一、红豆南瓜饼的做法步骤图,红豆南瓜饼怎么做?
主料
南瓜大约半斤 糯米若干
糖少许 奶粉可有可无
糯米南瓜红豆饼的做法步骤
1. 红豆馅料的制作方法可以参考我分享的第一个菜谱
2. 南瓜切块蒸熟(约20分钟),倒进装好糯米粉、少许糖、少许奶粉的盆子里(糖与奶粉可有可无),挤压搅拌。因为南瓜很多水分,所以中途一滴水也不用加。如若一直不能成型,是因为水分太多,所以得分次加糯米粉。一直搅拌到觉得不再粘手,就可以用手搓了。
3. 我的案板上撒了一些生粉,防粘的。把面团分成一个个剂子(做大做小,随自己,等份就好)
4. 红豆馅也分等份,如果你想要很多馅,就多放点,最后能包得进去就行。面团压扁,最外边要比中间薄,收口才会好看。
5. 这南瓜饼做了16个,可我的红豆馅,还剩一大半~没关系,放冷藏下次做糕点用上。(我真的捉摸不清分量,嘻嘻)
6. 成品
7. 可以煎、炸、蒸。我先蒸了一个,感觉蒸的会更健康。15分钟。好好吃,软香糯。馅料也是我自己喜欢的甜度~我没有很好的摆拍,所以看起来不好看,哈哈,这个碟子也是我蒸南瓜用的,凑合用。
8. 图片丑,可是好吃极了~
二、红豆蜜藕的做法,红豆蜜藕怎么做好吃,红豆蜜藕?
主料莲藕1000克糯米30克红小豆50克 辅料绵白糖适量蜂蜜适量淀粉适量饮用水适量
步骤
红豆糯米藕的做法步骤11.提前3-4小时浸泡糯米和红豆.
红豆糯米藕的做法步骤22.将莲藕切成一边大一边小,开始灌装糯米.将浸泡好的米装入莲藕的小洞洞里,一边装,一边用筷子往里面插,这样能够保证里面的洞洞都充满糯米噢,两个莲藕我大概用了半个多小时,要有耐心哦.
红豆糯米藕的做法步骤33.装好糯米的藕,用牙签将两头插好.一定要插紧!放两勺红糖.
红豆糯米藕的做法步骤44.一大块冰糖.
红豆糯米藕的做法步骤55.倒入适量的水,不要太多,大概到莲藕的一半的高度就可以了.电压力锅压1个小时.
红豆糯米藕的做法步骤66.浸泡24小时.期间要不断的翻面,保证每一面都能浸泡到.
红豆糯米藕的做法步骤77.将莲藕切片,将熬好的汁儿倒再藕片上,就OK了.
三、蜜红豆怎么做——蜜红豆的做法?
蜜红豆用处很多,比如我们做烘焙还有冷饮甜品,只要你是红豆控那一定少不了要用到它。自己制作蜜红豆其实一点也不麻烦,不过要想蜜红豆不开花且软烂也要掌握一点儿小技巧。
自制蜜红豆的做法:
1、红豆提前用清水泡好,夏天2小时左右,冬天4-6小时(缩短煮红豆的时间,这样做出来的蜜红豆皮保留得比较完全,也完全熟了,中间粉糯)。
2、泡了5个小时左右的红豆,多清洗几遍,选出有杂质的豆子。
3、锅中放进没过红豆的清水,不要盖锅盖,大火煮沸5分钟左右。(让豆皮腥味煮散发出来。)
4、捞出红豆过2遍凉水。。(洗掉豆皮腥味,这样做出来的蜜红豆口感更好。)
5、锅中重新加入适量的清水,盖上锅盖继续大火煮红豆。
6、煮沸15分钟后关火,不要打开锅盖,让红豆在锅中焖。(用焖的方法也是为了让红豆煮出来的皮保留完全些)
7、焖了半小时左右,重新开火煮到沸,又关火。
8、重复2-3次煮沸,然后关火焖的步骤,基本红豆就熟了。
9、煮熟的红豆滤干水份。
10、把红豆放在干净的容器中,然后加入适量的白砂糖腌制出甜味。
11、做好了蜜红豆一定要用盖子或者保鲜膜密封好。
稍凉后即可使用,凉后加盖置冰箱冷藏渍一晚再使用效果更佳;冰箱冷藏保存3天没有问题,使用不完可以冷冻保存以后再用。
自制蜜红豆的烹饪技巧
红豆一定要提前浸泡。糖量可以按照自己喜欢的甜度放,不过不建议太少。
四、什么是蜜红豆?
