1. 南瓜饼不用油炸的做法
食材用料
南瓜300克,糯米粉450克,白糖30克,油适量,面包糠适量
做法步骤:
1,南瓜去皮切块蒸熟
2,蒸熟的南瓜趁热放入白糖搅拌
3,南瓜泥搅拌的越稀越好
4,南瓜泥稍微凉透一些,放入糯米粉
5,揉成面团,不沾手不沾盆即可
6,取适量做成饼状
7,用一个盘子装适量面包糠,把做好的南瓜饼放在面包糠上,整个南瓜饼均匀沾上面包糠即可
8,依次做好的南瓜饼(可以做的薄一些,更容易炸熟)
9,锅里倒入适量的油烧至六成热
10,放入南瓜饼小火慢炸(一定小火慢炸,不能着急哦)
11,炸至两面金黄捞出
2. 南瓜饼不用油炸的做法视频
答:南瓜饼不用泡打粉,就可以做出香甜软糯的南瓜饼。
南瓜饼的做法:
食材:糯米粉,南瓜,白糖,面包糠。
1.将南瓜切块或切条蒸熟,沥水碾压成泥状,加入白砂糖拌匀。
2.糯米粉分次倒入南瓜泥中,用量根据南瓜泥的水分加,分次倒入粉搅拌,直到成为干面团。
3.分成大小均匀的面块,搓成圆球,先裹面包糠,再用手掌按扁,整出一个南瓜小饼的形状。
4.冰箱冷藏半小时后炸味道会更好。
吃不完的南瓜饼还可以放入保鲜袋冷冻保存,一个星期以内吃完最好。
5.油温六成热转小火,倒入南瓜饼炸,南瓜饼容易糊,需要经常翻动,炸至两面金黄即可盛出食用。
3. 不用油煎南瓜饼的做法
昂刺鱼洗净,锅里放油把葱段和姜片放入,稍稍炸一下,再加入清水,把昂刺鱼放入加少许料酒,大火烧开转小火炖15分钟左右放适当的盐和鸡精即可
4. 南瓜饼怎样炸才不油
将木耳洗干净,放置通风处晾晾,把木耳上的水晾干即可。或者用干净毛巾将木耳的水擦干。
5. 南瓜饼不用油炸的做法窍门
第一步:材料准备
做酥脆小豆角要准备:豆角、芝麻,鸡蛋、面粉、淀粉、盐、鸡精、五香粉、辣椒粉、熟白芝麻、油。
豆角也叫豇豆,要选嫩一点的口感才好,去掉两头清洗干净后切成3-4厘米长的小段,当然切成10厘米长也是可以的,只要自己喜欢就好。
我准备了2个鸡蛋,其实中午这个炸得不多,有一个鸡蛋就足够了。
豆角比较小,比较难挂上浆,所以就一定要用上淀粉,淀粉的黏性较强,才能挂在豆角上面。
第二步:调浆
找一个大一点的碗,把面粉和淀粉倒进碗里,面粉和淀粉可以按1:1的比例来配。
加入一勺盐、少量的鸡精、少量的五香粉、半勺辣椒粉、一勺熟白芝麻。
不喜欢五香粉的可以不加,不吃辣的可以不加辣椒粉。可以根据自己的口感和喜好加入其他调料。
把鸡蛋也打进去。
然后搅拌均匀,可以加少量的水进去,但不要多,调成的浆要偏稠一点,如果太稀了是很难挂上豆角的,可以通过增加面粉和淀粉来调节。
第三步:挂浆
把浆调好后,就可以把切好的豆角倒进去,多搅动,让每一根豆角都能挂上浆。
第四步:炸
起锅热油,油温6成热改小火,然后下裹好了浆的豆角,下豆角的时候不要一起倒进去,这样就不是炸豆角,而是炸豆角饼了。
不要怕麻烦,要一根一根放入油锅。这样才不会粘在一起。
下锅前要在碗里多搅动几下,让豆角多挂上一些浆,这样外表吃起来才酥脆。
全程小火慢炸,一直炸到表面有点金黄就可以起锅了。
第五步:复炸
把锅加热到十成热,然后再复炸一次,豆角下锅后,要多搅动,让每一根豆角都能均匀受热,最多复炸一分钟就可以起锅。
复炸后的豆角,外表非常酥脆,有种入口即化的口感。
如果喜欢味道再复杂一点,可以撒些烧烤粉或者孜然粉上去,那又是另外一番风味了。
6. 不油炸南瓜饼怎么做
1.南瓜放锅里大火蒸3分钟,筷子能穿透南瓜即熟了,取出放碗里用勺子压碎,之后加入白砂糖(不喜欢太甜可以加少量或不加),糯米粉(糯米粉可以少量慢慢加入)和的软硬度可以跟我们的耳垂差不多软,接着去一小部分揉圆压扁沾上面包糠。
2.锅里倒油,油温5分热,将粘好面包糠的南瓜面放入锅里,炸制金色中间浮起南瓜饼就熟了可以出锅啦。
3.非常好吃的南瓜饼就出锅啦!
