一、电饭锅做米糕最简单做法？
【用料】
圆糯米600克 ，桂圆肉120克 ，年糕纸1张，黄砂糖280克 ，黄酒1/4杯。
【步骤】
1、桂圆肉放入碗中，加入1杯热水，略微抓洗一下、捞出，沥干水分；模型中铺入年糕纸备用。
2、圆糯米洗净，并浸泡约30分钟，沥出水分，再加入1.5杯水，放入蒸锅，焖煮成糯米饭。
3、将蒸好的糯米饭取出，趁热加入桂圆肉及黄砂糖黄酒拌匀，再放入蒸锅蒸约5分钟，取出，均匀铺入模型中、压紧，待凉后切成菱形即可。
二、柚子酒酿米糕做法？
1、糯米泡水30分钟、沥干
2、沥干的糯米:米酒＝1:0.9、加入龙眼干放进电子锅煮
3、按键弹起来时续闷10分钟
4、10分钟后、打开锅盖倒进砂糖搅拌均匀、再盖上锅盖按下煮饭键
5、再次按键弹起来后拔掉插头、即可热食、这时酒味较浓、或可再加酒更浓
三、桂圆糯米糕如何做？
主料：
年糕400克
鸡蛋2个
辅料：
桂圆50克
枣(干)50克
江米酒1盒
白糖适量
步骤1
将红枣桂圆冲洗干净放入锅中加入足量水大火烧开转小火煮10分钟；糯米年糕洗净后切成长条再切成丁倒入已煮过10分钟的桂圆红枣汤中
步骤2
汤烧沸后，打入整颗鸡蛋不要搅动，中小火烧至蛋液凝固至成熟，倒入适量甜酒酿，最后放糖调味再次煮沸即可
四、可乐妈妈大米糕的做法？
大米淘洗干净，浸泡一夜。天气热要放冰箱冷藏，防止发酵。
步骤2
浸泡好的大米沥去水分，
步骤3
沥掉水份的大米放入破壁机内，加入130g水，打成米浆。不需要特别细腻，有点细细的颗粒感也没关系，吃起来口感更好。注意这里大米沥掉水分是为了后期再加入水便于计算量。
步骤4
取70g打好的生米浆放入小奶锅，小火，不停的用刮刀搅拌，至米浆烫熟，关火。整个过程很快，大约15秒左右。
步骤5
分3-4次加入剩余的生米浆，搅拌均匀。第一次加入生米浆会有点难搅拌，用硬头硅胶刮刀比较好操作。
步骤6
拌匀后，加入糖和酵母，再次彻底搅拌均匀。
步骤7
硅胶模具用刷子均匀刷上一层植物油，更容易脱模。
步骤8
均匀分装到模具里，八分满即可，可以用勺子或者裱花袋挤进模具里。
步骤9
表面可以再撒些蔓越莓干或者葡萄干装饰一下，也增加风味。
步骤10
放入臻米科技折叠电蒸箱中，盖上盖子发酵。发酵约30-40分钟，看到体积比原来增大了，电蒸箱水箱加入纯净水，设定时间15分钟。这款蒸锅10秒钟直接出蒸汽很快，不像普通蒸锅需要等水烧开上汽后计时，比普通蒸锅快30倍。
步骤11
时间到，蒸锅计时器铃声提示音响起，打开锅盖，松软的大米糕就呈现在眼前了。
步骤12
蒸好的大米糕特别松软香甜，超级好吃，比面包可香多了，关键蒸的还不上火。孩子一口气就吃了3个，还想要呢
五、金坛米糕的正宗做法？
食材：圆糯米3米杯，米酒1米杯，水2米杯，枸杞1大匙，桂圆3/4米杯，砂糖45大匙
做法
1.准备食材(糯米不需浸泡，要煮时再洗)。
2.取一个容器将糯米洗净，用筛网过滤掉多余的水份。
3.将洗好的米倒入电子锅的内锅内，加入入桂圆、米酒与水。
4.将内锅外缘擦乾，放入电子锅中，盖上盖子，插上插头。
5.点选『功能』键，出现 【米种】，选择『白米』；再按『功能』键，出现【口感】，再按『上 下箭头』 键，点选『弹牙或松软』，再按『开始烹煮』键，进行烹煮。
