一、老式油炸米糕的做法？
家里剩的大米发糕，切块，一厘米后，大小随意。
鸡蛋打散，放一点点盐搅拌均匀，面包糠备好
把每一块米发糕先蘸满鸡蛋液
蘸完鸡蛋液后再裹上一层面包糠
二、油炸黄豆米糕的做法？
材料
黄油100克，白糖80克，鸡蛋100克，面粉120克，泡打粉2克，胡萝卜蓉30克
做法
1.把鸡蛋打散搅匀，黄油、白糖打发，逐步加入鸡蛋，最后加入面粉、泡打粉、胡萝卜蓉拌匀，制成面糊。
2.将面糊挤入模具中。
3.放入预热200度的烤箱，烤15分钟，呈金黄色即可。
三、湖北酒酿煎米糕的做法？
步骤 1
300克大米淘洗干净➕270克水放入小美主锅
步骤 2
3分钟速度10打磨成米浆
步骤 3
加入酒酿、酵母、糖30秒反转速度3混合
步骤 4
倒入稍大的容器（留足发酵空间）盖保鲜膜，放冰箱冷藏发酵一晚
步骤 5
第二天早上从冰箱取出来，涨到满满一大碗
步骤 6
搅拌均匀排出气体，摩飞锅刷油预热
步骤 7
倒入面浆，中高火煎
步骤 8
煎至两面金黄出锅
四、白糖煎黄米糕最正宗的做法？
主料黄米面100克糯米粉20克辅料白砂糖适量 步骤白糖煎黄米糕的做法步骤11.黄米面和糯米面混合加水加一点酵母白糖煎黄米糕的做法步骤22.用筷子搅成絮状白糖煎黄米糕的做法步骤33.揉成团白糖煎黄米糕的做法步骤44.碗里抹油上锅蒸30分钟 凉后切片白糖煎黄米糕的做法步骤55.油热后煎至两面金黄 出锅撒白糖就好了
五、三角米糕正宗做法？
三角米糕的用料
粘米粉1杯 盐1/4茶匙 五香粉1茶匙 鱼露1汤匙 鸡精1/4茶匙
正宗三角糕的做法步骤
步骤 1
往粘米粉里加1/2杯水搅匀，加入鱼露、五香粉、鸡精搅匀制成米浆。
步骤 2
1杯水烧开转小火，倒入米浆快速搅拌，不停搅至变成糊状。
步骤 3
取一方型容器，刷一层油防粘，放入米糊，抹一些油，抹平整。滚水上蒸十五分钟，取出脱模。抹点油，对切两下成四片三角形。
步骤 4
不粘锅，1/2杯油，放入米糕煎至四面金黄即可。
六、油米糕的做法？
材料
用料主料：面粉、糖、板油、油配料：红丝、泡打粉、干酵母
做法
1、板油去皮切成小丁，撒上糖腌制。
2、面粉、泡打粉、干酵母、糖混合后加入水制成面团。
3、将面团擀成长方形面皮，表面刷一层油，铺上白糖，撒上板油丁，然后将面皮卷起呈圆筒状，再把圆筒横放在案板上，压扁，擀成长方形，再将面皮两边向中间对折后复合，成一个正方形糕坯。
4、将糕坯入涂好油的笼中，撒上红丝。
5、糕坯上旺火沸水锅中蒸约1小时即可出笼，待凉后用快刀切形，食时上笼复蒸后上桌即可。
七、油炸米糕做法？
食材
大米（两瓶左右）
杂粮（适量）
白砂糖（适量）
水（适量）
油（适量）
步骤1，起锅烧油，待油温微热倒入大米
步骤2，炸至色泽微黄捞出即可。
步骤3，起锅，倒入一勺准备好的白砂糖
步骤4，加点水。
步骤5，搅拌为糖水。
步骤6，倒入炸好的米花。
步骤7，再倒入些自己喜欢吃的杂粮，比如葡萄干，花生等。
步骤8，小火翻炒至熟即可完成了。