1. 烧鸭是熟的吗
步骤1
鸭洗净,剁成4厘米长的条，沸水中焯1分钟捞出。胡萝卜切块，焯水捞出
步骤2
锅放底油烧六成热,放入豆瓣酱、姜、香料大火煸香，加入干辣椒、鸭块旺火煸炒5分钟，再放入老抽翻炒至上色，加入啤酒旺火烧开，倒入高压锅大火压8分钟出锅
步骤3
锅上火加底油，放入姜、蒜末、辣椒粉煸香，加入压好的鸭块中火煸炒1分钟，入味精、盐、胡萝卜块翻炒均匀，出锅时放入香菜段拌匀即可
烹饪技巧
鸭块酥香、烂而不腻，味道鲜辣
2. 如何知道烧鸭有没有熟
红烧鸭胗大概八分钟左右。
红烧鸭胗是家常菜中的热门的一道菜。制作红烧鸭胗的食材有：五香卷,生抽,老酒,素鸡,花生油等；只需花费10分钟,就能吃到一道简单又富营养的红烧鸭胗。
盐抓鸭胗，去腥 开水中放入八角，焯水一分钟，捞出切片，放料酒，生抽，腌制十分钟 。热锅放生姜蒜泥，爆香，放入腌制的无水的鸭胗。看个人口味加调料。 黄瓜片铺底，放入鸭胗。
3. 烧鸭要多久才熟
看你切的大小了，一般十来分钟就好了，差不多十分钟的时候你可以用勺子之类的看看大块的那种有没有熟，没有就再等几分钟再看看
4. 市场买的烧鸭是不是熟的
从市场上买回来的烧鸭，一般来说,水开后蒸大概三五分钟彻底把烧鸭加热就可以吃啦。
5. 烧鸭怎么看生熟
在选择香瓜的时候，可以闻一闻，因为熟透的香瓜不管闻那个部位都会有一股淡淡的香味传出。
2、熟透的香瓜在开花的那个部位会软软的，当不是坏掉的软，而是有硬度的软。
3、熟透的香瓜往往会比较轻，而没有熟的香瓜拿在手里会很重，只要试一次就知道了
4、如果香瓜的表皮是光滑的看起来有光泽的则比较新鲜，用前面的办法就知道熟没，但是如果 表皮皱皱的则肯定放时间久了，就没味道了。
5、如果是从地里直接摘的话，除了以上的方法外还可以看瓜蔓，如果瓜蔓弯弯的就好了，如果是直的则说明香瓜还在长。 6、看香瓜的时间，一般香瓜沾上瓜以后40-50天就可以成熟，品种不一样成熟期不一样，天数越长越甜！
6. 烧鸭是熟的吗还是生的
有生的也有熟的，做腊肠时把肉用搅拌机搅碎，加上各种调料到肠衣里，放到太阳底下晒干。这样做出来丽就是生的。吃时要蒸熟或者炒熟。熟腊肠是把腊肠做好后，再经过蒸熟晒干，这种腊肠可直接食用。
超市里有专门卖腊肠的专柜，购卖时一定要看好标签，生的熟的商家都有标注，如果分不清楚，也可以咨询下服务员，以免买错了。
7. 烧鸭是熟的吗怎么做
烧鸭面买到一支熏过的脱骨全鸭，油脂基本上已经在熏制过程中逼出，切成鸭胸/鸭腿共四片，可分几次做菜，稍微加工腌制，烤出来皮香肉嫩，全无油腻感。材料：鸭胸部位一块，青江菜，蛋面，葱花，卤汁。
烧烤酱料：叉烧酱一大匙，糖浆一茶匙，生抽/老抽各半茶匙，料酒，葱段，姜片。
做法：将鸭肉放进烧烤酱料里腌制30分钟，烤箱预热15分钟，烤盘铺上锡箔纸，摆上数片马铃薯片，再摆上鸭肉(烧烤过程中鸭肉才不会粘盘底)，先用底火烤7-8分钟，再开上下火力烤至表皮微焦，取出鸭肉，稍凉后切成薄片。
青江菜/面条烫熟，撒葱花，淋卤汁即可。
8. 什么是烧鸭
做烧鸭用麻鸭和青头鸭都可以。
烧鸭是我们常吃的一道菜，属特色美食，成品后颜色鲜红，肉质细腻，入口肥而不腻。由于地域不同，烧鸭形成了选料、制作流程、吃法等风格的迥异，鸭子又分公母，公鸭子一般比母鸭子的鸭身要长一点，也会比母的肥一些。
9. 烧鸭是什么时候出现的
中国：英国传教士1815年在麻六甲创办中文月刊《察世俗每月统计传》，目的在宣传教义，是第一份定期中文刊物，距今190年。1827年传教士又在广州办《广东纪录报》，是在中国土地上第一份中文报纸，距现在也有178年了。至於中国人自办的报纸，为1874年王韬在上海办的《循环日报》，距今为134年。
10. 烧鸭用的是什么鸭
烧鸭不用番鸭，番鸭是老火慢炖。番鸭体型与家鸭不同，体型前尖后窄，呈长椭圆形，头大，颈短，嘴甲短而狭，嘴、爪发达；胸部宽阔丰满，尾部瘦长，不似家鸭有肥大的臀部。嘴的基部和眼圈周围有红色或黑色。番鸭主产于湖北阳新县，福州市郊和龙海等地，分布于福清、莆田、晋江、长泰、龙岩、大田、浦城等市县，在江浙沪皖部分地区亦有产区。闽北主产区在古田县一带，饲养黑色番鸭，公鸭运销本省闽东、闽北各地，作生产“半番”之用。
它的配种能力强，受精率高，所产“半番”体型大，长膘快。
11. 烧鸭熟了的特点
秋天的果园 秋天，果子熟了。阳光下，那熟透了的柿子像一颗颗红色的宝石。满树的苹果，像一张张孩子的笑脸。葡萄架下，成串的葡萄，有红的、白的、绿的、紫的，闪着迷人的光彩。 多么美好啊!秋天的果园。一阵阵凉风吹来，果儿点着头，散发出甜甜的香味儿。