骤 8

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小弯钩

步骤 9

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先把1/3蛋白倒入蛋黄中，再把搅拌好的蛋黄倒入蛋白，翻拌

步骤 10

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从高处倒入模具，震掉大气泡，175度 30分钟

步骤 11

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出锅倒扣放凉

步骤 12

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冷却切块

步骤 13

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非常软糯

5. 鸡蛋米糕的做法

鸡蛋打散，放一点点盐搅拌均匀，面包糠备好

步骤3

炸米糕的家常做法

把每一块米发糕先蘸满鸡蛋液

步骤4

炸米糕的简单做法

蘸完鸡蛋液后再裹上一层面包糠

步骤5

炸米糕怎么吃

热锅放油，油五分热的时候放入米糕，炸到变色，酥脆的样子就可以

烹饪技巧

米发糕本来就是熟的，只要外层炸到酥脆状态就可以出锅，中火炸一分钟左右，大火上色就可以捞出控油。炸出来的小点心外酥里嫩一点不会侵油，非常香酥

6. 鸡蛋糯米糕做法窍门视频

用料 糯米粉 125克 牛奶 75克 枣 适量 鸡蛋 1个 红糖 30克 泡打粉 0.7克 红枣糯米糕的做法 红枣切成碎丁把除红枣外的其它材料放一起，蛋抽搅拌均匀混合好的面糊状态烤盘铺油纸，油纸上涂一层食用油先铺一半面糊，再撒上红枣丁，或者葡萄干，蔓越莓干放入烤箱140度先烤5分钟，主要是为了让红枣定型在面糊中间位置5分钟后再取出把剩余的面糊倒进去，轻磕几下，震出气泡，烤箱预热140度再烤30分钟30分钟到了，不急于把烤盘取出，再闷一会儿烤好晾凉切块没忍住咬了两口，看看里面的样子，糯糯的，非常好吃哦，跟蒸的还是不一样的上盘我第一次做，烤盘上只抹了油烤出来的，其实这个更香，因为底部有煎黄的皮蘸黄豆粉或者红糖酱也很好吃哦

7. 糯米鸡蛋糕制作方法窍门

草鸡蛋糕和普通的蛋糕配比是一样的。

8. 鸡蛋糯米糕做法窍门图片

用料

小米粉 200克

糯米粉 160克

酵母 3克

无铝泡打粉 2克

糖 20克

温水 220克

鸡蛋 1个

蔓越莓 若干

小米发糕的做法步骤

步骤 1

可以直接买小米粉，也可以自己做：清洗-晾干-研磨-过筛，越细越好。我做的这个颗粒稍微大了点儿，吃起来有点儿大米糕的感觉。

步骤 2

称量出来食材到盆中，然后用清水搅拌至粘稠状。静置一下。

步骤 3

取适量蔓越莓，切碎。大部分放入面糊，少部分留着做装饰。

步骤 4

找好模具，在模具里刷一层油，倒入面糊。凉水上锅。等面糊发起来再开火，大火，水开，蒸30分钟，关火，焖3-5分钟。

9. 糯米鸡蛋糕的配方窍门

食材用料:糯米粉200克，鸡蛋100克，赤藓糖醇80克，泡打粉2克

方法:

1、鸡蛋去清留蛋黄。

2、倒入赤藓糖醇。

3、倒入糯米粉。

4、加入水搅拌。

5、加入泡打粉，搅拌均匀备用。

6、往鸡蛋清里加入赤藓糖醇，搅拌均匀。

7、打发至打蛋器提起有弯钩。

8、把面糊都倒进蛋白里，搅拌均匀。

9、最后倒入模具中。

10、烤箱150度火烤一个小时。

11、烤20分钟表面上色即可。