烧南瓜饼的做法大全(南瓜饼烙饼的做法)

1. 南瓜饼烙饼的做法

用料

南瓜小半块

面粉适量

油少许

盐少许

十三香少许

做法

1/南瓜洗净去皮，切块。

2/上锅蒸十五分钟。

3/蒸熟以后压成泥。

4/加入面粉。

5/搅拌成絮状，揉成比较光滑的面团，醒面二十分钟。

6/把面团放到案板上揉搓，擀成一个大面片。

7/在面片上抹油，撒盐，十三香。

8/从面片下面卷到上面，中间切开。

9/把长条两头向里塞。

10/从里向外盘。

11/按扁，擀圆。

12/锅里放少许油，小火烙饼。

13/一面金黄时翻面。

14/两面金黄时关火。出锅

2. 南瓜烙饼的做法大全

步骤1/6

芭蕉剥皮切片

步骤2/6

把面粉，玉米粉，鸡蛋，水，混合调成稀糊

步骤3/6

把芭蕉放入稀面糊，挂上面浆

步骤4/6

锅里放油，中火，将挂了面糊的芭蕉放进去煎至两面金黄

步骤5/6

面糊煎好就可以了，注意火候，胡了就不好了

最后一步

好了，起锅装盘，趁热吃，很好吃，一不小心就吃多了，呵呵！

3. 南瓜饼烙饼的做法视频

食材 主料 韭菜 200g 面粉 300g 鸡蛋 2个 辅料 油 适量 盐 适量 步骤

1.准备食材。

2.韭菜洗净切碎。（只要绿叶部分，头部用来炒鸡蛋和不错）

3.切好韭菜，放入少许的盐。

4.打入2个鸡蛋。

5.搅拌均匀。

6.往蛋液中放入300克的面粉。

7.先用筷子搅拌成面絮。

8.再用适量的水将面和成软面团。静置30分钟。

9.取出面团，分为两张饼的剂子。其中一张擀成长条，倒入少许的油，饼涂抹均匀。

10.涂抹均匀后，从一边卷起。

11.做成饼坯。

12.擀成圆饼。

13.电饼铛热，放入擀好的饼坯。

14.等饼的表面上干了，刷上薄薄的一层油，然后立即翻面。

15.翻过来的饼面也刷上一层薄油。盖上电饼铛个上盖烤制。

16.直到饼两面金黄即可。这个时间大概4、5分钟。

17.真的很省事，也特别的好吃。因为是放了鸡蛋的缘故，熟了的饼十分的酥软。

4. 南瓜饼的做法做法

主料：南瓜200克。

辅料：白砂糖10克、面粉100克、白芝麻适量、食用油

做法步骤：

1、取南瓜200克放入锅中，大火蒸20分钟。

2、将蒸好的南瓜放入碗中，用勺子压成泥。

3、另取碗加入面粉100克，倒入适量南瓜泥，放入白砂糖10克

4、揉成面团，压成饼，刷一层南瓜泥。

5、另取锅，放入南瓜饼，煎至两面金黄。

6、成品。

5. 南瓜饼烙饼的做法窍门

首先火不要太旺，在炒勺里先放半调羹油，油并不需烧热，便可将饼放入勺内，在饼的周围浇上约25毫升开水，然后马上盖上锅盖，一听到锅内没有油煎水声时即可将烙饼取出。

6. 南瓜饼烙饼的做法大全

用料

面粉800克，开水100克，冷水适量

步骤

1.先把开水浇在面粉上，用筷子迅速搅成面絮，然后用冷水继续和面，做饼的面团需要和的尽量软。

2.把面团均匀分成小份，提前揉成小面团备用

3.锅里加入水，大火煮开，需要蒸汽出来。

4.将小面团擀成薄薄的圆面皮

5.面皮做好后放入锅里，盖上锅盖，大火继续烧，然后擀下一个面皮，做好继续放入锅里。

6.继续重复上面步骤，这样一张张饼就熟了。放入最后一张饼，大火2分钟。

7.用筷子，把整个饼从锅里取出，一张一张把饼揭开，放入盘子里即可食用，可以卷任何食材吃。（土豆丝、秘制芝麻、花生蘸料是最佳搭配）

7. 南瓜饼烙饼怎样做

1.将南瓜去皮洗净切片，上笼蒸酥，乘热加糯米粉、奶粉、白砂糖、猪油，拌匀，揉和成南瓜饼皮坯。

2.豆沙搓成圆的馅心。取南瓜饼坯搓包上馅，压成圆饼。

3.锅内注入清油，待油温升至120℃时，把南瓜饼放在漏勺内入油中用小火浸炸，至南瓜饼膨胀，捞出待油温再升至160℃时下饼炸至发脆时即好。南瓜饼主要以南瓜为原料做成的饼，各个地方的制作方法都不太一样。有解毒、保护胃粘膜、帮助消化、防治糖尿病、降低血糖、消除致癌物质、促进生长发育的功效。南瓜饼是大家爱吃的一种食物，它的制作方法也不是很复杂，由于每个地方南瓜饼的做法不同，所以，南瓜饼的味道也不是唯一的，但是其主要原料都是南瓜，面粉，糯米饭和糖。南瓜出水非常多，揉面团时不用再加水了，要根据水分多少加入相应的糯米粉，面团不宜太干，尽量湿软一点，否则包豆沙馅的时候会开裂。

