一、毛豆烧羊肉的做法？
羊肉烧毛豆的做法：
烹饪原料：羊肉250克、毛豆500克、黄酒适量、八角、辣椒。
1、羊肉切块，洗净焯水去浮沫。
2、在羊肉到适量黄酒搅拌一下，除去膻味，浸泡10分钟后倒入高压锅。毛豆洗净去壳，也放入锅内，添水到刚没过羊肉。
3、大火煮开，改中小火慢炖15分钟。
4、闷制10分钟，撒上盐，装盘即可。毛豆绵软、羊肉入口即烂，羊汤醇香不膻，好吃有容易消化，老人、孩子、体弱的病人都很适宜。
羊肉是日常餐桌上最常见的一个食品，从中医角度来说，羊肉的性味甘、温，无毒，归经入脾肾经，它的功效总的来说有补体虚，祛寒冷，温补气血，益肾气，补形衰，开胃健力，还有补益产妇，通乳治带，助元阳，益精血的作用。
二、毛豆烧鸽子的做法？
材料：黄豆50克，鸽子1只，老姜30克，水600ml，盐适量
步骤：
1、黄豆泡水放隔夜取出沥干备用。
2、鸽子洗净切成几大块。
3、姜去皮切片备用。
4、将所有食材，水，调料放入电子锅内锅按下煮饭键，煮至开关跳起，开锅盖捞出姜片即可。
三、毛豆烧辣椒的做法？
1、毛豆洗净，可剪开豆荚，易于成熟和入味。如果嫌麻烦，可以先把毛豆加盐煮至半熟，一是去毛，二是干净。
2、姜蒜切粒，热锅冷油，爆香姜蒜、干辣椒、花椒等小料
倒入毛豆，炒去水分
3、加酱油，大概2-2.5勺，直接与锅接触，闻到酱香，再炒入菜中
4、加盐、糖调味，加入清水，这时可加入少许蚝油提鲜。大火烧开，加盖，中小火焖烧
5、烧至毛豆全熟，大火收一收汤汁，起锅前可撒一些鸡精，（可不加）
四、毛豆烧鳝鱼的家常做法？
1.
买鳝鱼和老板说声一般杀的时候会帮你处理鳝丝，不过这个是我自己在家处理的
2.
锅里放入适量油烧热后下入姜丝和蒜瓣爆香下入鳝丝翻炒再加入适量的料酒，生抽和老抽翻炒均匀，再加入黄豆酱和豆瓣酱翻炒均匀，下入事先准备好的毛豆米翻炒至毛豆米变色加入适量的水，大火烧开转中火烧到毛豆烂了后加入适量的盐待汤汁收浓即可出锅
五、毛豆烧河虾做法？
毛豆用水绰一下，2切一个红辣椒.切生姜，蒜，葱，3.料酒半勺，酱油一勺，盐一勺，淀粉适量即可，4.开火炒配料，放入虾毛豆，调料，最后放入红辣椒，关火，乘盘
六、毛豆烧牛腩做法？
食材：牛肉300g，毛豆300g，芹菜20g，青红椒50g，仔姜20g，盐，料酒，生抽，蚝油，红油，藤椒油，淀粉，胡椒粉，白糖
制作方法:
1、烧一锅水，水开放一勺盐，放入毛豆煮十分钟，毛豆煮熟即可。
2、煮毛豆的时候将仔姜拍碎切丁，青红辣椒切圈，芹菜切小段，牛肉用刀背敲断牛肉纤维，切丁备用。
3、切好的牛肉丁放入碗中，加盐，料酒，生抽，胡椒粉，淀粉抓匀，再加入适量食用油抓匀。
4、起锅倒油，油热放入牛肉丁煸炒变色盛出。
5、利用余油，将仔姜，青红椒圈炒出香味，加入1勺红油翻炒均匀。
6、放入煮熟的毛豆和牛肉丁快速翻均匀，最后放芹菜碎翻匀，加适量生抽，白糖，藤椒油翻匀即可出。
七、毛豆烧排骨的做法王刚？
主料：猪小排400g，毛豆200g
辅料：橄榄油适量，老抽 适量，生抽 适量，白砂糖适量，胡椒粉适量
做法步骤 ：
1. 食材：肋排和毛豆仁。
2. 将肋排洗净，砍件，放入碗中，加入适量的老抽、适量老抽、生抽、生粉、鸡粉、胡椒粉、砂糖、麻油和清水拌匀，腌制2小时左右。
3. 热锅，倒入适量的橄榄油。
4. 放入腌制好的肋排。
5. 利用腌制肋排时碗里的酱汁，加入少许水拌匀。
6. 倒入一般炒锅中，煸炒至肋排八份熟。
7. 放入毛豆仁。
8. 将剩余的酱汁水倒入。
9. 煸炒至收汁，即可关火，上碟享用。
10. 熄火盛出，上桌享用。
八、毛豆烧三黄鸡的做法？
油热放鸡块，鸡油先把油逼出来，然后倒入切好的鸡块翻炒。
加入料酒、香醋炒香。
加姜末、干辣椒、八角、桂皮炒匀。
倒入毛豆，加入适量的盐、老抽炒匀，加适量的水，最好没过鸡块。
加入前面切好的蒜头，盖上盖子焖10分钟，要加一点白糖，大火收汁，加鸡精、葱花炒匀准备出锅
九、毛豆烧龙虾肉的做法？
用料
毛豆800克，小龙虾4斤，大蒜4头，洋葱一个，十三香适量，香叶适量，桂皮适量，香果两个，二锅头一瓶，啤酒一瓶，辣椒适量，八角适量，盐适量，料酒适量，蚝油适量
步骤 1
整瓶二锅头倒入龙虾中，不要怕龙虾喝醉，醉了才好吃