1. 鸭舌的吃法及做法大全
烤橘子
准备食材如下：金橘7个
具体做法如下：取出7个金桔，用水将橘子冲洗干净，放在50℃左右温水中泡3分钟，去除表皮残留农药，取纸巾或者干净的布，来擦橘子，把橘子表面的水，擦干，用锡纸将句子包起来，放到提前预热的烤箱，200°C烤15分钟，烤到橘子冒热气并伴有橘香味即可！
做法2：橘子酱
准备食材如下：橘子700克，冰糖150克，柠檬汁50克，糖浆2汤匙
具体做法如下：橘子剥皮，把外皮朝下，白色一面朝上，用刀慢慢去掉白色部分不要。大约用700克桔子的1/4果皮即可。皮太多了做出的酱就会过于苦了，果肉横切两刀，顺便去除种子备用。锅里烧水，放入切好的橘子皮煮开后把水倒掉，这一步是为了去掉橘皮的苦味。煮过的皮加一小杯水入料理机打成泥，果肉放入锅里，加冰糖，倒入橘皮泥，大火煮开后转小火继续煮，然后挤入柠檬汁，边煮边搅拌至汤汁有些黏稠时，加入两汤匙糖浆，边搅拌继续煮一小会即可！
做法3：橘子罐头
准备食材如下：橘子1000克，冰糖50克
具体做法如下：橘子去皮剥开，锅中加入适量清水和冰糖，加热至融化后倒入橘子瓣，不时地翻动一下，大火烧开后转小火，用叉子扎破一些橘子，煮好后盖上盖子焖10分钟，趁热装进玻璃罐即可。
做法4：橘子果冻
准备食材如下：橘子1500克，鱼胶粉30克，草莓5颗
具体做法如下：将橘子去皮取肉出来，留100克果肉备用，剩余的果肉用工具挤压出新鲜果汁，差不多把橘子瓣都捣烂的时候，用滤网过滤取纯果汁备用，草莓洗干净，鱼胶粉用少许的果汁泡一下，取出的果汁倒入奶锅中，中小火煮开，隔水将鱼胶粉融化成液体状，在温热的水中保存液状，别让鱼胶粉凝固，果汁煮开的同时倒入鱼胶粉溶液，然后不停的慢慢搅拌果汁，直到鱼胶粉完全融合，果汁煮开为止，再倒入装有橘子果肉的小模具里，凝固即可！
做法5：橘子炖燕窝
准备食材如下：燕窝3克，橘子1只，蜂蜜/冰糖适量
具体做法如下：燕窝泡发换水三次，放入炖锅，隔水炖煮，么燕窝不能直接煮会影响口味，将橘子剥皮，橘子肉挖出来榨，别把渣渣滤掉，燕窝炖好后，倒入橘子汁，放上冰糖，再次隔水煮10分钟左右即可。
2. 鸭舌怎么做菜
大葱切成段，老姜切片，大蒜拍破，鸭舌用水淘洗两遍，处理过的鸭舌加入生抽，料酒，白砂糖，盐，再加入葱段，姜片，大蒜，腌制一夜。可以在太阳下晒两天，也可以在阴凉通风处阴干。还可以用烤箱，在门上插一根筷子，可以挥散水汽，烘烤约40分钟，鸭舌缩水，干燥取出。
3. 鸭舌的烹饪方法
按照部位的烹饪 猪肋肉做红烧、酥肉、咕咾肉等 里脊肉、外脊肉做肉丝、炸里脊、水煮肉片等 后臀肉做酱肉、做丸子等 前肘肉做馅用，酱肉等
红烧肉的做法：
1、五花肉（最好是带皮的）切成1.5公分的块，用生抽、料酒、花椒、大料、葱姜腌制30分钟左右
2、油烧到7成热，下肉块，炸到色红润，肉7、8成熟，捞出控油
3、葱姜、花椒大料包锅，料酒烹锅，放入老抽、水、糖（爱吃甜的，多放些糖），盐味精，考到汤汁稠，肉熟就可以啦
4. 鸭舌怎么吃法图解
剪掉大闸蟹的八只脚，包括两只大钳，放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待最后来吃；
将蟹掩（即蟹肚脐部分的一小块盖，公蟹母蟹形状不同）去掉，顺势揭开蟹盖；
先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。注意，不要吮破中间那个呈三角锥形的蟹胃，应将其丢弃；
吃完蟹盖轮到蟹身，先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴和蟹肺剪掉；
用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来，那是蟹心部分，丢弃；
