1. 鸡肉炖山药怎么炖好吃
一、山药萝卜汤的材料
主料：山药200g 萝卜200g
辅料：盐适量 姜适量 香菜适 量干贝30g 瘦肉150g
二、山药萝卜汤的做法
1.山药去皮，切块后马上入醋水里泡着备用;山药炖萝卜怎么做好吃，又营养。
2.萝卜洗净，去皮，切适量大小块;
3.干贝洗净，用热水泡一下出味备用;
4.煲中放适量水，下姜片和瘦肉煮开;
5.煮开后把血沫捞掉;
6.然后下山药，萝卜以及干贝;
7.大火煮开后转小火煲约半小时左右即可加盐调味;
8.上锅前下香菜末!
2. 鸡肉炖山药怎么炖好吃又烂
炖羊排准备材料：羊排2斤，胡萝卜1根，番薯1个，土豆1个，香叶4片，八角3个，桂皮1块，干辣椒5个，大蒜籽10瓣，生姜2个，青红辣椒5个，大蒜5根，冰糖3块，盐、料酒、鸡精、老抽、生抽适量。
做法步骤
1、将买回来的羊排用小苏打水浸泡半个小时，让羊排肉更加嫩，好煮熟一些。将羊排放入锅中焯水大约8分钟，羊排要冷水下锅，撇去浮沫和血水。捞出羊排沥干水分备用。
2、锅中倒入适量食用油，把准备的大料(香叶、八角、桂皮、干辣椒、生姜、蒜、辣椒)放入锅中用油翻炒。
3、起锅烧油，加入羊排放置的大料，内煎至两面焦黄。焦黄以后开始炒羊排，加入老抽、生抽、盐、胡椒粉、白糖翻炒，再加入大量的料酒盖上锅盖焖5分钟，这个过程是为了入味、着色以及去腥味的。
4、接下来就开始慢炖羊排了，倒入覆盖羊排一半的水量，加入大葱、冰糖和红枣，先用大火煮开后改小火慢炖1个小时，炖的时间是个参考，具体还是看加入水快要煮干的时候，继续加同样的水继续炖煮，直至水再次熬干，大火收汁即可。
5、最后出锅的时候可以撒上一些香菜或者葱，撒上少许的盐调味，就可以出锅啦。
3. 鸡肉炖山药怎么炖好吃窍门
食材
主料
鸡大腿1只
白萝卜100克
辅料
红枣适量
盐适量
步骤
1.鸡大腿一只剁成小块
2.白萝卜切块，红枣备好
3.起锅烧水，凉水把鸡块煮出血水捞出
4.小电锅加水预热
5.加入鸡块
6.加入萝卜和鸡块
7.添至八分满水盖上盖慢慢煮去吧
8.小电锅一点不费水，一个半小时之后开盖，香香的味道让人难以抗拒
9.加入食盐调味
10.搅拌均匀即可享用啦
小贴士
鸡肉冷水下锅，焯去血水，煲出汤来更加鲜美。
4. 鸡肉炖山药怎么炖好吃又营养
如果我们确定要拿兔子肉来炖煮东西的可以在里面加一些花生。炖熟了以后的兔子上也是非常好吃的花生带出来的。香味也是非常好的
5. 山药和鸡肉怎么炖好吃
用料:老母鸡半只；葱3根；姜4片；料酒2勺；盐6-8克；花椒7-8粒
做法:
1.母鸡多次洗净稍微沥干，放入锅中，放姜葱即可
2.加入纯净水，我的锅子是22厘米的，我也不知道多少毫升，凭感觉添加的水，宁愿一次性加足也不要中途添加
3.再加2勺料酒，少许花椒
4.咕噜噜开炖吧，开了后撇去浮沫，原材料好，可以省去焯水这步，这点随意！
5.接着小火炖60-70分钟足够，珐琅锅导热效果好，这个时间足够，其他锅子炖老母鸡需要2-2.5小时，中间可以用筷子插进鸡块试试成熟度。
6.撒上葱花，吃起来太美味啦！
6. 怎样做鸡肉炖山药
食材：羊排肉，铁棍山药，胡萝卜
配料：葱，姜，花椒，盐，白胡椒粉，香菜
做法：
1，羊肉切块后 加入大量花椒和姜片 用冷水侵泡2个小时以上 间隔半小时换一次水 泡出血水
2，胡萝卜和山药去皮 切滚刀块 山药放在水里浸泡
3，泡出血水的羊肉块 加入冷水 放入葱姜 花椒粒 大火煮至沸腾 煮出血沫 撇出血沫 热水洗净备用
4，热锅冷油 放入姜片葱段花椒粒 爆出香味 放入羊肉块 小火煸炒 出油 至微微变色变金黄 加入抹过羊肉的热水 大火煮至沸腾 倒入砂锅中 加入大量的花椒粒 转中小火 炖30分钟（炖煮过程中 汤一定要咕嘟咕嘟～汤才白）
