1. 家常糯米糕的做法
原料：大黄米、云南紫糯米、水。
做法步骤：
第1步、两种米，一种为大黄米、另一种为云南紫糯米。
第2步、糯米浸泡1小时后，加入适量水，因糯米不太吸水，所有一定比蒸大米饭水要少，入锅蒸制30分钟。
第3步、将锅中水烧开，大黄米入锅蒸30分钟。
第4步、蒸好的大黄米饭。
第5步、将紫糯米饭取出晾凉。
第6步、将紫糯米饭打散。
第7步、取1个玻璃模具将紫糯米饭均匀摊开压实铺平。
第8步、另一部分加入大黄米饭铺平压实，放入冰箱冷冻。
第9步、将冷冻成型的双色糯米蒸糕取出，切除不规则四边。
第10步、再将双色糯米蒸糕切成均匀的条状。
第11步、将双色糯米蒸糕放入盘中，两种颜色、不同口感。
第12步、还可以错落摆盘，非常漂亮、食用时入锅蒸一下（因这盘双色糯米蒸糕准备明天正月十五吃，所以没蒸及点缀)，便其软糯、还可撒入桂花酱、玫瑰花酱及淋汁食用。
2. 米糕的做法 糯米糕
主料:糯米粉300克
辅料:猕猴桃100克，豆沙200克，白糖10克，水150克，白芝麻10克，植物油5克。
步骤1
取一小碗倒入150克不高于35度的温水，夏天用冷水就行，加入10克白糖搅拌均匀，形成白糖水
步骤2
糯米粉300克放在和面盆中，分次倒入少量调好的白糖水，糯米粉中每次加入水后，就用手把糯米粉和水搅拌均匀，并用手细细的搓制糯米粉
步骤3
搓到糯米粉吸收水分但不成面团，也不成米粉糊，而是成松散状的干燥湿粉
步骤4
用手抓一把松散状的干燥湿粉在手里，五指并拢向手掌中心揉制，湿粉容易成面团，再用手指搓捻面团
步骤5
面团又可以散落成松散状的干燥湿粉，糯米粉就搓好了
步骤6
取一个孔眼大的筛子，把搓好的糯米粉放在筛子里过筛，遇到有结块的糯米小疙瘩用手把疙瘩捻开
二、神仙糕的蒸制过程
步骤7
取一个容器，底部均匀的刷一层植物油，手抓适量吸收水分的湿糯米粉，糯米粉均匀的松松的撒在容器底部
步骤8
内放水支好蒸架，把容器放在蒸架上，不盖锅盖，开大火蒸至上汽，适量红豆沙馅，用手拍成和糯米粉直径相等的圆饼状，把豆沙饼覆盖在糯米粉上，面再均匀的松松的撒一层糯米粉，不盖锅盖，大火蒸至上汽
步骤9
制猕猴桃干去除中间的黑籽，切成细条，猴桃条均匀地撒在糯米粉上，并用手轻轻按压，使猕猴桃与糯米粉紧密相连
步骤10
猴桃上面均匀的撒一层白芝麻，并用手轻轻按压，盖好锅盖，大火蒸制15分钟至熟。
3. 糯米米糕怎么做
1、准备原料：粘米粉240克，糯米粉60克，绵白糖50克，清水110克。
2、把粘米粉、糯米粉和绵白糖倒入容器，搅拌均匀。
3、缓慢倒入清水，边倒边搅拌，搅拌成有细颗粒感的略湿润的米粉。
4、用筛萝把米粉过筛一遍（这个过程需要点时间，尽量用大一点的筛萝，抖动过筛更快一点）。
5、过筛后的米粉更细腻。
6、把米粉放入耐高温的模具中，用勺子压紧压平（用花样模具做出来的米糕更好看）。
7、上锅蒸30分钟以上，蒸好后不要急着拿出来，盖好锅盖再焖5分钟。
8、米糕成形后就可以拿出来脱模了，趁热吃口感更好。
4. 家常糯米糕的做法简单
1. 汤锅倒入清水250ml，放入蝶豆花6朵，开大火煮沸，关火，滤出茶汤晾凉
2. 洗净的糯米130g倒入蝶豆花茶汤，加入柠檬汁3ml，浸泡4小时以上；另取洗净的糯米270g，倒入清水，浸泡4小时以上
3. 碗中倒入清水150ml、椰浆200ml、盐4g、白砂糖12g，搅拌均匀
4. 紫砂锅内铺入沥干的双色糯米（颜色不要混在一起哦），倒入调好的椰浆水，中间摆上香兰叶结，按下白米粥键煮1小时
5. 将煮熟的糯米用筷子拨散混合，铺入保鲜盒中，按压紧实（可以在糯米上垫重物，有利于成形），静置放
6. 将糯米糕脱模切块，挤上芒果酱，即可享用
5. 家常糯米糕的做法和配方
步骤/方式1
食材：红豆150克，糯米粉 100克，清水 100克，细砂糖 30克。
做法：红豆洗净，浸泡一夜。
步骤/方式2
红豆上锅蒸30分钟。
步骤/方式3
蒸至用手轻轻一捏就碎。
步骤/方式4
将蒸好的红豆放于一大碗中，放入糯米粉。
步骤/方式5
加入清水。
步骤/方式6
放入细砂糖。
步骤/方式7
用筷子调匀。
步骤/方式8
倒入底部铺油纸，四周抹油的模具。
步骤/方式9
将洗净的红枣均匀摆放在碗里。
步骤/方式10
盖一层保鲜膜，再用牙签扎几个孔，开水上锅，蒸30分钟。时间到了焖3分钟再开盖起锅。
步骤/方式11
等红豆糯米糕完全冷透了再切块。
6. 家常糯米糕的做法视频
做发面糯米糕时，首先，把糯米粉里放入酵母拌匀，用温水和面，把糯米粉和成团状，盖好，温暖处发酵大约一个半小时进行发面；
面团发酵期间要做馅料，把花生和芝麻捣碎，倒入适量蜂蜜；
等待面团涨发变大，扒开面团有蜂窝状时面就发酵好了，这时候将面团搓长条切小剂子压平，放入馅料包成圆球，放入蒸笼蒸制约10分钟，发面糯米糕就做好了。