我们说的蜜红豆就是把它煮好了还是整粒的,用糖腌制好了的红豆。
五、蜜红豆的做法?
材料
"红豆 一斤","水 1500ml","砂糖 一斤(或依喜好)"
做法
1:将红豆洗净后,倒入滚水中煮约五分钟,去除红豆涩味,并挑出品质较不良的红豆(浮在水上)
2:将1500ml的水倒入快锅内煮滚后,加入刚刚烫过的红豆。
3:盖上快锅锅盖转小火煮30分钟
4:将糖加入煮好的红豆里,轻轻搅拌
5:煮好的蜜红豆含水量不多!加牛奶,红豆牛奶加水,红豆汤随意变换都超美味
六、蜜红豆和红豆有什么区别?
1、分布地区不同:蜜红豆在中国的南北各地都有栽培,在热带亚热带地区广泛栽培。红豆则原产于热带地区,在中国南部偏热带气候的地区也有产出。
2、生长习性不同:蜜红豆喜温,适宜的生长温度为15到18摄氏度,不耐霜冻,气温在0摄氏度以下时,植株会被冻死。红豆则喜光,适宜生长的温度在23到30摄氏度,耐热耐寒,抗风抗污染,多生长在河边,海滨等地,生长性比较强。
七、彩虹小厨蜜红豆做法?
食材:红豆250克,糖粉35克,蜂蜜25克
做法
1.红豆浸泡一夜,用电炖锅炖4.5小时,至红豆熟。
2.用漏勺沥出,放在干净的小碗中,趁热加入糖粉35克、蜂蜜25克搅拌均匀即可。
3.待凉后收入密封碗中冰箱冷藏,尽量在一周内吃完以保证新鲜。
八、蜜红豆怎么做?
用料:
主料:红豆 100克
辅料:冰糖 100克
蜜红豆的做法:
1、红豆洗净后,提前一晚浸泡
2、浸泡好的红豆放入奶锅中
3、开火煮20分钟,,然后关火焖10分钟,接着再开火煮10分钟,接着再关火焖10分钟
4、如此反复两三次后,红豆已经完全成熟,并且软糯了
5、放入适量的冰糖,开大火收汁
6、这就做好喽,颗颗饱满香甜的红豆
7、摊凉后,放入保鲜盒中,随吃随取,美味的蜜红豆可以做很多好吃的哦,即便就是这样吃也是非常美味滴
蜜红豆成品图
烹饪技巧:
如果没有时间煮一会关一会火,可以直接放半指高的水量,中火煮30分钟,然后再浸泡10分钟,最后如果还有少许水量可以开大火收收汁就可以了。
九、自制蜜红豆如何保存?
自制蜜红豆,在做好以后,如果不注意保存,会很快发生变质,它最好的保存方法就是直接把它放在可以密封的容器中,存入到冰箱进行冷藏保存,如果长时间不吃,还可以放在冷冻室内。
想吃的时候取出直接化开就可以。另外自制蜜红豆,还可以在制作时加入适量的柠檬汁,这样也能有效延长它的保质期,但是在夏天的常温环境中,蜜红豆的保存时间最长不能超过24小时。
1、首先红豆一定要用水浸泡一晚,也就是12小时以上,夏天比较热可以放冰箱冷藏浸泡。
2、泡好的红豆控干水。
3、加入煮锅中。
4、水量没过红豆。开大火。
5、烧开加入一小碗冷水,煮8到10分钟。
6、捞出冲凉水,彻底冲凉透才行。此布不容忽视,不冲凉二次入锅很快就会开花。
7、彻底冲凉的红豆再次放进冷水锅,开大火煮。
8、煮到豆子用手能捻碎,已经熟烂就OK了,大概10分钟左右。这个时间前提是豆子一定要浸泡12小时以上,否则会更久些熟。
9、煮熟的豆子趁热用筛子滤水,装入容器,加入适量的白糖。
10、趁热搅拌均匀,盖上保鲜膜糖渍10小时以上,天热放冰箱冷藏糖渍。
十、电饭煲蜜红豆的做法?
1.赤小豆清洗干净
2.赤小豆煮两分钟焯水
3.捞出放入水龙头冲洗去除豆腥味
4.再倒入电饭煲内胆
5.加入水,水量不要太多,刚好没过豆子一厘米
6.电饭煲接通电源,选择快煮程序
7.程序结束之后开盖是,豆子刚好完全煮开而能保持颗粒完整 取保鲜盒,一层红豆一层白糖密封冷藏保存