5，三十分钟后 开大火 加入胡萝卜和山药块 煮至沸腾 转小火炖15-20分钟 即可出锅啦
6，关火后 加适量盐 白胡椒粉 香菜 调味
7. 鸡肉炖山药怎么做好吃
山药炖排骨 好吃材料排骨，铁棍山药（就是那种口感绵绵的），生姜，香葱做法1、排骨斩成块，焯煮5分钟，捞起排骨。也可以直接用勺子打掉浮沫，我习惯焯一遍，炖出来的汤更清澈。
2、用砂锅重新烧一锅水，放入生姜片和焯好的排骨。如果是直接打掉了浮沫，把生姜片加到汤里面就行。
3、大火把汤烧开，然后转小火慢炖一个半小时左右。喜欢劲道的口感可以少炖一会，喜欢软糯的口感可以多炖一会。
4、将山药切好加入汤中，中火炖15分钟左右，汤色开始变白，山药可以用筷子夹断；加盐调味，然后关火起锅。
5、香葱切成葱花，均匀撒到汤里，然后端上桌慢慢享用。
8. 鸡肉可以炖山药
1.鸡肉可以和冬瓜一起炖，做法其实很简单，首先我们需要将鸡肉稍微煎一下，在煎鸡肉的时候不需要额外的放油，等到鸡肉开始发黄以后，可以往里面放入适量的料酒，白胡椒粉，然后放入适量的水和冬瓜，用小火炖大概40分钟左右就可以了。
2.鸡肉可以和香菇一起炖，小鸡炖蘑菇的烹饪方式相信很多人都听说过，我们可以适当的选用一些香菇和鸡肉炖在一起，这样在鸡汤里会有一股很浓郁的香菇的香味。
3.鸡肉可以和番茄一起炖，一定要先炖鸡肉然后再放入番茄，因为番茄如果炖的时间太久了可能会很酸，会影响到番茄的口感，而且其中的营养也会受损。
4.除此之外，鸡肉还可以跟土豆，山药，海带等一起炖，味道也都是非常不错的，而且都是很经典的搭配。
9. 鸡肉山药怎么炖好吃又营养
原料
猪蹄1千克，白萝卜1个，干香菇1碗，干目鱼5只，姜1块。
调料
料酒、盐、鸡精、黄酒各适量。
做法
第一步：买回家的猪蹄用打火机把它的细毛烧干净，然后放入清水里，用刀把表皮刮一下，把它的污垢刮干净，再用流水冲洗干净切小块备用；起锅烧水倒入一勺料酒放入几片姜片去腥，放入猪蹄焯水。
第二步：干香菇先掰小块再放碗里，倒入适量的温水提前浸泡10分钟，浸泡好后洗干净备用。
第三步：目鱼洗干净去鱼骨，再用剪刀剪小块放碗里备用，我用的目鱼个头比较小所以用了5只，如果是个头大的目鱼一只就足够了，大的目鱼肉厚不容易煮烂要用温水提前浸泡一个小时，小目鱼就不用浸泡了。
第四步：把白萝卜削去皮切滚刀块，切好放碗里，再切一些姜片备用。
第五步：水开把猪蹄焯水一分钟，焯好捞起再用流水冲洗干净。
第六步：洗干净的猪蹄倒入大一点的砂锅里，倒入剪好的目鱼，洗干净的香菇，再放入几片姜片，倒入半碗黄酒增香，倒入一大碗清水，水的量根据家人喝汤多少的量而定，但是别倒太满了，等下还要放白萝卜。
第七步：大火把它煮开，盖上盖子转中小火煮一个小时。
第八步：40分钟左右时打开盖子，把切好的白萝卜倒入砂锅里搅拌均匀再大火煮开。
第九步：盖上盖子转中小火煮20分钟倒入适量的盐和鸡精调味，即可
10. 山药炖鸡怎样炖更好吃
清炖好吃。平时吃惯了油腻的感觉吃腻了的人，直接把山药切块，然后放点水下去进锅里炖，这样炖出来的汤很清淡，再放一些盐下去很美味。
还有一种是炖汤，因为山药是补脾的，把山药放进排骨汤来或者其他什么汤里面炖一炖，更有营养。
还有一种是红烧肉或者是红烧什么东西的时候，放山药下去一起红烧，这样山药可以充分的吸收汤汁，既美味又有营养。
11. 鸡肉炖山药汤怎么做好吃
炖鸡如果是为煲汤，时间在1个小时即可，如果是三黄鸡只需要炖30-40分钟，如果是老母鸡，需要小火炖2-3个小时才包子肉质熟嫩。炖鸡之前先用大火将汤水煮沸腾后，再用小火慢慢煨炖。炖鸡不可以用大火烧，会让鸡肉变柴变老。