6.待电子锅烹煮完成会出现哔声(电子锅会自动切换至保温模式)，即可开盖，趁热加入二砂糖及枸杞，以防刮饭匙拌匀，再盖上盖子。
7.点选『功能』键，直至【特色菜单】，再按 『上 下箭头』键，点选『热饭』(系统设定时间25分)，再按『开始烹煮』键，进行烹煮。
8.待电子锅烹煮完成会出现哔声(电子锅会自动切换至保温模式)，即可开盖盛碗。
六、五华米糕做法？
材料
"圆糯米 1.5斤（六杯）","水 3.5杯","绍兴酒 1杯","红曲米 1.2两","绍兴酒 2/3杯","桂圆肉 3.2两","绍兴酒 1/3杯"
做法
step1
1:圆糯米1.5斤（六杯）泡水沥干。加入3.5杯水与1杯绍兴酒
step2
2:将材料B之红曲米泡于2/3杯的绍兴酒中约五分钟
step3
3:将浸泡好的红曲米拌入做法1的圆糯米中，拌匀，入电子锅蒸煮
step4
4:材料C 的龙眼肉浸泡于1/3杯绍兴酒，入电锅蒸
step5
5:将做法4的龙眼肉拌入做法3蒸熟的红曲糯米饭中
step6
6:拌匀后再闷煮后，便完成。
七、米糕做法家常简单好吃？
材料
"黑糯米 1杯","圆糯米 1杯","水 230克","桂圆 60克","米酒 1大匙","二砂糖 1/3杯","枸杞 12克","油 少许",
做法
step1
1:黑糯米洗净泡水8小时以上，圆糯米洗净泡水2-4小时。
step2
2:将泡好的黑、白糯米沥干拌匀，加入桂圆和水，放入电锅内煮熟，跳起后再焖10分钟。
step3
3:打开锅盖加入砂糖、枸杞和酒拌匀，再按下再加热键后待其再度跳起。
step4
4:将紫米糕稍放凉，取一容器模抹油放入紫米糕压平成型后，取出即可。
八、化州千层米糕的做法？
材料
"圆糯米 1.5斤（六杯）","水 3.5杯","绍兴酒 1杯","红曲米 1.2两","绍兴酒 2/3杯","桂圆肉 3.2两","绍兴酒 1/3杯"
做法
step1
1:圆糯米1.5斤（六杯）泡水沥干。加入3.5杯水与1杯绍兴酒
step2
2:将材料B之红曲米泡于2/3杯的绍兴酒中约五分钟
step3
3:将浸泡好的红曲米拌入做法1的圆糯米中，拌匀，入电子锅蒸煮
step4
4:材料C 的龙眼肉浸泡于1/3杯绍兴酒，入电锅
九、米面糕家常做法？
用料
大米200克
白糖50克
酵母3克
牛奶120克
步骤 1
大米用水浸泡一夜，倒掉水份后将米、糖、牛奶倒入料理机打碎，最后加入酵母粉搅拌均匀。
步骤 2
发酵一小时（我担心冬天温度不够放在烤箱温度打35度）
步骤 3
味碟（硅胶盘，小碗都可以）刷一层油，米糊装8分满，水烧开后入蒸锅蒸20至25分钟左右
步骤 4
关火后焖3至5分钟再开锅，可以细细品尝喽！
步骤 5
这是将牛奶换成水，纯白色的米糕
小贴士
1.料理机打完后如果米糕太稀可以加点低筋面粉，太稠可以加点牛奶。2.要想大米糕开花，最重要的一点就是一定要开水下锅蒸，然后用大火蒸15-20分钟，高温能使米糊迅速定型，内部的酵母快速发生反应，使表层开花。（我用的味碟开口大碟身较浅，所以没有开口）