1. 番茄肉汤可以吗
用料 猪前腿瘦肉 300克 红薯淀粉 50克 盐 一勺 鸡精 小半勺 猪油 适量（猪油增香） 香菜或小葱 一颗 锤肉片汤的做法 瘦肉切2x2cm小块 ，肥肉切细条榨油备用肉块裹上淀粉用木锤稍微用力锤开，锤的时候要不时的粘粉（木锤没有就找万能的淘宝）锤至薄薄的一片，拿起对着光通透就ok了全部锤完，随意切片吧锅里倒入冷水，少许料酒，三片姜，（姜我喜欢切大片，方便捞出）根据口味放入猪油（不喜欢猪油可换色拉油）水开后均匀放入肉片，煮开后放盐，少许鸡精出锅拣出姜片，放入香菜或小葱，喜欢吃醋可以加少许香醋，汤鲜肉嫩，不需要太多的调味
2. 番茄可以煮肉片汤吗
主料
豆腐 ：100
番茄 ：60
瘦肉 ：80
辅料
调味料 ：适量
淀粉 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：适量
油 ：适量
具体步骤
第一步
1.番茄洗干净切成片
第二步
2.豆腐切成小块
第三步
3.瘦肉切成丝，用淀粉，料酒，盐，食用油调好
第四步
4.锅烧热，加入食用油，倒入番茄翻炒
第五步
5.番茄炒出番茄汁
第六步
6.到入适量的水
第七步
7.倒入豆腐
第八步
8.汤烧开后，倒入调好的瘦肉
第九步
9.加盐和调味料，盛盘
烹饪技巧
豆腐要买那种做汤的嫩豆腐，味道会更加鲜美
3. 请问肉茄汤的做法
【食材】:茄子、番茄、鸡蛋、奶油小白菜、面粉
【调味料】:盐、葱、姜、料酒、十三香、生抽、蚝油、香油
【做法】:1、茄子去皮（不介意可不去，带皮吃更营养），切成条，切好的切条加少许盐拌匀，腌制15分钟
2、番茄放入开水里烫一下去皮切成块
3、奶油小白菜洗净焯水（焯水可以去草酸，吃着更放心），改刀备用
4、鸡蛋打入碗中加少许盐、料酒（去腥增加底味）打散备用
5、腌好的茄子挤出水分，加入适量的面粉，十三香，少许水搅至粘稠状
6、锅中加油放入茄子，摊成饼状，小火煎制，煎至两面金黄即可，煎制时中间可补油，以免糊锅
7、煎好的茄子成小块备用
8、炒锅加油放入葱姜炒香，放入番茄炒至出沙，加入清水或高汤，倒入煎好的茄子
9、开锅煮5分钟加入盐、生抽、蚝油调味
10、淋入搅好的鸡蛋液
11、放入青菜，出锅前加少许香油即可出锅
小贴士:
1、茄子皮按个人爱好可去可不去
2、茄子加盐腌制后口感更软糯
3、煎制茄子时，小火慢煎以免夹生，影响口感
4. 番茄肉汤的做法大全
主料：猪肉200克。
配料：番茄1个、豆腐、盐、葱、香油
做法：
1 我们先把西红柿的皮用热水烫掉，烫掉以后在把西红柿切成块。
2 把猪肉洗干净，用刀切成肉片，放上盐腌制一下
3 锅里加水适量的水烧开，把西红柿放进去，把豆腐也切成方块一起倒进锅里，等到水在开的时候，我们就可以把肉片一片一片的放进锅里了，注意放肉片的时候一定要不是的搅动一下锅里的汤，免的肉粘在一起了。
4 等到肉片都下完以后，用大火烧，直到肉片都浮上来，就说明肉已经熟了，这时可以在锅里加入一些盐、葱、搅拌均匀后在洒上一些香油就可以出锅了。
5. 番茄肉片汤里面可以加什么
食材清单：八十克猪肉，两个番茄，盐和油，淀粉，料酒，葱等。
制作步骤：
1.首先准备八十克的猪肉，然后处理成片状，薄一些哦。接下来拿一个专门的盆，把肉片全部扔进去。把盐和料酒直接倒在肉上，这个时候也要加勺淀粉哦。
2.一定要将其均匀，最好是直接用手抓。拿出来两个番茄，直接划两个“十”。大家划的时候不用太用力，看到皮破了也就可以了。
3.接下来锅中的水变烫以后，我们就把两个西红柿丢进去。一分钟以后，我们就可以拿出来且撕它的皮，我们就可以看到只有内部的番茄。不是处理成泥，而是改为片状。
4.接下来拿油锅，将其进行翻炒，看到它慢慢地变化了，我们直接倒两碗热水进去。等到番茄水烧开，我们可以换为小一点的火。接下来就可以把肉片放在汤中，但是我们要一片一片地夹入进去哦。
5.等到全部都加入了以后，就可以换为一开始的大火，一分钟后调味。我们把火全关了以后，不要忘记放点葱哦。