一、米酥糕的家常做法？
米酥糕的做法：
食材：小米500克，花生适量，麦芽糖380克，细砂糖120克， 清水50克。
1、小米提前一晚上用水泡好，第二天捞出来控干水分，洗干净的花生放入烤箱 调上
2、下火 120度 烤10分钟。
3、花生烤好以后不用脱掉外皮，直接用刀切一下放入碗中备用。然后再准备380克麦
4、芽糖、120克细砂糖、50克清水。
5、起锅多放一点油大火烧热，烧至油沸腾，用漏勺薄薄铺上一层小米，放入油锅中
6、炸至小米变白捞出备用，小米不想放漏勺里炸，也可以直接倒入锅中炸，但是捞出的时候要及时，不然容易炸糊。
7、小米都炸完以后，再次起锅放入细砂糖、清水、麦芽糖、小火慢煮，等到糖完全
8、融化后慢慢搅拌防止粘锅， 一直煮到糖汁起均匀的泡泡，关火倒入炸好的小米，
9、花生碎翻拌均匀。然后把拌好的小米花生倒入不粘的烤盘或者模具中 按压整理平整，用擀面杖擀紧压实，等到小米酥放凉一点，趁还有余温时候倒出来，切成小块就完成啦。
内容延伸：
1、小米要提前泡一晚上，捞出后要把水分控干再炸。
2、小米也可以不用漏勺直接放油锅中炸在捞出来。
3、家里没有不粘烤盘也可以在烤盘或者模具中刷上油或者铺上油纸。
二、芝士小米糕的做法？
用料
鸡蛋2只，双汇火腿少量，小米100克，芝士碎少许，亨氏番茄酱少量，白糖或蜂蜜适量，糖霜适量。
步骤:
步骤 1
小米加适量白糖像蒸米饭一样蒸熟，不要太湿（蒸时水没过小米一点即可），好了以后，趁热用勺子碾碎小米。
步骤 2
在六杯蛋糕模具中放入马芬杯，将小米，装入马芬杯，中间掏空，依次加入番茄酱，火腿碎，芝士碎，鸡蛋打算搅拌均匀平均加到六个杯中，再加一些炼奶，最后撒上少许糖霜。
步骤 3
烤箱预热200度，放入烤箱5到10分钟即可。
三、糖炒小米糕一囗酥的做法？
用料主料低筋面粉80克 蛋黄/全蛋液15克红豆馅儿适量 辅料起酥油/黄油45克 糖粉30克黑/白芝麻适量 把做法保存到手机做法1.起酥油切块，加入低筋面粉和糖粉。2.用手指捏合粉和黄油，呈现粗玉米粉的状态。3.加入蛋黄，揉成面团。4.把面团分成两份，擀成扁长，中间放上豆沙馅儿。5.将豆沙馅儿包裹起来，包上保鲜膜，放入冰箱1小时。6.切成均等大小的条状。7.涂上蛋黄液，撒上芝麻。8.烤盘放进预热好的烤箱，200度烤4-5分钟，然后转170度烤10-15分钟到表面金黄色即可出炉。
四、红枣花生小米糕的做法，红枣花生小米糕怎么做？
花生小米糕的做法
主料
花生仁
500g
小米
200g
芝麻
100g
辅料
油
适量
白砂糖
适量
步骤
1.把花生放进烤盘上
2.烤箱里烤十五分钟左右
3.然后去皮
4.把小米放在机器里
慢慢的摇，约十分钟左右
听的膨的一声，小米就爆好了
5.把爆好的小米从袋子里取出来放进容器里
6.倒入花生、芝麻
7.然后水、白纱糖、色拉油放进锅里煮开
8.倒进装有小米的容器里，快速拌好
9.倒在案板上
10.快速的压平
11.压的时候用力要均匀
12.稍稍冷却一下就可以切块了
五、电烤米糕做法？
所需食材：大米150g，105g纯牛奶，40g白糖，60g玉米油，泡打粉8g，小苏打粉2g。
详细做法步骤：
1、准备150g大米，大米的选择没有要求，就用平常煮饭的米就可以。淘洗干净之后，加水浸泡12个小时，现在温度高，要记得放冰箱冷藏。经过浸泡之后，大米更容易打成细腻的状态。泡好的大米颜色发白，轻轻一捏就捏碎了。
2、把大米粉沥干水分，我称了一下，这时的大米重量是195g。把大米倒进破壁机，加入105g牛奶。大米加上牛奶的总重量为300g就差不多。开启果蔬汁的功能，打成细腻的米糊。
3、一次搅打基本3分钟就结束了，然后把盖子上和破壁机上的米糊刮下来，它们都是颗粒比较大的，不处理的话会影响口感。再加入40g白糖和50g玉米油，继续搅打一会。最后加入8g无铝泡打粉和2g小苏打粉，继续搅打均匀，最后的状态是这种能流动的米糊。
4、把它们倒进铺了油纸的模具里，油纸一定要铺，要不一会不好脱模。放进烤箱 170度烤20至25分钟，表面上色满意了就可以出炉。