1. 煲肉汤的做法大全家常
【烹饪食材】：山药一根，瘦肉一块，红枣三颗，桂圆肉适量，生抽一勺，姜一小块，花生油适量，盐一勺。
【烹饪步骤】：
1、准备好所需要用到的食材，猪肉选择纯瘦的猪肉，清洗干净之后切成片，生姜洗净切丝备用。
2、切好的猪肉放入碗中，加入姜丝少许花生油，一勺生抽和一勺料酒抓拌均匀，腌制10分钟，腌制过后再煲汤，不会有腥味，而且口感还很嫩。
3、山药削皮之后切成片备用，注意不要切太薄，切山药的时候可以戴上一次性手套，以免引起过敏。
4、如果山药不能马上烹饪的话，要放入冷水中浸泡，避免氧化发黑。
5、红枣清洗干净，去掉枣核，桂圆肉简单清洗一下，去掉核备用。
6、将所有的材料全部放入炖盅中，加入没过食材的水。
7、放入烤箱中选择纯蒸模式，110度蒸一个小时，时间到了，取出来喝的时候加入盐，调味即可享用，清甜滋润，味道非常好。
2. 煲肉汤的做法大全家常菜
材料: 猪肉 500克，葱段，姜片，小茴香一小把。
做法步骤：
1.猪肉买回来泡血水，中途换两三次水，大概泡两三个小时。泡好后切块洗净放入锅里，加水，姜丝，葱段，料酒煮开把血沫撇干净。随后温水洗干净肉块，控干水分。
2.准备葱姜蒜，花椒八角香叶桂皮香砂一个，山奈两片，小茴香一小把，干陈皮一点点，山楂小小块。大料是看煮肉和汤的多少自己加减，口味重可多放，口味轻可少放。
3.砂锅或者汤锅一边烧水，一边炒锅放油，油热后小火炒准备的大料，炒大概一分钟，小茴香粒和猪肉倒入一起炒，转大火，放生抽，料酒，炒大概20秒可关火。
4.炒好的猪肉和调料放入煮开的砂锅里，倒入十三香，生抽两大勺，耗油一勺，冰糖四五粒，尝一下味道，有少许咸味即可。
5.小火慢炖两个小时，放入盐调味，闷两个小时，再开小火煮半小时，一锅香香的猪肉汤就做好啦
3. 肉汤做法简单
春笋枸杞瘦肉汤的做法：
1.春笋洗净切小片、青椒切小片、姜切丝；
2.瘦肉切薄片后加盐、油适量腌10分钟、枸杞稍浸泡；
3.锅中烧开水，倒入笋片煮半分钟捞出沥干；
4.炒锅中热油，炒香姜丝，然后倒入瘦肉炒至变色；
5.加水两大碗， 倒入笋片和枸杞；
6.煮开后可撇去浮沫，转中火煮20分钟即可。各种瘦肉所含营养成分相近且较肥肉易于消化。，约含蛋白质20%，脂肪1-15%，无机盐1%，其余水分。一般来说，猪肉、牛肉、羊肉都含饱和脂肪较高，禽肉、鸡及兔肉中含饱和脂肪较少。 同时含无机盐丰富,尤以含铁(红色瘦肉)、磷、钾、钠等较多,唯含钙较少。瘦肉也是维生素B1、B2、B12、PP的良好来源，瘦猪肉中的维生素B1含量相当高，不过，含维生素A却很少，几乎不含维生素C。
4. 煲肉汤的做法大全家常视频
水煮肉片的做法
里脊肉切片。
油菜摘洗干净。
肉片加盐、水淀粉、料酒略腌。
锅中倒入油，放入葱花、姜片爆炒。
继续加郫县豆瓣酱炒匀。
加少许生抽翻炒至香味。
放入油菜炒至变色。
加入适量水烧开后，把菜和汤一起倒入汤碗中。
锅中加水和适量的盐，烧开后，加入腌制的肉片汆熟。
将肉片捞入步骤8的汤碗中的油菜上。
花椒粒炸出香味后捣碎，将辣椒粉、捣碎的花椒、葱花放在肉片上面。
锅中倒油烧热后倒入成肉片的汤碗中，浓郁的麻辣香味四溢，赶紧动