南瓜饼用芡粉(南瓜饼用芡粉可以吗)

1. 南瓜饼用芡粉可以吗

红薯淀粉和土豆淀粉的使用方法是一样的。

使用前在碗里放一些清水。再取适量的红薯芡粉放入清水碗里。用勺子或筷子搅成混合物。等炒菜快出锅的时候淋上去。在翻炒几下就可以出锅了。

2. 南瓜饼用生粉可以吗

感谢悟空问答，很高兴回答这个问题。炸南瓜饼可以用面粉代替，但口感吃起来较硬。比较有嚼劲，没有原本南瓜饼的软糯感。但用面粉做的南瓜饼依然香脆可口。一:首先我们要准备老南瓜一小半，面粉300克，糖30克，红豆沙60克，黄面包康一包， 2克酵母。二:南瓜去皮后切成片，切成片可以熟的更快。锅中烧水水开后将南瓜放入蒸笼，蒸十五分钟左右能用筷子轻轻戳破就行了，将蒸熟的南瓜拿出放凉后倒入碗中加入白糖（喜欢吃甜的可以多加，不喜欢的可以不加），酵母，最后放入面粉用你干净的小手揉搓均匀，因为南瓜的水分不同所以揉出来的面团会比较硬，有的比较粘手，根据南瓜的水分来控制面粉的软硬程度硬了加点水，软了沾手了加点面粉。把面团揉到表面光滑不沾手后放入碗中，封一层保鲜膜醒发15分钟左右，再一次揉搓几分钟把面团里面空气排出后，用手分成大小均匀的面剂子。每个面剂子大约10克左右，面剂子放入大约3克的红豆沙，喜欢吃甜的可以多放，用包包子手法把边缘用手捏起来用手稍微压平成一个圆饼的形状。三:把圆饼做好后再沾上黄面包糠依次放到托盘里，起锅烧油油温6成，放入圆饼，炸到表面金黄发亮且有硬度后捞出控油，最后放入盘中香烹烹的面粉版南瓜饼就做好了。有了面包糠的衬托南瓜饼吃起来更加的酥脆，外焦里嫩，香甜可口。因为现在的有些年轻人胃寒，老年人和孩童肠胃不易消化不适合吃糯米粉做的会是肠胃感到不舒服，面粉版的就很适合。如果觉得油炸太油也可以用煎是一样好吃。

3. 南瓜饼放什么粉

木薯粉也是能做南瓜饼的，先将准备好的木薯粉和面粉混合，加温水搅拌均匀，然后将南瓜蒸熟，压成糊状和面糊混和在一起，接着放到裱花袋里面，等油热之后，一个一个挤到锅里煎炸，这样做出来的南瓜饼也非常美味。

自己动手做过南瓜饼的朋友都清楚，一般来说，在制作的时候都是选用的糯米粉，因为这样能够让做出来的南瓜饼更加的Q弹有韧性，吃起来口感一流。那么在做的时候，如果没有糯米粉，可以用木薯粉来做吗?

　　实际上也是可以的，我们先将250克的木薯粉和200克的面粉混合，加些温水均匀搅拌成糊状，保证有一定流动性即可，然后将南瓜蒸熟，用勺子压碎，在往里适当的倒一些红糖。

　　接着将南瓜糊和面糊搅拌倒一起，装进裱花袋里面，稍稍将口子剪大一些，等锅里的油热之后，一个一个的挤到锅里煎炸，等煎至两面金黄，加上少量温水盖上盖子蒸一下，就可以出锅了，吃起来口感非常好。

4. 南瓜饼用淀粉可以吗

选择又面又甜的南瓜，放到蒸屉里蒸熟，蒸熟以后捣碎，加入适当的土豆淀粉，这样捞出来的南瓜饼非常的脆好吃。

5. 南瓜饼可以用澄粉做吗

不能。

蛋糕用低筋面粉，面包用高筋面粉。澄粉一般做虾饺皮或是青团之类口感Q弹，外观清透的面点。

澄粉是无筋面粉，一般不用于制作面包、面条等食品，而是用来做各种点心，如虾饺、粉果、肠粉、冰皮月饼等；面粉则多用来制作主食，包括面包、包子、馒头等。

6. 南瓜饼的做法用什么粉

用料

普通南瓜一个

糯米粉 500克

白沙糖适量

油 500ml

做法步骤

1、准备一个南瓜

2、洗干净，切成薄片这样更容易蒸熟

3、把切好的南瓜上锅蒸，用大火蒸十分钟就熟了

4、将蒸熟的南瓜趁热加入适量的白砂糖

5、白砂糖和南瓜融合在一起,用勺子捣成南瓜泥即可

6、将南瓜泥和糯米粉以1:1左右比例，一点一点的加入糯米粉

7、如果太干，就适当的加一点点清水，用手和成光滑的面团不沾手即可

8、把面团分成若干挤子，然后把面团压扁，如果有模型做出来会更漂亮

9、平地锅里放少许油，用文火慢慢炸，炸的时候两面要上下翻，以免炸糊了，炸至两面金黄即可

小贴士

因为南瓜本身就是熟透的，所以不用太大火就能熟了。如果大火就容易糊

7. 南瓜饼可以用藕粉做吗?

可以，南瓜饼再做饼的时候注意南瓜与面粉的量，因为南瓜在蒸制的时候会有大量水分，这个时候，用南瓜去和面就不用再添加额外的水了，一般，南瓜与面粉比例是2:7。

8. 南瓜饼可以掺面粉吗

问，做南瓜饼时淀粉可以替面粉吗？

答：做南瓜饼时淀粉是可以替面粉的，南瓜饼有很多做法，用南瓜和淀粉做的南瓜饼，是面粉南瓜做的南瓜饼口感是不一样的。用南瓜和面粉做的南瓜饼，是有点蓬松度的，用南瓜淀粉做的南瓜饼有点发亮，有点透明度的南瓜饼。

9. 南瓜饼可以用米粉吗

用料

普通南瓜 500