8. 南瓜烙饼的做法大全家常

【水烙饼】

【基本食材】面粉300克，食盐3克

【制作步骤】

1、取出一个大盆子，倒入300克面粉，再加入3克食盐，先用筷子将面粉和食盐搅拌均匀，接着倒入温水。记住，不要一下子倒完水，要慢慢倒，一边倒水一边用筷子搅拌，水量控制在将面粉拌成偏粘稠的絮状就可以了。停止倒水后，就可以下手揉面了。两手用力挤压，将散开的面团揉成面团，面团揉好后，将面团放在案板上继续揉，直到将面团揉光滑。

2、揉好后的面团，放在案板上，继续揉。手掌用力，两手配合，看着面团一点点变光滑，就可以了。接着，先用手将面团压成扁扁的圆形，再用手将中间捣出一个洞，从洞的地方撕断，然后将面放在案板上，面团就变成了长条状。

3、在案板上撒上一点面粉，用手把面粉均匀的铺开，将长条面在案板上搓着揉，让它变成粗细均匀的长条状，接着用刀将面条切成相等大小的面剂，在面剂上再撒上一薄薄的面粉，用手滚动所有的面剂，让面剂上都粘上面粉。再用手把面剂全部都按扁，面饼坯子就做好了。

4、取出一口蒸锅，在锅中加入清水，开大火烧水。在烧水的过程中，开始擀面。取出一个笼屉，在笼屉内铺上笼布，放在旁边待用。在案板上铺一层薄薄的面粉，取一个面坯子，接着用擀面杖将它擀薄。擀面饼的时候，擀两下，将面饼转个方向，能把面坯子擀成一张圆圆的饼子，是需要多加练习的。当面坯子擀成薄薄的饼子的时候，就可以把它放进笼屉中，接着擀下一张面饼了。

5、用同样的方法，擀好面饼之后，将后面的面饼错开一点位置，放在前一张饼子上面。因为擀面饼的时候，撒了面粉在案板和面团上，所以不用担心面饼蒸出来会粘在一起，所以，我们可以擀出好几张面饼，放在笼屉中，然后盖上盖子，将笼屉架在蒸锅上，用大火蒸，5分钟就可以蒸熟了。

6、5分钟到，将火关掉，把笼屉取下来，打开盖子，将面饼取出来晾凉。稍微晾凉以后，就可以将饼子一张一张地揭开，美味劲道的水烙饼就完成了。

【温馨小贴士】

1、面饼是擀出几张，然后一锅蒸的，记得在擀面饼的时候，一定要先在面饼上撒一点面粉，这样蒸出来的面饼才不会粘在一起！

2、蒸熟的饼子在取的时候，还是要慢一点，耐心一点，千万不要撕破了，否则不好卷菜了！

9. 烙南瓜饼的做法家常做法

主料：柿子2个，面粉500克。

辅料：豆沙250克，色拉油适量。

做法步骤：

步骤1

柿子洗净去皮，放入容器中捣成泥（我又用搅拌机打了一下感觉更均匀）。

步骤2

将面粉放入柿子泥中，不断的搅拌均匀，直到揉成软硬适中的面团（面团可以尽量和的软一些，做出来后口感更软糯可口）。

步骤3

将面团静置15分钟左右取出，切成适当大小的小面剂子。

步骤4

用手掌按扁，取适量豆沙馅放入其中，像包包子一样将口收紧，压扁即可。

步骤5

火上放一平底煎锅，放适量的油，小火加热，将做好的柿子饼放入，小火煎至两面金黄即可。

10. 南瓜烤饼饼的做法

步骤 1

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南瓜去皮除籽（皮去干净点，厚皮难蒸烂）

步骤 2

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切薄片，装深盘（一定要薄，易蒸烂。深的盘子在蒸时不会进水，半个盘子浸泡在水中更易导热）

步骤 3

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盘子上倒扣个碟进锅蒸（防止蒸时进水，不建议使用保鲜膜封住盘口，塑料加热于身体无益。一定要防止蒸汽进入南瓜，否则500g糯米粉不够用，先干蒸好，如果个人不喜欢太干，可在和面时再加水）

步骤 4

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蒸20～30分钟后用筷子戳个洞，如入无人之境即可（时间的长短与火力和南瓜厚薄有关，如果懒但又有时间，而且有点土豪，可以整个南瓜进锅蒸～）

步骤 5

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南瓜不烫手后和糖一起进搅拌机打烂混匀（其实只要去掉厚厚的瓜皮，煮烂后直接和糖混匀，待冷却后和糯米粉和面即可，前面做好就可以省略这一步了，这只是防呆）

步骤 6

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南瓜泥晾凉后和面（南瓜泥一定要晾凉，另外不同品牌的糯米粉和不同的气候环境对和面有影响，以最后状态来判断和面是否成功：1、不粘手不粘盆，水多粘盆要加粉；2、成团且不干裂不易粉碎，易粉碎则需加适量水，一点点加；3、取乒乓球大小面团揉成球，易成球状，球表面不粘手、无裂痕，有点小湿润）其实懂得第三种判断方法即可