1. 港式烧鸡生的
将机清洗干净后用棍子穿上在火堆上烧烤
2. 港式生炸鸡腿
材料：冷饭1大碗、虾仁8只、带子6粒、蟹棒2条、鸡蛋3个（只要蛋黄）、葱2条、鲍鱼汁1汤匙、盐1/2茶匙、胡椒粉少许、料酒少许、油适量做法：1、虾仁和带子洗净，虾仁挑去虾肠，用盐和胡椒粉腌5分钟2、蟹棒切小段，蛋黄打散，备用；葱洗干净，切成葱花3、锅里放清水煮滚后，放入虾仁和带子大火煮成半熟，蟹棒稍微烫一下，捞出沥干水份4、炒锅里放油。烧热后加入冷饭，炒散后，加入蛋黄，翻炒均匀5、加入虾仁，带子和蟹棒，再炒均匀6、调入鲍汁，盐炒出香味，洒料酒再炒均匀7、最后，撒上葱花，即可
3. 生生食品 港式糯米鸡
糯米鸡是一种常见的武汉早点。炸好后的糯米鸡外表金黄，表面凸凹不平，形如鸡皮，故而由此叫“糯米鸡”。炸面窝的摊位一般有糯米鸡卖，但近年很少见了。
主料
糯米适量
面粉适量
胡萝卜适量
香菇适量
瘦肉适量
榨菜适量
辅料
味极鲜生抽适量
盐适量
胡椒粉适量
蚝油适量
姜末适量
武汉糯米鸡的做法步骤
1.将胡萝卜，香菇，榨菜和肉都切成小丁，姜切成末放入肉中，加生粉，生抽，水拌匀。
2.锅内倒入适量的油，先将肉丁炒至变色，再放入胡萝卜，香菇丁翻炒，加入料酒，生抽，盐和蚝油。
3.再倒入蒸熟了的糯米倒进去翻炒，最后放入榨菜丁一起翻炒均匀
4.准备一碗面粉浆，用手捏圆一个糯米鸡在面粉水里滚一遍，让其均匀裹上面粉浆。
5.放进锅里炸，多炸一下，让外层炸焦脆后再沥油，装盘。
6.口感外面脆脆的，里面绵软有肉香。
糯米想吃硬点的就用蒸锅蒸熟，想吃软的就用电饭煲煮熟。
4. 港式烧鸡的做法
食材
鲜肉半斤、大白菜半棵、大葱三根、姜两块、香油少许、面粉两碗、淀粉少许。
【做法】
1. 和面：把两碗面粉倒入容器，一点点往进加水，边加边搅拌直至全部成絮状揉成面团，盖上保鲜膜醒二十分钟，揉成光滑面团再醒十分钟。
2. 拌馅：容器里依次放入一肉半斤手工剁馅、大白菜半棵洗净剁碎、大葱三根洗净切碎、姜两块洗净切末，然后加入两勺生抽、一勺蚝油、少许香油、适量盐沿着一个方向搅拌，边一点点加水边搅拌直至肉馅上劲。
3. 取出醒好的面团做成饺子皮大小的面团，擀成饺子皮，放入鲜香的肉馅，对折中间捏住，底部两脚敞开不封口哦，反复这个步骤，做出多个锅贴，一定得够吃
4. 起锅平底锅倒入少许油，油热放入锅贴小火煎1-2分钟至底部变硬，淋入1比10的面粉水或者淀粉水（盖过锅贴底部为宜），再盖上锅盖焖五分钟，外酥里嫩的鲜肉锅贴出锅，撒上点小葱花，配上一碟灵魂蘸料，太好吃了
5. 生生港式糯米鸡
1、新年时候会有很老婆婆出来卖碌柚叶洗澡，用来洗掉去年的「脏」，不过现代家庭已经很少这样做了。老婆婆卖的主要都是些自制自产的食物食材，一些砵仔糕什麼，你见到可以买来尝个鲜
2、香港新年的红包是见熟人就会发的，保安，菜市场的人，下属，邻居etc。所以我们一封红包只有20-50块orz。
3、如果你见谁家门口放了一柱大白蜡烛，那麼代表那家有人去世了，点蜡烛是给逝者点灯引路，告诉他家在这。
4、鬼节 七月初一至十五，晚上8-10时左右，人便会在街上「烧衣」给孤魂野鬼。店铺烧是求财，有人是烧给家人，有人是为布施，有人是求平安。
5、香港人习惯唤 地藏王菩萨 为鬼王，尽管不太对，但同时也算是对。
6、香港人过节，是不一定是当天过，可能会提早，也可能会选择延迟，反正会在那个月份进行。
6. 正宗的烧鸡
备食材：鸡蛋250克、盐1勺、味精1勺、鸡精1勺、清水适量、色拉油适量。鸡蛋打入碗中，加盐、味精、鸡精、清水，搅拌至调料完全融化。
锅中倒入少许油，油温烧至8成热后，倒入鸡蛋液。加盖用小火焖10分钟。 鸡蛋液成熟后出锅
7. 港式烧鸡腿
腊鸡腿用热水清洗干净
2.切~形状随便，推荐丁，比较容易入味
4.把腊鸡腿丁倒下去，如果全家都爱吃的，可以跟米拌一拌，如果只有一半人吃的，可以像我一样倒在一边。怕腥的放几片姜。
5.按精华煮，大概一个小时。如果是那种简易的电饭煲，可以按两次煮饭，就是煮完一次以后再按一次煮饭。这样保证成功！
6.如果有蔬菜的，可以提前十分钟开盖放进去，推荐莴笋，或者芦笋类粗壮的枝干型菜，叶菜可能会变黄颜色不好看，烧是没有问题的。这样你就能把蔬菜都解决了！一步到位！一箭双雕！事半功倍！
机智如我
8. 港式烤鸡做法大全
港式牛杂的做法：
用料：牛杂200克、酸菜10克、青红椒5克、葱姜蒜各10克
1、牛杂事先卤熟，酸菜清洗干净，再备些葱姜蒜，青红椒
2、卤牛杂切成大厚片，酸菜切成抹刀片，葱姜蒜改刀，青红椒切小段备用
3、起锅爆香，葱姜蒜，出香味后，加入酸菜与卤牛杂翻炒五分钟即可
9. 香港烧春鸡
首先画一个圆，在圆的左下方画出一个椭圆，在椭圆上画出小鸡的翅膀和脚。
在头上的圆的位置画上小鸡的眼睛和尖尖的嘴巴。
照着刚才的方法，在画好的小鸡对面再画一只，在两只小鸡中间画上一些黑点，小鸡简笔画完成。
10. 港式火锅鸡
將豬軟骨用清水沖洗乾淨，再剁成大塊；大蔥切斜段；姜切薄片。 （2）將豬軟骨放入湯桶中，加入水、老雞、豬棒骨、豬手、胡蘿蔔、玉米，大火燒沸，豬軟骨中會浮出很多血沫，要用湯勺不斷撇除，待湯色清澈後轉中火慢慢燉煮約3小時，接著將老雞、豬棒骨撈出，就可以放入喜愛的各种蔬菜，涮肥牛，海鮮。