1. 素鸡烧面筋怎么做?
哈哈哈当然是素鸡啦，素鸡是豆制品做的，做的时侯还需要加碱水，当然是越煮越糊的啦。我就喜欢吃素鸡，而且对吃素鸡有自己的做法，一口下去就会喷汁特别好吃！
面精就不一样了，如果面精煮法跟素鸡一样就不好吃了，面精要炒着吃比较好吃，炒时得多加点热水，汤多好吃，汤少面精会变硬不好吃的。
2. 素鸡烧面筋怎么做的
油热放郫县豆瓣酱翻炒出红油，加素鸡翻炒，放豆芽翻炒加盐鸡精生抽醋炒入味
3. 素烧面筋的做法
在干面粉中撒入盐，搅拌均匀，加水搅至絮状，揉搓成团，再加水，继续揉搓成光滑面团，加水没过面团，揉搓，待水浑浊后换清水，再次揉搓，待水再次浑浊后再次换入清水，复以上步骤，直至水变清，完成。
4. 素鸡面筋怎么做好吃
材料素鸡：2个; 植物油：2汤匙; 葱：1根; 姜：4片; 花椒：15粒; 八角：1个; 干辣椒：5个; 卤汁：3大勺; 白糖：1大勺; 花雕酒：2勺; 水：适量; 卤素鸡的做法1将素鸡洗净切成1厘米厚的薄片2不粘锅中油热后放入素鸡片，小火慢煎3煎至两面微黄即可夹出待用，要让素鸡里面既能煎透外表面还不焦4锅中油热先放入干辣椒，小火煸炒至颜色发暗并有辣味冒出，再放葱、姜、花椒、八角煸炒至香5加入足够多的开水，在加入卤水汁3大勺、白糖1大勺、花雕酒2勺，煮开后放入素鸡6大火煮开后，中小火卤煮半个小时，至汤汁收浓香味浓厚时即可关火
5. 红烧素面筋
主料：
面筋12个
辅料：
八角2-3个
香叶2-3片
桂皮2小个
玉米油25毫升
清水适量
盐半勺
老抽3-5克
步骤1
干净无水锅，开大火，倒入玉米油，烧热，油温热后，加入香叶，八角，桂皮，翻炒1分钟，炒出香味。
步骤2
然后将包好的面筋，摆入锅里，不要重叠着放，平铺。
步骤3
倒入清水，末过面筋。水量大一些没事。盖锅盖，大火进行炖煮。
步骤4
煮到5分钟。加入一点点老抽，搅拌均匀，上色，成品颜色更好看。继续煮。
步骤5
煮到15分钟，加入半勺盐调味，搅拌均匀，继续转中火，炖煮。
步骤6
20-25分钟左右，汤汁略收干。煮透，整个面筋都浸润了汤汁。
步骤7
即可出锅
6. 素鸡炒面筋
熏素鸡
熏
其它口味
较低热量
新手尝试
菜系及功效：家常菜谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 骨质疏松食谱 工艺：熏熏素鸡的制作材料：主料：干豆腐5500克 辅料：碱3克 调料：色拉油250克,白砂糖150克,香油50克熏素鸡的特色：烟香味浓，外松韧，内鲜嫩。熏素
步骤0
菜系及功效：家常菜谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 骨质疏松食谱 工艺：熏熏素鸡的制作材料：
主料：干豆腐5500克
辅料：碱3克
调料：色拉油250克,白砂糖150克,香油50克熏素鸡的特色：
烟香味浓，外松韧，内鲜嫩。熏素鸡的做法：
1. 把干豆腐切成宽条，放在沸水中加碱烧沸
2. 煮30分钟左右，有粘性时捞出
3. 用纱布包好，放上重物压干水分，冷却后取出切成长条状
4. 炒锅内放入色拉油，烧至五成热，下入干豆腐块炸至呈金黄色
5. 放在酱肉汤锅中烧沸，用小火煮好后捞出，摊在箅子上
6. 熏锅烧热放入白糖和稻皮拌匀
7. 再放上摊放干豆腐的箅子，盖严
8. 熏3～4分钟起锅取出干豆腐块，抹上麻油即成。熏素鸡的制作要诀：
本品有油炸过程，需备色拉油约2500克。
7. 面筋烧鸡做法大全家常
食材用料
水面筋
适量
青椒
适量
油盐酱醋
适量
大蒜、姜片
适量
方法
1、首先把这个水面筋撕成小块，这样容易炒制和食用，然后焯水备用。
2、接着处理这个青椒，青椒去掉尾蒂，然后斜着切成片，同时准备好姜蒜片。
3、接着姜蒜片先爆香，然后下入这个青椒，同时加入一点食盐，让这个辣椒入味。
4、然后加入这个水面筋一起爆炒，同时加入老抽，耗油，鸡精，一起翻炒，逼出这个水面筋里面的水气，让口感更加劲道。
5、炒到水分蒸发之后，加入这个食盐，味精均匀炒散后就可以出锅了。
8. 鸡肉烧面筋
五花肉切片，面筋切方块，青红椒洗干净切块。
锅烧热，倒入少量油，将青红椒煸炒至断生，盛起备用。
五花肉下锅，肉片两面煎到微焦，下姜蒜爆香。
倒入面筋，翻炒几下。
加盐、生抽、老抽、热水，拌匀，盖上锅盖转小火炖煮五分钟。
开盖，加入青红椒，中火翻炒拌匀，收干汤汁即可。
9. 面筋烧鸡腿怎么做
腊鸡腿烧土豆的做法1.腊鸡腿用温水浸泡10分钟后洗净斩成块，土豆削皮后切块，黑木耳用冷水泡发，红辣椒切段2.锅中倒入少许油，热后放入姜片和干辣椒段，鸡块一起翻炒3.炒至鸡块肉变色，肉发紧，皮成透明时倒入土豆块翻炒4.约炒五分钟时，倒入生抽5.放入黑木耳，和少量的开水，继续翻炒，炒约三分钟6.炒至土豆熟透时，放入辣椒段，少许盐，翻炒均匀后起锅
10. 素鸡烧面筋怎么做才好吃
1. 素鸡切较厚点的片2. 放入油锅中煎至两面金黄捞出3. 锅中留适量底油，中小火将葱段(从头部分)、姜条、八角煸炒爆香4. 放入蚝油、鲜酱油5. 老抽6. 干辣椒段和剩余的葱段7. 冰糖8. 煸炒片刻倒入清水烧开9. 把煎好的素鸡到进去，盖上锅盖小火烧15-20分钟左右10. 汁收至浓稠即可11. 出锅装盘，趁热享用非常美味!