一、南瓜饼粘米粉做法？
用料
普通南瓜 500
糯米粉 500克
白沙糖 适量
油 500ml
做法步骤
1、准备一个南瓜
2、洗干净，切成薄片这样更容易蒸熟
3、把切好的南瓜上锅蒸，用大火蒸十分钟就熟了
4、将蒸熟的南瓜趁热加入适量的白砂糖
5、白砂糖和南瓜融合在一起,用勺子捣成南瓜泥即可
6、将南瓜泥和糯米粉以1:1左右比例，一点一点的加入糯米粉
7、如果太干，就适当的加一点点清水，用手和成光滑的面团不沾手即可
8、把面团分成若干挤子，然后把面团压扁，如果有模型做出来会更漂亮
9、平地锅里放少许油，用文火慢慢炸，炸的时候两面要上下翻，以免炸糊了，炸至两面金黄即可
10、这已经是炸好的成品，有喜欢的朋友们可以一起来学学，简单又健康
二、南瓜饼用粘米粉还不糯米粉？
做南瓜饼我强烈推荐使用糯米粉，这是由糯米粉的性质决定的，也是在生活实践中积累出来的，因为做熟后，软糯，香甜，润滑，好吃，不腻人，口感特别好，我非常喜欢吃哦，所以在生活中不推荐用粘米粉，因为做出来会发硬，口感没有糯米粉好吃，所以推荐做南瓜饼用糯米粉。
三、单用粘米粉能做南瓜饼吗？
能
1、南瓜去皮切薄片，用你喜欢的任何方式弄熟(微波炉高火转熟，没有的话，就用蒸锅大火蒸也可以，不过这样会有比较多的水汽)。
2、南瓜片倒入盆中，趁热用普通打蛋器或大勺子捣成南瓜泥，加入适量细砂糖拌匀。
3、南瓜泥放凉后，按1：1左右的比例，一点一点加入糯米粉，如面团太干可加点清水，直到成南瓜面团，以不沾手为准。
4、把面团分成若干小块，揉圆，轻轻拍扁，如果喜欢有形状的，也可以用小模具在面团上压花，随意做成心形，花形…
5、加热平底锅，下少许橄榄油，转中小火，将南瓜饼煎至两面金黄即可。
四、用粘米粉做南瓜饼的做法大全？
1、用粘米粉是可以做南瓜饼。
2、食材:熟的南瓜肉250g、糯米粉150g、粘米粉40g、豆沙馅适量、枸杞几粒、砂糖少许。
3、把熟的南瓜放在碗里,再用勺子捣泥就可以了。
4、将糯米粉、粘米粉、水和砂糖倒入南瓜泥中,揉成面团。
5、取少量面团按扁，分别填入豆沙馅，包起揉圆。
6、包好后，再用牙签压出南瓜纹，然后在面团的顶部插一颗枸杞。
7、南瓜饼垫在油纸上，从冷水开始隔水蒸，10-15分钟后开盖。
8、时间到后，把南瓜饼盛出，晾凉一会即可食用。
五、做南瓜饼 面粉可以代替粘米粉吗？
不可以，面粉没有粘性，吃起来口感不好
六、粘米粉加生粉做南瓜饼比例该如何调？
一般来说生粉可以略去不用的。通常来说最好选择老一点的南瓜去皮切块蒸好弄成泥，一照个人口味把南瓜泥跟粘米粉按照2：5或者1：2或者1：1的比例混合。比如喜欢南瓜口味重一些的话，就可以多放一些南瓜泥，但是配比比例最好不要超过1：1哦，不然不好成型，料理容易失败。PS：也可以这么说，南瓜泥含量越小，南瓜饼的造型越好掌控。
七、做南瓜饼的面粉用粘米粉可以吗？
用粘米粉是可以做南瓜饼，南瓜饼的做法如下：南瓜饼的做法 用料：熟的南瓜肉250g、糯米粉150g、粘米粉40g、豆沙馅适量、枸杞几粒、砂糖少许1、把熟的南瓜放在碗里，再用勺子捣泥就可以了。
2、将糯米粉、粘米粉、水和砂糖倒入南瓜泥中，揉成面团。
3、取少量面团按扁，分别填入豆沙馅，包起揉圆。
4、一一包好后，再用牙签压出南瓜纹，然后在面团的顶部插一颗枸杞。
5、南瓜饼垫在油纸上，从冷水开始隔水蒸，10-15分钟后开盖。
6、时间到后，把南瓜饼盛出，晾凉一会即可食用。
八、粘米粉是米粉吗？
粘米粉就是大米磨成的粉简称米粉
九、粘米粉作用？
粘米粉是制作小吃的首选，可以制成萝卜糕、芋头糕，糍粑等美食。
粘米粉（Rice flour），是用禾本科植物稻的种子（大米）磨成的粉，又叫大米粉或籼米粉。它是多种食品的原料，是各种大米中糯性最低的品种，有着糯米粉不可代替的作用。选购粘米粉时要注意，真正纯正的粘米粉并非是雪白色的，而是微微带点灰白。
十、自制粘米粉？
需要的材料：大米小半碗，搅拌机，筛子。
首先，用平时吃的大米取小半碗（根据自己需要的量决定），稍稍清洗后，用水浸泡半小时，半小时后沥干水分，然后把大米放入搅拌机当中磨碎，因为大米有吸水性，干磨一次后会有成团现象，所以要过筛。过筛也可以将其中没有磨碎的拣出。过一遍筛子（会发现细腻了一些）然后，再搅拌第二次，再过一遍筛子；最后再重复搅拌第三次，再过筛子。