7. 南瓜饼不用油炸的做法教程
用料:
糯米 500克
馅料:绿豆 200克
馅料:糯米粉 80克
馅料:五香粉 适量
馅料:花椒粉 适量
馅料:盐 5克
馅料:生姜丝 适量
空心油炸圆粑的做法教程:
步骤 1 绿豆和糯米提前一晚泡发好,泡好的绿豆洗净,加入没过绿豆约三厘米的水,放入生姜片开始煮。
步骤 2 煮至绿豆开花,水剩下不多时,开始翻炒,注意用小火,容易炒糊。
步骤 3 炒至无水且浓稠时关火。
步骤 4 加入盐,五香粉,花椒粉(不喜欢花椒的可不加),搅拌均匀,再分两次撒上糯米粉拌均匀放凉后备用。
步骤 5 将豆绿馅团成约乒乓球大小的圆球备用,建议可以一次性多做一些馅,团圆后放冰箱冷冻起来,下次直接用就行了。
步骤 6 泡发好的糯米上锅蒸,蒸20分钟后打开盖将小碗水均匀的撒在糯米上,再接着蒸,目的是让蒸出来的糯米饭更软糯。
步骤 7 在按板上,手上分别摸点油或水,将蒸软的糯米放在按板上揉搓至软烂,越烂的炸出来越酥脆,不然炸出来会很硬。
步骤 8 手上抹点油防粘,将揉搓好的糯米饭团成比馅太1倍的圆团备用。
步骤 9 分别包入馅料团圆备用。
步骤 10 油锅里倒多一些油,将糯米团按扁后在两面撒上一层薄薄的糯米粉备用。
步骤 11 待油热时下锅,大火炸4分钟,捞起,如果想炸的油炸粑中间有窝窝,那就先按出窝在放锅里炸。
步骤 12 炸好的油炸粑应该是外皮起泡,口感酥脆,略有嚼劲!
8. 南瓜饼不用油炸怎么做
油炸冷冻南瓜饼首先让冷冻的南瓜拿出来放置10分钟以后再炸,要不然水分会爆开烫到你的,先大火,然后小火慢慢炸,这样炸出来的南瓜饼酥脆可口。
9. 南瓜饼怎么做好吃又简单不油炸
制作材料:编辑主料:猪排骨(大排)300克辅料:鸡蛋65克,小麦面粉75克,淀粉(豌豆)50克调料:五香粉2克,黄酒15克,白砂糖15克,白酱油60克,植物油40克特色:编辑外层酥脆,肉质鲜嫩,炸好即吃尤佳。
10. 南瓜饼不用油炸的做法大全
不用油炸也好吃的茄子。
原料:茄子、洋葱、西红柿、淀粉、盐、醋、味极鲜、白糖、蚝油、花椒粉。
做法步骤:
第1步、茄子去皮,也可以不去,切成滚刀,撒上盐腌制十分钟,然后挤出水份。
第2步、洋葱切条,生姜,蒜切片。红萝卜切片,西红柿切块,取一个空碗调汁,味极鲜,盐少量,耗油,白糖,少许醋,花椒粉,清水少许,搅拌均匀,加入一点淀粉搅拌均匀备用。
第3步、锅中加油烧开加入茄子炒软。
第4步、加入配菜炒两分钟左右,倒入调好的汁。
第5步、搅拌均匀收到汤汁浓稠就可以了,非常下饭,而且不油腻。
11. 南瓜饼不炸的做法大全
方法:1.青南瓜洗净切丝,稍微切细点,太粗了不容易熟。2.将南瓜丝放到一个大点的盆子里,然后放入生粉,生粉的量也没有特定的要求,只要能够混合后看上去能包裹到南瓜丝就可以。3.加入适量的水搅拌均匀,不要和的太稀了,但也别太厚太厚的话口感会比较老,只要南瓜丝4.上能包裹住生粉水就可以了,然后依照自己口味可以放点干辣椒碎。锅里放油,用菜油会比较香哦,如果喜欢吃松脆点油可以稍稍多点也没事。5.将南瓜丝倒适量到锅中铺平,最好用大勺子这样南瓜丝和生粉才能均匀,不要铺的太厚会不容易熟,口感还会很老,火小一点煎至两面金黄就可以出锅啦,出锅前你可以用锅铲把整块的饼切开来,方便吃一点。