一、烧番茄汤要放大蒜头吗？
烧番茄汤最好不要放大蒜头，番茄汤酸甜可口，大蒜会抢味儿，放入一点葱花沫就可以
二、醋泡大蒜要放食盐吗？
可以放也可以不放。看个人口味，两种方法泡出来的口感风味不同。放盐主要是起到杀菌消毒的作用，避免腌制的时候腐败，延长保质时间。腌好的糖蒜，只要不被污染，密封好能存放最少三年，泡得越久味道越浓。不放盐的糖醋蒜相对来说口味会更甜一
三、酱油泡大蒜要放冰箱吗？
可以放
1、切掉蒜底部这个位置，可以更容易入味，然后把蒜衣剥掉；
2、只用白白嫩嫩没有瑕疵的蒜；
3、用水冲洗干净，然后晾干或者用厨房纸擦干。如果要放辣椒或者姜的话也一样清洗干净，晾干水分；
4、晾干之后装入消毒好的无水的玻璃瓶中，可以把个头大的放底下，个头小的放上面，因为个头小的更快入味，可以先吃掉；
5、倒入酱油，没过蒜头；
6、刚开始泡的时候蒜头会浮起来，过一段时间就沉下去了。密封后放在阴凉通风的地方保存就可以了
四、做鱼饵大蒜要放冰箱吗？
要放冰箱
准备一点大蒜，捣碎成蒜泥备用，一定要非常细的蒜泥。蒜泥可以搭配多种自制饵料，钓草鱼和鲢鳙较为适宜。可以准备一点玉米粉，和小面粉，按照82比例混合均匀，加开水冲烫，水不能多加，成勉强捏成团就可以了。冷却后加上一点蒜泥，混合均匀，密封起来放到冰箱里1、2天，搓饵钓草鱼效果就非常好；或者玉米粉、麸皮、小麦粉，按照5：4：1的比例准备，加开水冲烫，冷却后加蒜泥搅拌均匀，密封后太阳下暴晒2、3天，用来钓鲢鳙效果不错。
五、炒鸡腿菇要放蒜瓣吗？
炒鸡腿菇可以放蒜瓣，放蒜瓣是为了增加他的香味。
六、烧小鸡要放醋吗？
可以的，味道也很好的 食材 鸡翅根一斤 糖4勺醋2勺料酒1勺老抽1勺水5勺味精少许 步骤 1 翅根 2 下冷水锅 3 撇去浮末 4 准备调料汁，我用的勺子比较小，第一次做的亲们后面加清水时，可以多放2勺，以免一下汁就收没了。 5 4平勺糖 6 2勺醋 7 1勺老抽 8 1勺料酒 9 5勺清水，搅拌均匀。备用。 10 翅根煮到筷子可以轻松插入，无血水，就可以了。捞出备用。 11 锅烧热放油。 12 翻炒片刻，倒入调料汁，煮开。 13 最后加入少许味精，盛出装盘。 小贴士 可以在翅根上划几刀，也可以选个头较小的翅根。倒入料汁后要记得不停地翻炒，以免粘锅。
七、烧牛肉要放酒吗？
可以放点白酒或料酒，可以去惺增香
八、烧羊肉要放酒吗？
可以放适量的料酒，可以去除羊肉的膳腥味，让羊肉更加增香和添味
九、烧牛肉要放酱油吗？
要的，酱油可以用来上色的，增加口感。
十、烧牛肉要放姜吗？
需要放姜，姜可以有效的去除腥味，还可以祛寒