1. 大米南瓜饼的做法窍门
1：盆中放入190毫升温水3克酵母化开，倒入300克面粉2克盐3克油揉成光滑的面团，盖上保鲜膜室温醒发。
2：猪肉切小块，放入清水2勺料酒姜片浸泡半小时，小葱和大葱切碎
3：猪肉洗净绞成肉泥，放入2勺生抽1勺老抽1勺蚝油1勺白胡椒1勺五香粉1勺香油一个鸡蛋，沿一个方向搅拌均匀上进
4：面团醒发至两倍大，分成八等份，揉圆摆入盘中，表面刷一层油，盖上保鲜膜醒发20分钟。
5：准备半碗清水和白芝麻，醒发好的面团按扁包入肉馅捏紧收口。
6：烤网上铺上一层油纸，200℃预热烤箱
7：手上沾水，面团两面沾水，按扁成牛舌状，摆上烤网，表面刷一层油，撒上白芝麻
8：放入烤箱烘烤20分钟(表面上色金黄即可)
2. 大米南瓜饼的做法窍门图片
制作过程：第一步，干香菇和蚝干准备好之后，提前放在水中泡发；
第二步，大米清洗干净后，放在水中浸泡一会，同时将杏鲍菇和瘦肉切成小块，葱姜切碎备用；
第三步，锅中放上适量的油，烧热后，放入葱姜爆香，再倒入提前泡发并且清洗干净的干香菇和蚝干翻炒；
第四步，再倒入瘦肉和杏鲍菇继续翻炒，接着再加上清洗干净的大米，翻炒均匀后；
第五步，加上盐和酱油调味，翻炒均匀后，将所有的食材倒在高压锅中，加上适量的水；
第六步，盖上盖子通电后，按下熬粥键煮熟，等到滴滴声响的时候，拔掉电源，等到排气再开盖，加上少许的葱花，就可以盛出开吃了。
烹饪小技巧：1、粥里面的配菜食材可以按照自己的喜好自行增减，你也可以加上一些豌豆、青菜等，食材更加的丰富，营养也会更加全面的。在煲粥时候用的猪肉，最好是用纯瘦肉，这样吃起来鲜香味美不油腻，就像非常经典的皮蛋瘦肉粥，如果选择用肥肉，那么整道粥的口感就会改变了的。
3. 大米粉做南瓜饼
不能。那就不是南瓜饼了，那叫南瓜面饼，口味绝对不同的。用糯米粉做的南瓜饼吃起来糯糯的，用面粉做的就是普通面饼的感觉。口味绝对不同的。用糯米粉做的南瓜饼吃起来糯糯的，用面粉做的就是普通面饼的感觉。只中多了点南瓜味而已。
南瓜饼做法：
1、将南瓜去皮切片放在微波炉蒸笼里，高火10分钟蒸熟。（也可以放蒸锅里蒸熟，或者放在碗盘里加少量的水，蒙上保鲜膜微波炉高火10分钟）2、蒸熟的南瓜趁热用勺子压成南瓜泥，并拌入适量白糖。3、准备适量的糯米粉和白砂糖。4、将南瓜泥和糯米粉以1：1左右的比例，一点一点加入糯米粉5、如果面团太干可加少量清水，直到和成南瓜面团，不沾手即可。6、把面团分成若干小块，揉圆。7、把面团压扁，用心形模具压刻出心形。8、平底锅放少许油，将南瓜饼煎至两面金黄即可。
扩展资料：
面粉和糯米粉的区别
(1)粘度
面粉：面粉做的南瓜饼粘度较低，吃起来不粘牙，好嚼。
糯米粉：糯米粉做的南瓜饼粘度较大，吃起来有黏牙的感觉。
(2)口感
面粉：面粉做的南瓜饼口感更硬一些，不会有糯米绵软的感觉。
糯米粉：糯米粉做的南瓜饼口感松软，Q弹的感觉，嚼劲更大。
(3)酥脆度
面粉：面粉不容易炸出酥脆的感觉，需要外面裹一层面包糠之类的东西，才能炸脆。
糯米粉：糯米粉做的南瓜饼可以炸出酥脆的外壳，吃起来十分香脆。
(4)颜色
面粉：面粉做的南瓜饼颜色更白，更实在。
糯米粉：糯米粉做的南瓜饼会有一层透明感。
4. 大米南瓜饼怎么做?
