1. 香菇炖鸡香菇用新鲜的还是干的
炖菜都是用干香菇。
香菇炖鸡 主料:土鸡腿2只,干香菇6朵辅料:红枣12粒,姜2片 调料:酒1大匙,盐1小匙 做法:1.土鸡腿剁小块,氽烫过去除血水后冲净;2.香菇泡软、去蒂,红枣泡软。将所有材料放入炖盅内,淋酒1大匙,再加开水6杯。外锅加水2杯半,加盖蒸40分钟;3.起锅前加盐调味,拌匀后即可盛出食用。小贴示:这道汤也可以放在炉子上直接用小火煮,但仍然要水开后再放入材料,并且小火汤汁才不浑浊。鸡汤未煮好前不要加盐,这样鸡肉才嫩,汤汁才鲜2. 炖鸡用新鲜香菇好还是干香菇
必须干香菇泡发好的。饭店也是用干香菇的。
3. 香菇炖鸡用干的香菇还是新鲜的香菇
香菇炒鸡用干香菇味道更香,干香菇的质量好些
4. 炖鸡用鲜香菇还是干香菇好
都可以,但是鲜香菇要更容易入味
5. 香菇炖鸡用鲜香菇好还是用干香菇好
包饺子当然是新鲜,香菇好一点,干香菇只适合做菜,因为包饺子新鲜香菇,它容易熟味道鲜,口感好,如果要干香菇的话,它泡饭还要时间,而且口感各方面都比不上新鲜香菇当然了,我们说新鲜香菇一定要是在超市买的新鲜香菇,决不能在野外采的那种香菇,野外那种香菇,有的是野香菇,不能吃的坚决不能要
6. 炖鸡放干香菇还是鲜香菇
炖菜都是用干香菇。香菇炖鸡 主料:土鸡腿2只,干香菇6朵辅料:红枣12粒,姜2片调料:酒1大匙,盐1小匙做法:
1.土鸡腿剁小块,氽烫过去除血水后冲净;
2.香菇泡软、去蒂,红枣泡软。将所有材料放入炖盅内,淋酒1大匙,再加开水6杯。外锅加水2杯半,加盖蒸40分钟;
3.起锅前加盐调味,拌匀后即可盛出食用。小贴示:这道汤也可以放在炉子上直接用小火煮,但仍然要水开后再放入材料,并且小火汤汁才不浑浊。鸡汤未煮好前不要加盐,这样鸡肉才嫩,汤汁才鲜
7. 香菇炖鸡香菇用新鲜的还是干的好吃
做馅料一般用的是干香菇,发张好后切粒,容易和其它料混合均匀,包起来也更容易包好,并且煮出来的饺子鲜香带汁~香菇猪肉馅的饺子是很多人爱吃的一种,香菇肉质肥厚细嫩,具有很高的营养和药用价值。
鲜香菇一般是炒着吃的,而且如果切粒不易与其它料混匀粘合不好包,口感也不会怎么好的。
8. 香菇炖鸡香菇用新鲜的还是干的好
我一般用的是干发的香菇,干香菇味道浓郁,口感比新鲜的有嚼劲,这正好和牛肉的口感比较搭。
另外一个就是干发香菇,它能充分吸收做酱时使用的各种配料的香味,吃起来层次分明,每次做几瓶可以吃一阵子,拌面拌饭夹馒头都很好吃。自己可以在鲜香菇多的时候,晾晒一些备用。