一、红烧鸡胸肉香菇做法大全？
材料:鸡胸肉,料酒,生抽,老抽,牦油,黑胡椒粉,盐,淀粉,生姜,大蒜,香葱,香菇,橄榄油
1、洗净鸡胸肉,将鸡胸肉剁成小肉块,加入料酒,生抽,老抽,牦油,黑胡椒粉,盐,淀粉,用手抓匀搅拌静置30分钟进行腌制，蒜，生姜，香葱，香菇切片。
3.起锅烧油,把鸡胸肉放进去煎,两面煎至金黄色后盛取出来放盘备用.
4.把锅里的油留下来,放入蒜片,姜片,葱进行爆炒至香味飘出,再加入切好的香菇进行爆炒,加上生抽翻炒下后再加入鸡胸肉进行翻炒,加入适量的开水,盖上锅盖焖煮15分钟，大火收汁。
二、青瓜切丝做法大全？
黄瓜丝鸡蛋早餐饼
【制作食材】黄瓜，鸡蛋，食盐，十三香，面粉，食用油，黑芝麻
【制作步骤】
1、黄瓜丝鸡蛋早餐饼，这道黄瓜丝鸡蛋早餐饼做起来特别简单，吃起来酥软营养，清香可口，作为早餐要比包子油条好吃很多。一起来准备一下黄瓜丝鸡蛋早餐饼的烹饪食材吧，准备两根黄瓜，三个鸡蛋，一勺食盐，适当的十三香，准备100克面粉，适当的食用油，食用油可以不用准备很多，再准备一小把黑芝麻就可以了。准备完食材之后咱们就开始黄瓜丝鸡蛋早餐饼烹饪吧。
2、取出咱们已经准备好的黄瓜，先将黄瓜放在清水中浸泡一下，浸泡20分钟之后再将它清洗干净，清洗完成之后取出来晾干表面的水分，然后用擦丝器擦成丝，黄瓜丝尽量细一点，把黄瓜细丝放到一个大碗中备用，接下来再把咱们准备好的三个鸡蛋取出来。
3、取出鸡蛋之后直接将其打入到黄瓜中，然后加上准备好的一勺食盐和适当的十三香，十三香不要太多，太多的话，味道反而不会很好。加入食盐和十三香之后咱们用筷子将它们充分搅拌均匀，一直搅拌到每一条黄瓜丝都均匀地裹上了鸡蛋液之后再进行下一步。
4、接下来咱们在碗中加入100克面粉，用筷子将它们搅拌成糊状。在搅拌好面糊之后要看一下面糊的黏稠状态，太稀或者是太稠都是不可以的。面糊搅好之后咱们先将它放到一旁备用。
5、把电饼锅的电源打开，先将电饼锅烧得热一点，接着在滴上适当的油。取来刷子，将油涂抹得均匀一点，因为电饼锅已经很热了，而且油比较少，所以油很快就能够热了，油热了之后咱们将黄瓜面糊放进去摊平整。
6、面糊摊成饼子之后咱们撒上准备好的黑芝麻，然后滴上一点食用油，接着合上盖子烙三分钟。三分钟的时间一到就给饼子翻一下面，然后再烙三分钟，两个三分钟过去了之后两面就差不多已经烙熟了，关火出锅切成小块，美味的黄瓜丝鸡蛋早餐饼就做了
【小贴士】
1、黄瓜丝要稍微细一点。
2、面粉不要加太多，100克就足够了。
3、烙饼的时候保持中小火。
4、在滴食用油的时候要均匀地滴在饼子表面。
三、苦瓜切丝做法大全？
主料
苦瓜 1根
辅料
洋葱 1/4颗、香菜 2根、小米辣 2个、味达美（或味极鲜） 3勺、醋 2勺、橄榄油 适量、白芝麻 适量、盐 少许
1、苦瓜洗净，去瓤切丝。
2、锅中放水，一勺盐，一点油，烧开后放入苦瓜焯一下。
3、焯5-8秒，打个滚就行。
4、捞出过遍凉水。
5、把水沥干。
6、加入洋葱丝（洋葱切丝），香菜（香菜切段），小米辣切圈，然后备用。
7、锅中油热加入白芝麻、少许花椒粉，爆香。
8、倒入苦瓜菜中。
9、加入味达美（或味极鲜酱油）、陈醋、一点点盐。
10、充分拌匀即可。
四、豆角切丝做法大全？
