一、烧鸡尖的做法，烧鸡尖怎么做好吃，烧鸡尖的家常做法？
食材 主料鸡尖1500g 步骤 烧鸡尖的做法步骤11.鸡尖加入香料备用 烧鸡尖的做法步骤22.起油锅，下入白糖融化 烧鸡尖的做法步骤33.然后下入大料和鸡尖，翻炒 烧鸡尖的做法步骤44.加水，熬制鸡尖 烧鸡尖的做法步骤55.最后大火收汁，出锅装盘
二、叉烧鸡翅尖做法？
鸡翅清洗干净
步骤2
准备橄榄油和叉烧酱备用
步骤3
将干净的鸡翅放入料理盒中，加入两大勺叉烧酱和适量橄榄油
步骤4
将酱料和鸡翅一起拌匀，放入冰箱冷藏腌制，腌制时间我用了24小时
步骤5
烤盘铺锡纸，这样容易清理烤盘，在锡纸上涂抹一层油防粘
步骤6
将腌制好的鸡翅放入到烤盘中，烤箱200度预热后放入烤制
步骤7
大约十分钟之后，取出烤盘，在鸡翅上刷一层食用油
步骤8
用锡纸裹住鸡翅尖，防止时间过久糊掉
步骤9
将裹好锡纸后的鸡翅翻面
步骤10
放入烤箱继续烤至熟
三、土豆红烧鸡尖的做法？
1.鸡翅清洗干净；
2.小土豆用刀背刮去外皮，洗净备用；
3.不粘炒锅上火，放一杯热水，加八九块冰糖，水加热后会将冰糖融化；
4.倒进一大勺生抽酱油，小火煮冒泡；
5.把鸡翅中放进去，翻炒均匀，让鸡翅中都染上酱油的颜色；再放入一大勺蚝油、一小勺老抽酱油，注入热水，水量能盖住鸡翅；
6、盖上锅盖，大火烧开后，转小火炖煮约8-10分钟；小火炖煮中，中间记得打开锅盖翻动一下，顺便也能观察到水量是不是合适，如果中途需要加水，一定要加开水；
7、汤汁收浓，可以关火出锅了。
四、茄子烧鸡块的做法大全窍门？
1.将鸡肉洗干净剁成块。
2.将茄子洗干净切成条，用盐腌二十分钟。
3.姜切成片，葱切成小段。
4.青椒和红椒切成片。
5.将切好的鸡肉凉水下锅，放点儿料酒，开大火将鸡肉煮熟。
6.腌好的茄子挤掉水分。
7.煮好的鸡肉捞出来备用。
8.开大火，将锅烧热，锅热后放入油，油五成热时放入姜,葱炝锅。
9.放入鸡肉,老抽,十三香,炒出香味。
10.放入茄子继续翻炒。
11.把茄子和鸡肉翻炒均匀。
12.放入半碗开水将鸡肉和茄子焖一会儿。
13.汤汁快收时放入盐,青椒和红椒一起翻炒至青红椒断生。出锅前放入鸡精提味。
五、豆米烧鸡翅尖的做法？
鸡翅中 15个豆米 150克八角 1个花椒 10粒老抽 15克生抽 25克料酒 10克冰糖 5克盐 5克生姜片 10克独头蒜 1个（切块）水 100克油 10克
步骤 1
先用三个5洗净鸡翅（5分钟，50度，速度5）
步骤 2
先往小美锅中倒入10克油，姜片，八角和蒜
步骤 3
将鸡翅，调料，水放入小美锅，20分钟反转小勺，10分钟加入豆米。音乐响起，5秒反转2.5颠锅，盛入盘中享用。
六、凉拌鸡翅尖的做法大全窍门？
用料:
鸡翅尖 500克
杭椒、小米辣 适量
香葱、香菜 适量
姜、蒜 适量
生抽 50克
香醋 30克
