一、汤河粉的做法,猪肝瘦肉汤河粉怎么做好吃?
主料
沙河粉
300g
瘦肉
80g
猪肝
60g
辅料
油
适量
盐
适量
姜片
适量
空心菜
适量
步骤
1.锅中放适量水,加些油,盐和姜片,烧开
2.瘦肉切薄片
3.猪肝切薄片用盐水反复冲洗
4.水开后加入瘦肉煮2分钟后加入猪肝
5.加入沙河粉
6.把青菜放入,加入适量盐和鸡粉调味就可以了
7.清甜可口的早餐,营养也丰富
小贴士
1.河粉很容易烂,所以不易久煮,50秒左右就可以了。2.猪肝用盐冲洗可以有效的去除余血和毒素。
二、做法,原味汤何粉怎么做好吃,原味汤何粉的家常做法?
原味汤河粉做法其实很简单,准备好瘦肉,猪肝,粉肠,肉卷,猪肉丸,全部切片,(吃不了猪肝的可以不放,这五种是经常放的,可以按需选取,只要瘦肉也可以),放在一边备用
配料:大蒜粒,芹菜梗,枸杞叶(生菜代替也可以)
将大蒜粒、芹菜梗切碎备用
锅烧油,油:大蒜粒=2:1 等油温7成热的时候加入切碎的大蒜粒,把大蒜粒炸香,炸至焦黄倒出备用
起一个小锅,家常版的就不用另外准备一个锅煮粉了,直接在一个锅内完成。锅内加入高汤(没有高汤可以用清水+鸡精或浓汤宝代替),将河粉倒进去,汤开了就把河粉捞出,汤本来就是开了的话,烫30秒-1分钟就可以了,河粉烫久了很容易断,影响口感。
烫好的河粉装入碗内备用。
将准备好的瘦肉,猪肝,肉卷,肉丸倒入高汤中一起煮,加入小半勺炸好的大蒜粒和油,等汤开了之后加入盐进行调味。肉卷和肉丸本来就是熟的,瘦肉,猪肝不要煮久,一熟就加入枸杞叶搅拌均匀关火,倒入装好河粉的碗中,加入切好的芹菜梗,喜欢胡椒的,加些白胡椒粉
三、猪肝瘦肉汤河粉的做法,猪肝瘦肉汤河粉怎么做?
主料
沙河粉
300g
瘦肉
80g
猪肝
60g
辅料
油
适量
盐
适量
姜片
适量
空心菜
适量
步骤
1.锅中放适量水,加些油,盐和姜片,烧开
2.瘦肉切薄片
四、越南粉汤底做法及配方?
材料:葱香汤头粉3匙,白胡椒粉 1/2小匙,葱风味油1大匙,湿米粉350克,蟹腿肉1盒,虾120克,鱼肉150克,蛤蛎150克,姜末1大匙,芹菜2大匙,韭菜1枝,水1500毫升
做法
1、将芹菜、韭菜洗净后切小丁备用,米粉切成方便入口的长度,蟹腿肉、蛤蛎洗净,鱼肉切块,虾子洗净后剪掉须脚备用。
2、起锅将水煮滚,放入湿米粉煮至熟软,再加入蟹腿肉、蛤蛎、虾子、鱼肉一同煮至熟。
3、等食材煮熟后再加入葱香汤头粉、胡椒粉调味,再淋上葱风味油、芹菜及韭菜即可
五、三鲜汤粉猪肉怎样才更嫩法?
用料
猪肝适量
瘦肉适量
河粉适量
生菜一小颗
粉肠适量
姜蒜适量
盐适量
鸡精适量
五香粉适量
耗油适量
做法
1、少放一点油,将姜蒜炒出香味。
2、放入粉肠,炒变色后添水多煮一会,因为粉肠不容易咀嚼,所以最先放它,多煮一会。
3、粉肠煮五分钟后放入猪肝和瘦肉,依个人口味加入调味料
4、最后放入生菜,加鸡精提鲜。即可出锅
5、河粉用热水清洗后
6、将煮好的三鲜汤浇在河粉上饥渴使用。
六、三鲜粉的做法猪肝瘦肉的制作方法?
用料主料河粉200克猪肉25克猪肠粉25克猪肝25克辅料西红柿,豆芽半个酸豆角1汤匙朝天椒2个葱1棵盐15克味精10克鸡精10克高汤1勺猪油20克三鲜粉的做法1.准备好材料2.锅里放油,放猪肉,猪肝,粉肠,炒一下,3.放入酸豆角,豆芽,番茄,辣椒,炒一下。
4.注入高汤5.放入河粉6.完成
七、猪肝瘦肉粉丝汤的做法?
原料
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姜 几片
猪肝 适量
瘦肉 适量
盐 适量
料酒 1小勺
淀粉 适量
韭菜 适量
河粉 适量
白胡椒粉 适量
陈醋 适量
生抽 适量
1/新鲜猪肝片洗净至清水,新鲜瘦肉片备用。
2/用淀粉、姜、胡椒、酱油和料酒腌制。
3/用的干河粉,烫水泡一下,差不多5分钟后过滤掉开水,再用冷水冲洗下备用。
4/腌猪肝瘦肉,滤去多余的汁备用。
5/开水后,将猪肝和瘦肉放入水中。煮沸后,去掉浮粉和姜片。
6/调好汤底的油,盐即可
7.美味又好吃的猪肝瘦肉粉丝汤的做法完成开吃了。
八、粉肠猪肝瘦肉三鲜汤怎么做?
如下:
主料:粉肠,瘦肉,猪肝
配料:生粉,大蒜,生姜,青菜叶,葱,酱油,盐
1、粉肠切小段,猪肝瘦肉切片,蒜切末,姜切片,青菜叶切丝备用
2、粉肠比较难煮熟一些,先在锅里加入清水,加入生姜片后把粉肠倒入锅中煮约十分钟。
3、猪肝和瘦肉裹上生粉,待粉肠煮好后,把猪肝瘦肉一起下锅。煮大约五分钟后,加入蒜末和青菜丝。最后盐,酱油调味,就可以出锅了。
九、猪杂汤粉的做法和配料?
1.首先,准备好所需要的食材:猪杂(250克)、淀粉(50克)、盐(2克)、鸡精(2克)、葱花(适量)、蒜末(适量)、生抽(3汤匙)、白糖(1汤匙)、料酒(1汤匙)、水(500克)。
2.将猪杂洗净沥干,放入淀粉中,加入少量的水,搅拌均匀,至淀粉完全溶解,形成糊状。
3.将糊状猪杂放入锅中,加入500克水,放入盐、鸡精、葱花、蒜末、生抽、白糖和料酒,大火烧开,转小火炖煮30分钟,至猪杂熟透即可。
4.将煮熟的猪杂汤粉盛入碗中,撒上葱花,即可享用。
十、素汤河粉的汤料最佳配方?
调料:葱适量、洋葱片25g,葱25g,元茜25g,柱候酱5g,海鲜酱5g,生抽1碗(200g),水2碗(380g),冰糖4g左右,鸡精5g
素汤粉的汤汁调节方法:
1、擦干锅,在锅里倒少许油预热,加入洋葱,葱,元茜炒香,然后加入海鲜酱,柱候酱,翻炒片刻。
2、往锅里加入水、生抽,煮沸五分钟(火不宜太大,刚好沸腾即可)。
3、往锅里加入水、生抽,煮沸五分钟(火不宜太大,刚好沸腾即可)。
4、下少许冰糖煮溶,调到有少许鲜甜味。起锅滤渣,一碗心血之作的汤粉汁就出来了。