一、酱米糕家常做法？
用料
江米一小碗
红豆半碗
白糖适量
红枣八颗
做法
1/5红豆加适量水，高压锅蒸熟
2/5蒸熟的红豆加糖小火炒至水干
3/5江米红枣切块加适量水，高压锅蒸熟
4/5找个小人，一层熟江米一层豆沙，共两层豆沙，三层江米压实。
5/5最后把盆倒扣在盘里
二、宁波米糕的做法，就是在南塘老街吃过那种方形的，一盒好像十块钱，六个？
米糕的做法 主料 大米 200g 辅料 糖 少许 豆沙 50g 牛奶 50g 步骤
1.豆沙、大米
2.大米洗净浸泡30分钟沥干水份
3.大米放入搅拌机搅拌
4.搅拌成大米粉
5.搅拌好的大米粉过筛倒入盆中
6.放入牛奶和糖拌匀
7.模具里先放少许米糊
8.再放少许豆沙
9.然后再把米糊放满
10.锅中放水煮开放入米糊蒸10分钟
11.10分钟出锅即可
三、红豆米糕做法步骤？
1· 红豆洗净放到电高压锅里，选择米饭模式。如果不是提前一天泡发的红豆，则需要反复两次米饭模式。就是一次进行完了断电之后再重复一次，红豆才能软烂，软烂之后根据你喜欢的甜度放入白砂糖。
做红豆馅的过程没有大家想的那么复杂，尤其是用电高压锅，不用人专门计时，一切交给机器就可以了。放糖搅拌的过程可以交给家里的小朋友，边搅拌边吃，既参加家务劳动，孩子还很喜欢这样的任务的。
2· 米粉的制作
一份白米一份红豆90%的面粉一起放到破壁机里打成粉末，不到一分钟就可以成粉末了。
之前做光是米粉的，不放面粉，发酵效果不理想。
这次增加了红豆增丰富了口感层次，还增加了粗粮中B族维生素的摄入，更加健康。
3· 食材的发酵
三份的食材放3~4克的酵母就可以了。加水搅拌成可以流动的糊状即可。
蒸锅上放笼屉布，倒一层米粉糊，铺一层红豆馅，再倒一层米糊。用勺子整理一下形状，涂抹均匀，薄厚一致。
4· 中火蒸25-30分钟，关火3分钟后打开，切成小块，就可以食用了
5· 用斜刀切成菱形小块，个人感觉切成菱形小块比切成正方形块心理上感觉要好吃
四、豆沙糯米糕最正宗的做法？
主料：糯米500克，红豆沙500克
辅料：桂花少许，清水适量。蜂蜜少许
步骤1
糯米淘洗干净后，用清水浸泡三十分钟左右，浸泡后的糯米放入电饭锅中，加入清水，水量刚刚没过糯米，做好的糯米饭，稍硬一点最好，米饭盛入碗中，搅拌均匀散热
步骤2
取一个八寸的慕斯框，用锡纸包住底部,在底部铺上一层糯米饭压实,铺上一层红豆沙压实,再铺一层糯米饭、红豆沙，直至铺满模具，一共是2层豆沙，3层糯米饭
步骤3
模具放入蒸锅中，开锅后中火蒸10分钟,蒸后取出模具放凉,彻底放凉后，刀上沾一点水切开即可，撒一点桂花、淋上蜂蜜即可食用
五、豆沙江米糕的家庭做法？
江米糯米粉用开水搅拌均匀，成面团以后，然后里面包豆沙放在锅上蒸熟
六、小高姐米糕的做法？
主料：大米200克，牛奶50克，豆沙50克
辅料：糖少许
做法：
1.豆沙、大米准备好
2.大米洗净浸泡30分钟沥干水份
3.将泡好的大米放入搅拌机搅拌
4.搅拌成大米粉
5.搅拌好的大米粉倒入盆中
6.放入牛奶和糖拌匀
7.模具里先放少许米糊
8.再放少许豆沙
9.然后再把米糊放满
10.锅中放水煮开放入米糊蒸10分钟
11.10分钟出锅即可
12.成品
七、米面豆沙糕怎么做？
1.将400克糯米粉加70度左右的开水进行搅拌~
2.水要缓慢一点点加~控制好了~
3.根据自己口感的喜好~加入糖桂花~一起搅拌~
4.手光案板光~面团光了~面差不多就好了蒸熟之后涂抹橄榄油~冷却即可~吃的时候上面淋上少许糖桂花~
5.~擀面皮~案板上洒一些干的糯米粉~用擀面杖擀成薄薄的面皮~
6.随后挤入豆沙~卷成长条形~切断整形即可~蒸锅烧水~大火烧开~放入已经整形好的条头糕~继续大火蒸~8分钟左右~