1. 君之烘焙 面包
《跟着君之学烘焙》
烘焙博主君之！想来烘焙界无人不知无人不晓。这是君之首部力作，专为家庭烘焙爱好者量身打造，配方靠谱，讲解到位！
饼干、蛋糕、面包、派塔及其他西点，都可以在这本书里找到配方，包括一些经典品种（如黄油曲奇、戚风蛋糕）和可口易做的品种（如希腊可球、北海道戚风等）。每一款配方，都经过了数万人的阅读和验证。够靠谱！
《法式烘焙宝典》
来自世界烘焙大师皮埃尔·埃尔梅的甜点大全，精选的750道经典甜点的制作配方，介绍甜点制作基础和甜点制作方法。
除了精准的配方，还有基本技法、制作重点、关键窍门、基础知识、营养常识、食材采购、烘焙术语……一只手数不过来的丰富内容，更有作者“心中挚爱”的经典配方，秘诀一点通及行家分享详细的步骤图解，给你关键的技巧解答。
《巧厨娘妙手烘焙》
书中特意增加了一个篇章，详细介绍了专为孩子做的健康有营养的小零食，能帮助年轻妈妈们解决让人担忧的外卖零食含有各种添加剂的问题。
本书介绍了120余款美味西点的制作，涵盖了烘焙知识、饼干篇、蛋糕篇、面包篇、酥挞篇和烘焙零食篇。每一款西点都附有6~24张制作过程，并且赠送了一张超大容量的光盘，精选30款代表性的经典西点，由作者亲自示范做法。
《永不失败的面包教科书》
介绍基础5种面包及其衍生的9种升级面包的做法，新手不妨先从基础的面包开始练习后，再尝试其他面包的制作。
本书的特点莫过于Q&A这一章了，有关制作面包的科学道理，作者从专业的角度进行了浅显易懂且详细的说明。前半部分详细解说五种基础面包及系列面包的制作方法，后半部分以201个问题讲解面包制作过程中的种种疑问和易犯错误
《跟爱和自由一起做面包》
从烘焙工具的选择，到几种基本的面包制作方法；从原料比例的换算，到面团的发酵与整形；从一学就会的简单款式，到花样百变的升级配方；从新手应当规避的误区，到独家私藏的窍门秘诀……
《小嶋教你做蛋糕》
人人都爱的草莓奶油蛋糕、口感细腻的水果蛋糕卷、层次丰富的樱桃利口酒蛋糕、蓬松柔软的柠檬蛋糕、入口即化的巧克力蛋糕……这些令人垂涎欲滴的蛋糕都可以自己在家中做出。
观摩日本烘焙大师小嶋老师亲自示范的蛋糕制作DVD，掌握正确的操作方法，在家中也能做出正宗的小嶋式蛋糕。
小嶋老师的蛋糕配方，以平衡的原料配比、超详细的操作步骤见长，使蛋糕充分发挥出优质的原料风味。
《蛋糕圣经》
介绍了各种简单易学的蛋糕、各种类型的糖饰、馅料和顶部装饰；许多低糖、低胆固醇以及低不饱和脂肪的蛋糕，以及能够解决各种问题的技巧，例如如何避免过度搅打蛋白和筛可可粉。
2. 君之烘焙芝士蛋糕
君牧场芝士燕麦牛奶复合蛋白的饮品是低糖的，那么它的价格应该是50多块钱一箱。
3. 君之烘焙之披萨的做法
半成品披萨的做法
方法1：烤箱烘培法(香脆饼底的选择)
步骤一：先将披萨解冻，准备放入烤箱
步骤二：将烤箱设置上火220℃下火180℃ |预热5分钟左右。没有上下火的烤箱尽量 把位置往上移，窍门就是上面热下面冷， 饼底就不容易焦咯!
步骤三：将披萨放入烤箱烤15-20分钟
步骤四：观察饼底渐渐变金黄色，表层芝士软化焦班起泡 取出装盘
方法2：动感微波炉(松软饼底的选择)
步骤一：解冻后将披萨放入微波炉
步骤二：中低火加热5分钟左右
步骤三：取出观察芝士是否融化冒泡。 没有则继续加热1分钟
注意：微波加热时间不宜过长，会导致饼底干硬
方法3：平底锅大招(没有烤箱也不怕)
步骤一：先将披萨解冻，然后盛盘抹油隔水蒸5-10分钟，
表面芝士溶化饼底松软即可
步骤二：平底锅倒油小火预热有一定温度(油温不要太高)
放入披萨，小火煎10分钟左右，
观察饼底变成金黄色，装盘出锅
注意：务必小火煎制，以防饼底烧焦，煎制途中用铲锅适当挑起饼底查看是否变成金黄色
适当挑起饼底察看是否变成金黄色
4. 君之烘焙披萨
披萨自己在家做，简单又好吃，披萨的饼胚可以自己做，也可以购买。如果你是一个烘焙小白，用披萨饼胚，搭配喜欢吃肉和蔬菜、奶酪、芝士，放入烤箱，6分钟就能烤好。
优质的披萨饼胚，有均匀细致的小孔，烤熟之后饼胚松软、外皮酥脆。披萨只要分三部分，披萨饼胚、披萨馅料、披萨酱料。馅料可以是牛肉、火腿、虾仁。蔬菜：香菇、洋葱、甜辣椒、青豆、玉米粒。披萨最重要的调料：番茄酱、芝士、奶酪。
5. 君之 烘焙
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6. 君之烘焙 戚风
搜 君之烘焙 里面教做各种蛋糕点心(? ??_??)?