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干香米糕的做法大全(干香米糕的做法大全窍门)

来源:www.taocaipu.com   时间:2023-03-11 12:04   点击:67  编辑:admin   手机版

一、怎么做米糕,最正宗米糕的做法大全,米糕的家常做法?

香甜米糕的做法步骤香甜米糕的做法步骤:11这是材料,糯米、粳米,芝麻、糖,糯米和粳米事先泡一宿,阴干香甜米糕的做法步骤:22芝麻用搅拌机打碎香甜米糕的做法步骤:33红枣同样打碎香甜米糕的做法步骤:44将米用搅拌机打碎(我的糯米里加了点杂粮)香甜米糕的做法步骤:55磨好的米粉哦香甜米糕的做法步骤:66容器底部铺好一层米粉香甜米糕的做法步骤:77铺上一层芝麻香甜米糕的做法步骤:88再铺上一层米粉,压平香甜米糕的做法步骤:99最后入锅蒸喽(没洒水,大家一定得记住多洒点水哦)香甜米糕的做法步骤:1010嘻嘻嘻,成品

二、干米糕的做法?

用料:圆糯米500克 ,五花肉200克,鸡蛋四个,料酒10克,白胡椒粉一勺,盐适量。

做法:

1.糯米500克,清洗干净后倒入大量清水浸泡一个晚上。

2.将浸泡好的糯米沥干水,放入蒸锅蒸熟。蒸熟后放凉,五花肉去皮切小丁,加入少许白胡椒粉和适量盐,腌渍一小时左右。

3.把五花肉泥和蛋敲入糯米饭碗中,放入剩下的盐、料酒和白胡椒粉,用筷子将他们充分拌匀。

4.取两个长方形容器,将容器内壁抹上油,将拌好的材料放入饭盒中,一层层按压紧,一定要紧,切的时候才不会散开。

5.将饭盒放入锅中,盖上锅盖,隔水蒸30分钟,蒸好后倒扣脱模, 做的好的可以趁热切,如果力气比较小,压得不是很紧实的话,可以放凉后再切,保证不会散开哦。

三、干粉米糕做法?

大米,糯米,黑米,黑芝麻,糖丢到破壁机里打成粉。

步骤 2

或者可以直接超市里买粉,会比破壁机打出来的细腻。黑米,黑芝麻主要起上色作用,具体用量看心情。

步骤 3

加入一点点水,到所有粉都结成小块,基本没什么干粉,但是看起来还很干,用手可以搓散,用力抓会结成一坨的状态。

步骤 4

搓搓搓,搓成松松散散又很湿润的粉粒。

步骤 5

用大孔的筛子过筛,如果喜欢颗粒感比较明显的口感,可以不用过筛。

步骤 6

用勺子将米粉倒入月饼模具中,用小油纸盖住后反转,压到盘子里。因为此时米粉很松散,所以转移时要加倍小心,不然就浪费了如此做作的造型了?

步骤 7

上蒸锅,大火将水烧开,转中火蒸15-20分钟,就可以吃了!

四、香米糕商用配方和教程?

步骤/方式1

盆里倒入大米

步骤/方式2

倒入泡好的玉米粒

步骤/方式3

倒入黄豆

步骤/方式4

加水泡两个小时

步骤/方式5

泡好后加入榨汁机里榨

步骤/方式6

酵母粉里加适量白糖

步骤/方式7

用温开水化开

步骤/方式8

然后倒入米浆里搅拌均匀

步骤/方式9

发酵两小时

步骤/方式10

发酵好的米浆倒入模具里煎

步骤/方式11

煎至蓬起

步骤/方式12

香米糕就完成啦

五、香妃米糕的做法?

用料

酵母 5克

白糖 20克

牛奶 适量

米粉 大米一碗300克

面粉 60-80克

香妃米糕的做法步骤

步骤1

大米浸泡4个小时,控水沥干

步骤2

把米倒入破壁机,加入白糖

步骤3

加入适量的鲜奶,清水也可以,刚好和米平齐就好,

步骤4

高速,30秒,两边,更细腻点

步骤5

加入面粉和酵母白糖

步骤6

面粉的浓稠度,差不多就这样,能划出线条

步骤7

静静发酵40分钟,根据温度和湿度决定哈,像这样就好了

步骤8

这样搅拌,搅拌到位,直到没气孔

步骤9

烧开水

步骤10

烧开水的同时,把面糊弄入模具,撒上芝麻或者葡萄干坚果类

步骤11

水开,上锅蒸12分钟,闷3分钟

步骤12

出锅啦

六、泰国香米糕8种配方?

1.大米75g,糯米粉150g,引子(或芝麻)50g,糖适量,清水50ml

江米300克;红豆50克;红糖(适量);葡萄干(干果类都行);1.江米泡一天;2.红豆煮熟后加红塘,溶好糖后用勺子将红豆馅捣烂备用;3.将锅里(煮粥的锅就行)的水烧开后加入江米,开一开就用笊篱把江米捞出(不要把江米煮烂),尽量控净水

3.香米+果干+豆馅+果干+香米)如此铺三层(如果东西多也可以多铺几层,每样料不要铺太厚),最后一层一定是香米,上面撒上果干后,糕就做好了,将屉布四个角向上将糕包好,盖上锅盖,再大火蒸半个小时

4.泰国香米糕有蓝莓、枣泥、香橙、肉松、绿豆、巧克力等十多种风味,香甜的美味,你想吃什么口味就放什么

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