一、粘米糕的做法？
用料
粘米粉 150克
低筋面粉 75克
细沙糖 60克
水 180克
酵母粉 3克
粘米糕的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
粘米粉、低筋面粉、细砂糖、酵母粉混合，搅拌均匀。加水搅拌成光滑的面糊。蒙上保鲜膜，温暖的室温发酵一小时。面糊明显膨大了很多。
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
将面糊搅拌排气后，用裱花袋将面糊挤进6个纸杯里。
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
继续在温暖的室温下静置发酵15到20分钟。
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
冷水上锅蒸，上汽后大火蒸15到20分钟。关火等2、3分钟再开盖。
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
松软香甜，但不像小时候吃的米糕，可能是加了低筋面粉的缘故，感觉像吃甜馒头。下次试试不加低筋面粉的。
二、粘米糕的做法？
【食材】
粘米粉200克，细砂糖40克，清水100克，牛奶80克，泡打粉5克，蜜红豆60克
【制作方法】:
1：准备好所用的食材，分别称重好重量，蜜红豆没有的也可以用葡萄干代替，或者不放也可以。纸膜放入蛋糕连模里，或者直接用硅胶的小蛋糕模都可以。
2：把粘米粉和泡打粉一起放入玻璃碗里，搅拌混合均匀。
3：把纯牛奶倒入，混合后的粉里。
4：把清水倒入混合好的粉里，最好是边倒边搅拌。
5：用手动打蛋器搅拌均匀的粉糊，要无干粉无颗粒，搅匀以后静置三四分钟。
6：蛋糕纸膜里，用勺子在底部铺上蜜红豆。
7：把搅匀好的粉糊，倒入纸模里，八分满即可，正好是六杯的量，表面可以再撒点蜜红豆。
8：电蒸锅水箱里倒入清水，不要超过最大刻度线，放入蒸笼，然后把模具放在蒸笼上。
9：盖上锅盖，控制面板设置时间13分钟，开始蒸制，蒸锅约10秒后开始上汽。
10：蒸制时间结束以后，焖1分钟后，打开盖子，红豆米糕就蒸好了。把米糕取出来，稍微散热就可以吃了。
三、糯米糟做沾米糕的方法？
用料 粘米粉 100g 泡打粉 3g 糖 35g 水 130ml 葡萄干 10g 粘米糕的做法 糖水煮融，放凉粘米粉+泡打粉，过筛3次，+糖水，拌匀烤模抹油，米糊入模
四、如何做白米糕？
1、粘米粉200克、白糖50克、水190克、泡打粉6克。
2、方法：把以上除水外的材料混合。
3、再慢慢倒入水搅拌均匀,无颗粒.可以放少许黑芝麻,面糊倒入小碗钱必须刷上少许油,锅里水烧开后放入面糊蒸二十分钟即可。最后出锅,在白米糕上面弄点小花装饰。
五、黄黏米的做法？
材料：黄米400克，红豆50克，红糖粉19克，黄砂糖10克，饮用水250毫升
步骤：
1、将黄米放入破壁机磨成细粉。
2、红豆提前一晚浸泡，然后放入锅中煮一个小时左右沥出备用。
3、将饮用水倒入黄米粉中切割式搅拌，让米粉都粘上水即可。
4、水不宜过多捏起来可以散开又能揉成团即可。
5、模具上面放上纱布倒入一半米粉刮平。接着放入红豆，撒上红糖粉。
6、再将剩下的米粉用手捏散盖在红豆上压平。
7、然后将其从模具中取出莲纱布一起放入蒸屉中蒸一个小时。
8、蒸好后及时揭去纱布放入容器中储存。
9、吃的时候切成厚片放入平底锅煎成两面金黄沾一点黄砂糖即可。
六、白米糕怎么做？
粘米粉 100g、糖 35g、水 130ml、泡打粉 4克
白米糕(粘米糕)的做法步骤
1、糖水融化放凉，泡打粉与粘米粉拌匀过筛4次，再加入过凉的糖水搅匀
2、如果不是硅胶模，需抹点油，再加入米糊入模
3、上蒸屉蒸10分钟即可，也可根据喜预先加入芝麻花生等