1、首先可以选择新鲜的豆角，然后把豆角拣好，然后把豆角洗干净，等待一会备用。
2、然后直接把豆角放平，选择合适的量一起将豆角中间劈两半，然后我们平铺切丝。
3、其实不用切的很细，只要我们斜侧着切就可以，然后用盐水焯煮2分钟捞出备用。
4、其实按照上面的步骤，就可以实现豆角的切丝。
五、香菇烧鸡做法川菜？
香菇烧鸡做法如下：
食材：
散养鸡一只、干香菇5个、青红椒各一个、土豆两个、迷你小洋葱10来个、生姜一块、啤酒一听、黄豆辣椒酱三勺、韩式辣酱一勺、蚝油一勺、生抽4勺、米酒汁一勺
步骤：
1、准备好原材料。
2、香菇提前泡发好，我用的这种是湖北随州的冬菇，口感非常好，泡发的水不要倒掉，很鲜美，这种冬菇不要焯水，本身味道很香。
因为冬菇很干，所以要提前两三个小时用温水充分浸泡，泡发的冬菇水要留着用，所以泡之前将冬菇冲洗干净。
3、鸡斩块，清洗干净，然后用清水浸泡两个小时左右，品质好的鸡不用焯水，做出来味道更香，如果在超市买的普通冷冻鸡腥味比较重的那种就焯一焯水，这个完全根据实际情况来做。
4、土豆去皮切成滚刀块，用清水泡着防止氧化，青红椒切成小块，泡发好的香菇切成小块，迷你洋葱一个切成两块，生姜切成片。
5、兑一个碗汁，3勺黄豆辣椒酱、一勺韩式辣酱、一勺蚝油、一勺米酒汁、4勺生抽，搅拌均匀，做好酱汁备用。
6、锅充分烧热后，加入鸡块翻炒，然后加入做好的酱汁充分翻炒均匀。
7、加入姜片、迷你洋葱、香菇块，再翻炒均匀。
8、加入一听啤酒，还有泡发的香菇水也加入。
9、盖上锅盖，大火煮开后转小火焖煮半小时，具体时间要根据自己买的鸡的情况来定，鸡养的时间越长，焖煮的时间就越久。
10、加入土豆，盖上锅盖，再焖20分钟。
11、加入青红椒再焖两分钟即可。
六、芋头切丝的做法大全？
食材用料：
芋头1个，猪肉100克，小葱3颗，大蒜2瓣，干辣椒8颗，菜籽油1勺，盐小半勺，味极鲜1汤匙
做法步骤：
1/8
大芋头一个 削皮 清洗干净
2/8
切成丝 放在水里面泡去一些淀粉
3/8
待快要炒的适合 捞起来沥干水分备用
4/8
干辣椒洗净备用 大蒜葱切末 葱叶切段 肉切成丝
5/8
热锅凉油 放入肉丝干煸至变色 加入葱蒜干辣椒炒香
6/8
接着放入芋头丝翻炒
7/8
炒软以后放入味极鲜酱油
8/8
炒均匀以后就可以出锅了
七、丝瓜切丝汤做法大全？
这个丝瓜切丝的做法非常的简单，首先需要将这个丝瓜切成一条一条的，然后呢再将它放入沸水中煮开就行了，然后就是吃瓜汤了
八、南瓜切丝的做法大全？
1、嫩南瓜洗净后切丝。
2、青红椒、大蒜切好。
3、炒锅放油烧热，倒入青红椒和大蒜炒半分钟左右。
4、倒入南瓜丝炒软。
5、淋入一小勺酱油。
6、放盐炒匀即可出锅装盘。
九、黄瓜切丝的做法大全？
1.把黄瓜先切段2.然后在切片3.最后直接切丝
十、蘑菇切丝的做法大全？
主料：
平菇500克
猪肉50克
辅料：
油适量
盐适量
香菜末少许
葱花少许
水淀粉少许
做法：
1. 准备材料；
2. 平菇在流水下冲洗干净；
3. 用手将平菇撕开；
4. 猪肉切丝；
5. 炒锅放油，油五成热放葱花爆出香味；
6. 放入肉丝煸炒；
7. 待肉丝变色，放入蘑菇煸炒；
8. 平菇自身会出很多水，熟的时候用少许的水淀粉勾芡
9. 最后放盐调味，起锅