一、小米面炸糕怎么做？
1.
将小米面、玉米面、牛奶混合均匀,状态以缓慢的往下流为准
2.
加入适量白糖、一小撮干酵母,放在密闭容器里发酵
3.
取一干净的不粘锅或者饼铛,倒入适量油,烧热后倒入一勺面糊,烙至两面金黄即可出锅
二、香酥小米糕做法？
用料
小米粉100克
面粉100克
白砂糖适量
泡打粉适量
枸杞适量
做法
1/8 把面粉，小米粉，泡打粉，白砂糖混合到一个大盆里，加入适量水
2/8 使劲揉，揉成软软的面团，边揉边加水，把所有粉混合到一起，静置一会让面团在温暖湿润的环境下发酵
3/8 如果不好控制温度，就用蒸锅大火把水烧开
4/8 把整理好形状的面团点上四粒枸杞，在蒸锅里铺上蒸布，放入面团
5/8 盖上盖子发酵十分钟，开大火再蒸十分钟
6/8 小米糕好了，用筷子戳一戳确保熟了
7/8 用一个盘子盛出来
8/8 美味松软的小米糕做好了！
小贴士
1，泡打粉加的时候不要怕加多，多一点就发得蓬松一点，不会太影响
2，揉面团时边揉边加水，这样水不会加多，也更容易控制面团的干湿程度
3，面团发酵时如果不好控制温度，就用蒸锅烧开水以后关火焖一会，不然面团发酵不起来，做出来的米糕就会又硬又难吃
4，发面团不用太久，因为蒸的时候它还会发
5，蒸只需要十分钟，不放心多蒸一会没关系
6，打开盖子会有蒸汽跑出来要小心烫手
7，小米糕做好以后就可以吃了，想第二天再吃的话就让它自然放凉了再包上塑料袋或是保鲜膜放冰箱冷藏，第二天拿出来热一下就可以吃了
三、小米面油炸糕做法？
小米面油雒糕的做法是小米磨成面粉和成面饼再用油炸出来这样油祚糕就做成3。
四、米酥糕的家常做法？
米酥糕的做法：
食材：小米500克，花生适量，麦芽糖380克，细砂糖120克， 清水50克。
1、小米提前一晚上用水泡好，第二天捞出来控干水分，洗干净的花生放入烤箱 调上
2、下火 120度 烤10分钟。
3、花生烤好以后不用脱掉外皮，直接用刀切一下放入碗中备用。然后再准备380克麦
4、芽糖、120克细砂糖、50克清水。
5、起锅多放一点油大火烧热，烧至油沸腾，用漏勺薄薄铺上一层小米，放入油锅中
6、炸至小米变白捞出备用，小米不想放漏勺里炸，也可以直接倒入锅中炸，但是捞出的时候要及时，不然容易炸糊。
7、小米都炸完以后，再次起锅放入细砂糖、清水、麦芽糖、小火慢煮，等到糖完全
8、融化后慢慢搅拌防止粘锅， 一直煮到糖汁起均匀的泡泡，关火倒入炸好的小米，
9、花生碎翻拌均匀。然后把拌好的小米花生倒入不粘的烤盘或者模具中 按压整理平整，用擀面杖擀紧压实，等到小米酥放凉一点，趁还有余温时候倒出来，切成小块就完成啦。
内容延伸：
1、小米要提前泡一晚上，捞出后要把水分控干再炸。
2、小米也可以不用漏勺直接放油锅中炸在捞出来。
3、家里没有不粘烤盘也可以在烤盘或者模具中刷上油或者铺上油纸。
五、小米酥糕最简单的做法？
先把200克小米加入一碗清水，上锅蒸40分钟。这个时候我们准备30克的花生米，放入烤盘中，烘烤8分钟然后取出，将烤好的花生米用擀面杖给它擀碎，筛出红皮备用。
锅中倒入油温六成热时，放入蒸好的小米下锅开炸，炸三分钟左右，然后捞出放入一个大盆中。
另起锅，放入十克黄油，将黄油融化，然后倒入50克的白糖，再倒入20克的蜂蜜，搅拌至白糖和蜂蜜融化开，然后在里面倒入10克白芝麻和10克的黑芝麻，顺着一个方向不停的搅拌，搅拌至粘稠状。倒入花生碎、小米，搅拌两分钟就可以出锅了。
出锅后，倒入烤盘中，抹平，放凉，不烫手的时候就可以切了
六、空气炸锅小米糕做法？
材料：
小米面120克 面粉100克 糯米粉40克
鸡蛋50克 牛奶60克 糖38克 酵母2.5克
玉米油20克 水90克
做法：
1.120克小米面加90克清水在料理机中打磨一遍，打磨好后加入一个鸡蛋，再次打磨一遍。
2.再打磨好的小米糊中依次加入糯米粉、面粉和牛奶翻拌均匀。
3.最后再面糊中加绵白糖再次拌均匀备用。
4.酵母加少许温水化开。将酵母倒入搅拌好的面糊中。
5.在搅拌好的面糊中加20克玉米油，翻拌均匀至面糊细腻。提起刮刀能挂旗那种。
6.将搅拌好的面糊用保鲜膜盖住。发酵至原来两倍大。
7.用筷子将发酵好的面糊翻拌排气。
8.磨具提前铺好油纸，将排气后的面糊倒入磨具中。
9.锅里的水烧至温热，将面糊放入蒸锅盖好盖子，进行第二次发酵。二次发酵时间为25分钟后。（二发水温一定要记住是烧到温热）
10.空气炸锅180度预热。将二次发酵好的面糊放入预热好的空气炸锅中，180度15分钟。小米糕就做好了！
七、小米花糕做法？
锅烧油，油温五成热下入大米，小火炸至金黄色捞出备用
锅中倒入一勺水，倒入一勺白糖
小火熬出起小泡，熬至焦糖色
放入葡萄干，关火
放入炸好的米花，放入芝麻，迅速搅拌均匀
倒入保鲜盒中，放凉