辣椒油 2汤匙
麻椒油 适量
花椒油 适量
香油 适量
料酒 适量
盐 适量
糖 适量
凉拌鸡翅尖的做法步骤:
步骤 1
准备好所有食材 将鸡翅尖洗净，用厨房剪将翅尖剪成三小段，装盘备用
步骤 2
将杭椒、小米辣切段装盘备用
步骤 3
葱、姜、蒜切末装盘备用
步骤 4
起锅加水煮开，倒入剪好的翅尖，加料酒煮沸5分钟，捞出过凉装盘控水备用。
步骤 5
调个料汁儿 生抽、香醋、麻椒油、花椒油、香油、糖、盐、辣椒油倒入碗中拌匀备用。
步骤 6
将翅尖放入大点容器，加葱、姜、蒜、末，加辣椒段，浇上料汁拌匀，泡一会更入味儿～
步骤 7
最后装盘，撒上香菜
七、熟肝尖的做法大全窍门？
【一】主料: 猪肝(适量)。
【二】调料:蒜薹(适量)，胡萝卜(适量)，盐(适量)，鸡精(适量)，香油(适量)，葱(适量)，姜(适量)，蒜(适量)，五香粉(适量)。
【三】做法:
1 ，新鲜的猪肝洗净，切成薄片，我是用刀片的，自认为刀工还行，刀工不好的最好是用切的以免伤到手。
2 ，蒜薹洗净切段，胡萝卜切薄片。
3， 葱姜蒜切好。
4 ，起油锅放入葱姜蒜炒出香味。
5， 放入猪肝翻炒变色。
6 ，再加入蒜薹和胡萝卜。加盐，鸡精，五香粉翻炒至蒜薹和胡萝卜熟淋香油即可。
7 ，味道很好。
八、四川红烧鸡尖家常做法？
鸡翅尖1千克，葱一根，姜一块
辅料
花椒粒适量八角粒适量老抽适量鸡精适量料酒适量盐适量植物油适量
步骤1
1 买好的鸡翅尖洗净，用水烫一下。姜、葱切碎一部分，另一部分切片切段。准备好花椒，八角，干辣椒，鸡精，老抽，料酒，盐（调味料可根据自己的口味调整）。
步骤2
锅中放油，下部分葱碎，姜碎，花椒粒，八角粒，超出香味。
步骤3
然后放去鸡翅，盐，老抽，料酒，煸炒记下。
步骤4
倒入水，没过鸡翅即可。再放入鸡精等剩下的调料。大火炖15分钟，改小火炖15分钟即可。
九、川味红烧鸡翅尖家常做法？
鸡翅尖加入一块姜片，稍微焯水然后捞起来，冷水冲洗一遍。
步骤 2
热油下锅，爆炒葱姜蒜。
步骤 3
焯水过的鸡翅尖下锅，快速翻炒。
步骤 4
鸡翅尖翻炒到变色，锅里加入一勺蚝油，两勺生抽，2-3小块冰糖，指甲盖大小的冰糖就行。
步骤 5
继续翻炒均匀上色之后，锅里加入半碗水，盖锅盖炖煮。煮到汤汁差不多干得的时候，就可以出锅了。
步骤 6
装盘，可以撒点白芝麻，味道更香。
十、识别变质烧鸡的窍门？
1．烧鸡眼睛呈半睁半闭状态，可断定是好鸡。因病死的鸡，眼睛全闭。
2．用手轻挑开肉皮，肉呈白色则健康鸡制。因病死的鸡没放血，肉呈红色。闻气味也是鉴别方法之一。巧识注水鸡鸭肉1．翻起翅膀仔细检查，如打了水针可发现一个小红针眼，周围被水胀成乌黑色。时间久，乌黑色扩散更宽。2．注水鸡鸭肉，尤其有弹性，拍打起来有“波波波”的声音。
3．皮下注了水的鸡鸭，用手指掂起皮一捻，会明显感到皮下打滑。果、蔬、饮料、罐头的选购