把南瓜去皮洗净蒸熟，然后兑成泥，晾凉之后放入酵母，放入面粉和面，面粉里放一个鸡蛋也是可以的，面粉发酵后，用平锅或者电饼铛可以烙糖饼葱花饼，都是可以的，
5. 大米南瓜饼的做法窍门视频
把米洗干净。放在碗里。再放入锅里蒸20分钟左右就熟了。
6. 小米南瓜饼的做法窍门
养胃小米粥
食材：小米，红枣，枸杞，红糖，水
做法步骤：
1：准备食材，小米淘洗净，红枣洗净剪去核，枸杞洗净，红糖准备好！
2：汤锅中的水烧开，下小米大火煮开5分钟！
3：加入红枣，文火即小火慢熬15分钟
4：出锅前加枸杞和红糖搅匀，米烂粥浓滑即可！
什锦虾仁小米粥
准备食材:
虾仁，胡萝卜丁，玉米粒，豌豆，小米。
做法:
1：虾仁放入锅中，加入一勺料酒焯熟后捞出，这样做能更好地去除腥味。
2：小米淘洗干净，用凉水浸泡30分钟，锅里烧水，水开后放入浸泡好的小米大火煮开煮5分钟，转中小火煮20分钟
3：20分钟后放入胡萝卜丁，玉米粒，豌豆粒，倒入焯熟的虾仁，煮5分钟，放入食盐调味就可以啦。
南瓜红枣小米粥
准备食材
南瓜150克 小米一碗 红枣10颗 红糖2块
做法步骤
1：小米清洗干净，浸泡20分钟，南瓜去皮切小块，红枣洗净
2：把所有食材都放到砂锅里，加入水，一小碗小米大概可以加一锅水，煮小米粥的水要一次性加足，水开以后加入红糖～转中小火煮25分钟，最好不要盖盖子，不然很容易溢出来，煮到浓稠就可以啦
小米山药粥
食材：小米50克，山药去皮后120克，红枣8粒，枸杞10粒，红糖或者黑糖适量
制作方法
1：准备好所有的食材，小米红枣枸杞清洗干净，山药切片备用。
2：锅中加水，烧开后放入小米大火煮 5分钟后加入红枣中小火煮10分钟
3：加入山药，继续煮10分钟。
4：最后加入枸杞和红糖至糖化即可！
蔬菜粥小米粥
食材：
小米小半碗，鸡肉1块，青菜1小把，水适量，盐适量
做法
1、小米淘洗干净。鸡肉洗净剁碎，青菜洗净。锅里放适量水，加入洗净的小米，小火煮20分钟就开花了。
2、青菜焯一下水切碎，鸡肉也焯一下水。小米煮好了。加入鸡肉搅拌一下，鸡肉煮熟，2分钟就行，碎青菜倒进去搅拌均匀。青菜不用煮太久，不到1分钟就行，加点盐即可
红糖小米粥
原料：小米、红枣、红糖、水。
做法简单
1.小米淘洗干净，放入汤锅中用清水浸泡30分钟左右，红枣洗净，去核，红枣肉切碎备用。
2.取汤锅，注入适量清水，烧开后放入小米，转小火慢慢熬煮，待小米粒粒开花时放入红枣碎，搅拌均匀后继续熬煮，等待红枣肉软烂后放再入红糖，再熬煮几分钟就可以关火了。
鸡丝干贝小米粥
1、将100克鸡肉加入葱姜煮熟晾凉撕成细条。取1小撮干贝泡软撕成丝，葱切葱花。
2、将200克小米洗净放入锅中，加入足量水，大火煮开后转中火煮。
3、约20分钟，加入备好的鸡肉丝同煮，接着加入干贝丝，继续煮15分钟。
4、最后调入盐和适量鸡精搅匀，吃的时候撒上葱末即可。
海参小米粥
1、准备汤锅加水烧热，下入适量的葱、姜、料酒，放入海参焯水后捞出切成片。
2、将小米洗净入锅加水烧热，大火煮开煮至粘稠后放入海参枸杞，放入葱末，加盐，芝麻油调味
3、搅拌均匀后即可出锅享用了。米和水的比例大约是1:20。
7. 米面南瓜饼的做法大全
红豆糯米糕
1、准备糯米300克，红豆100克，红糖和黑芝麻适量，食材简单。
