一、南瓜饼糯米粉放多了吃着硬？
做南瓜饼糯米饭放多了不会发硬的。糯米粉的主要特点是粘性大，不易发硬。放多了只会粘牙，少了清爽劲而已。有时吃多了容易引起消化不良，胃部疼痛，所以胃不好的人适量吃就好。一般做南瓜饼是糯米粉放个七成，面粉放三成，这样吃起来软糯适中，香甜可口。
二、做绿豆冰棍糯米粉放多了咋办？
应该加一点水。
如果面粉太稀，加入一些干面粉，均匀地揉捏面团，然后让它静置，继续发酵。此外，面粉的发酵时间不应太长，添加的水应适当。如果面粉用于发酵，必须注意比例。通常，面粉和发酵粉的质量比为100:1。如果发酵粉的量增加，如果发酵时间长，面粉会被稀释。
三、炸南瓜丸子放糯米粉多了吃着不熟咋办？
南瓜圆子干粉放多了蒸不透不好吃可以尝试用“炸”的方法来烹饪，在入油锅之前将多余的干粉抖掉，然后裹上面包糠，在油锅五成热的时候下锅沁炸，做法和炸地瓜丸子差不多，一般2~3分钟过后南瓜圆子就完全熟了，直接食用或搭配酱汁都可以。
四、南瓜饼糯米粉太硬咋办？
可以这样做：将适量沸水倒入南瓜饼里揉制，使糯米粉吸收一部分水分后就会显得软糯。
也可以取一块硬的南瓜饼糯米粉团，放入蒸锅里蒸熟，或放沸水中煮熟，再立即取出来和硬的糯米粉团一起揉制，也会使之变软。揉面团过程中只要保持热和足够的水分就不会变硬。糯米粉冷了容易发硬。
五、糯米粉南瓜饼做多了怎么保存？
做好的南瓜饼如果在短时间内能吃完，可以放在冰箱里冷藏，若南瓜饼数量较多，也可以放在冰箱里冷冻，吃的时候无需解冻，直接上锅蒸即可。不管是冷藏还是冷冻，再次食用的时候肯定不如刚做好的新鲜南瓜饼口感好吃，建议一次不要做太多。
六、做南瓜饼的糯米粉做多了放冰箱里能保存多久？
一、自做的南瓜饼放冰箱可以保鲜3天左右，但建议尽快吃掉，时间越久，越容易变质，且吃隔夜菜不利于身体健康，吃时要充分加热。
二、吃不完放冰箱要注意保存方法，要盖上保鲜膜密封，以免与空气接触，滋生细菌。
三、南瓜饼的做法：
食材：糯米粉100克、南瓜200克、植物油2汤匙、红糖1勺。
1、将南瓜放高压锅煮熟后，压成泥放入到糯米粉中，加入适量红糖。
2、然后将南瓜泥和糯米粉揉搓成光滑的面团。
3、将大面团上揪下一个个小面团，并且分别揉搓成均匀的小面团。
4、将每一个南瓜糯米面团用手掌按压成扁平的圆饼，并用手将圆饼的边整理成型。
5、平底锅预热后涂上一层植物油，将面饼一个一个放入其中，翻面煎熟即可。
七、面包糖放多了咋办？
加些奶粉可能会好一些。
糖具有抑制酵母的作用。糖放多了可能会影响发酵，从而影响面包的成形，做出的面包吃起来可能会有没熟的感觉（黏黏的）。
八、烤肉料酒放多了咋办？
烤肉料酒如果放多了，其实没有关系，因为在烤肉的过程中，我们是给烤肉为了保鲜，会刷上一层料酒，如果料酒倒多了，大部分料酒都会撒到烤炉里边，只有少部分会占到烤肉上面，所以不会影响烤肉的味道，再一个就算是料酒洒多了，我们可以往上撒调料，羊肉或者牛肉里边有了料酒的保湿味道，会更加鲜美
九、面碱放多了咋办？
馒头是人们喜爱的主食之一，但人们在揉面下碱时，经常要为下碱的多少而发愁，没有经验或稍不留神，碱就会放得太多，蒸出来的馒头色泽超黄发焦，苦涩而异味，口感很差甚至无法食用。
怎样补救碱放得过多呢？下面我们给您介绍三种方法，您不妨尝试一下。
1.发现碱放得稍多了点后，应推迟一段时间再蒸，静置让其缓醒，尽可能地让碱跑掉。如果时间来不及，可把温度提高到28℃时迅速繁殖，分泌出大量的酵素和乳酸，当与碱发生反应后能生成一种中性的盐，这就使面团既无酸味，又无碱味。
2.若碱加得确实很多，可适当加些老面，也叫面肥，同时要加些生面，重新揉和在一起。因为，在单位体积内，老面多了就会带老面味，蒸好的馒头也就不爽口，适当加些生面，就能解除异味，蒸出的馒头也就光滑松软，清甜可口。按经验，每加50克老面，需加200克到250克生面。
3.若馒头出笼后发现蒸黄了，可立即将蒸锅水舀出一部分，然后向锅内倒进一些醋，再用文火蒸馒头10～15分钟后，碱与酸反应，馒头就变白，而且不会有酸味。
十、南瓜饼16放多少糯米粉？
想要自己在家做南瓜饼的话，想知道南瓜饼糯米粉的比例是多少，如果你要做南瓜饼糯米粉的比例在70%左右，因为这样子做出来的南瓜饼才会口感软嫩，外皮酥脆，当然如果你想要放少一点糯米粉也是没有问题的，这样做出来的南瓜饼会更加的脆，没有那么的软而已，但是我个人是比较喜欢吃软嫩软嫩的南瓜饼，所以糯米粉放的比较多