2、糯米要淘洗干净，放入电饭锅中，加入没过糯米一大拇指关节的水，开启煮饭模式，煮熟即可。
3、煮熟后的糯米，等待晾至微热，盛入碗中，用勺子捣烂，糯米要的就是细腻弹牙的口感，这样捣碎，吃起来糍实。
3、红豆提前一晚浸泡，至少三个小时，吸足水分，可节省煮的时间，待红豆煮熟后，捞出控干水分。
4、把红豆装入碗中，加入两勺红糖，用勺子按压成泥，想节省时间的朋友，还有两个小建议，第一用高压锅压红豆，能节省时间，第二直接买现成的豆沙馅。
5、准备一个干净的容器，底部铺上一层保鲜膜，先倒入糯米饭，摊平压实，中间铺上红豆馅，再来一层糯米饭，撒上黑芝麻，盖上盖子，冷藏5个小时。
6、时间到，红豆糯米糕就制作完成了，为了防止刀粘连，可蘸点凉开水再切，防止粘连。
7、切成合适的大小，为了增加口感，还可涂抹一些蜂蜜，软糯香甜，爽口润滑，色香味全
8. 南瓜大米饼的做法大全
食材清单
蒸熟的南瓜适量，香蕉一个，鸡蛋适量，面粉适量
烹饪步骤
1，蒸熟的南瓜400克，香蕉一只，鸡蛋一只，面粉100克。（有糯米粉更好）
2，南瓜香蕉用铲子或者勺子压成细泥，加入鸡蛋和面粉拌匀。
3，压成这样，当然越细越好。
4，电饼铛刷油，放入南瓜泥贪平，一面煎好翻面。
9. 大米粉南瓜饼的做法大全图解
主料：方块米粉65g，瘦肉50g，鸡蛋1个
辅料：油 适量，盐 适量，鸡粉 适量，芹菜 适量，生姜 适量
做法步骤：
步骤1
准备好食材，米粉用水泡发，瘦肉用盐和油拌匀腌制(我是提前一晚腌上放冰箱的）
步骤2
芹菜洗净切碎
步骤3
水中放适量油，姜片，响锅时把蛋打入，蛋9分熟时先取出来
步骤4
加入瘦肉煮2分钟左右
步骤5
再加入米粉煮50秒左右
步骤6
最后加入芹菜，放盐和鸡粉调味就可以了
10. 大米南瓜饼的做法窍门是什么
一、主料
玉米50克
辅二、料
黄油10克
三、步骤和做法
步骤1
准备好原料
步骤2
电饼铛插电预热
步骤3
放入一小块黄油化开
步骤4
抓入两小把玉米粒，用木铲边加热边拌匀，让每个玉米粒上粘满黄油
步骤5
按下花生豆类按键，盖上电饼铛的盖子
步骤6
电饼铛工作完毕，没有“哔哔”的响声再打开盖子，就看到一盘香喷喷的爆米花。
烹饪技巧
在制作爆米花的过程中，不宜打开电饼铛的盖子。这款是奶香味，喜欢香甜味道的，可以在看到爆米花时，撒上一勺糖，搅拌均匀，此时不用加热，利用余温可以使得糖熔化
11. 南瓜米饼的做法家常做法
主料：高筋面粉100g，奶粉10g，白糖16g，黄油12g，牛奶55g，鸡蛋液12克，酵母粉2g，盐1g。辅料：莲蓉馅。
制作步骤：
1、面包机桶里先液体，放牛奶，鸡蛋液，白糖和盐再倒入面粉，再加入酵母，打到面团能拉出粗膜加黄油，加黄油后继续启动面包机，直到到面团能拉出薄膜
2、整理面团放入盆里，盖上保鲜膜放在28~30度温暖且湿度环境下，发酵二倍大
3、把面团取出来排气，分割6个面团，滚圆盖上保鲜膜发酵15分钟
4、然后把莲蓉馅分成6个，搓圆
5、取一个松弛好的面团，用右手按鳊包入莲蓉馅，像包包子一样包起来收好接口
6、光滑面朝上，模具提前刷软化好的黄油防止粘黏，把包好馅的面团光滑面朝上放入模具里
7、盖上保鲜膜放在温度32度湿度75度下发酵二倍大
8、面包表面刷蛋黄液撒芝麻
9、盖上保鲜袋（不是保鲜膜），放入电蒸箱，盖上锅盖，外置箱加水，接通电源，打开开关，蒸20分钟即可。