用小勺舀点醋淋在蟹身上，然后把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净；
把蟹身掰成两半，此时可见成丝状的蟹肉。只要顺着蟹脚来撕，就可以将蟹肉拆出。吃干净的蟹壳是完整呈半透明状的；
用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一节蟹脚尖可充当工具。先用蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来，再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来；
将蟹钳分成三段，前两段都可将蟹壳直接剪开，用勺舀出肉。最后的那只钳子，技巧是剪开两边，然后用手往相反的方向掰两只钳脚，钳壳就完整地分开了；
5. 鸭舌怎么吃法
你可以盘里垫生姜，放上鸭舌后，倒入料酒，再放到锅里上汽蒸十分钟这样鸭舌就蒸好了。
6. 鸭舌的吃法及做法大全图解
海带汤
准备海带、牛肉、调味品
干的海带需要提前进行泡发，一般将海带清洗过后放入冷水中浸泡十分钟，等到泡开以后在沥干水分。将牛肉切碎，放入酱油、蒜末等调味品进行入味。起锅热油，将牛肉煸炒后加入开水，在放入海带和调味品即可。
在众多韩剧中大家会发现韩剧出现最多的食物除了泡菜就是海带汤，每到过生日必须要喝海带汤，这是因为海带汤具有温补的作用，产妇在生完孩子以后身体虚弱，需要进补，那么海带汤就是很好的补品，所以在生日时喝海带汤来表达对母亲的敬意。韩国海带汤会先用小鱼熬出原汤在放入海带等，味道也是鲜美至极。
2、凉拌海带
夏日去暑的凉拌菜品，凉拌海带丝，不仅能消暑还能增添食欲，适合下饭。将海带提前进行发泡之后在洗干净沥干水分。将海带切丝放入开水煮一下去除腥味。然后将煮过的海带丝控水放入盘子中。依次放入调味品，喜欢吃辣放入辣椒即可。
3、海带鸡蛋卷
适合小朋友食用的一款菜品，将处理好的海带切成20厘米的长条放入锅中煮熟，然后凉水过凉。在将鸡蛋摊成饼切成和海带一样大小，用海带将鸡蛋卷入做成卷饼，在搭配佐汁即可食用。
7. 鸭舌的做法大全 家常菜做法
主料
鸭舌250克
白皮蒜1个
辅料
生抽料酒1份 花生油少许
步骤1
备好所用食材
步骤2
姜蒜瓣剥出来。不用拍，就这样子整粒炒
步骤3
锅里加少许油将蒜瓣下锅
步骤4
小火炒透炒香
步骤5
再将飞水过的鸭舌下锅炒香
步骤6
加入适量的料酒生抽
步骤7
再加入少许的水
步骤8
来个全新的鸭舌小吃怎么煮
上盖焖几分钟
步骤9
收汁前加入少许的生抽提亮
步骤10
这样子一份好吃的蒜瓣鸭舌完成
8. 鸭舌的吃法及做法大全图片
材料：
生鸡1只（约800克），良姜6克，草果6克，陈皮3克，胡椒3克，葱、食盐等调料适量。
做法：
1.将良姜、草果、陈皮、胡椒装入纱布袋内，扎口。
2.将鸡肉及内脏洗净切块，剁去头爪，与药袋一起放入砂锅内。
3.加适量水，武火煮沸，撇去浮沫，加入食盐、葱等调料，再文火炖2小时，最后将药袋拣出装盆即可。
9. 鸭舌的做法及配料
原料：西米，水 制作方法：把西米放进清水里洗干净，然后把一锅水煮沸，把西米放进煮沸的水里。(注意：要一边煮一边用勺子搅拌，否则西米会粘锅底) ▲ (coco奶茶配方表之煮泡西米) 煮到西米半透明，然后把西米从热水里捞出来，用凉水冲洗到室温。再煮一锅沸水，把刚才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮。一直煮到全部透明，把沸水都倒去。 用凉水将西米冲洗一下，将表面的粘稠物洗去。这样西米就可以存放一段时间而不会粘在一起。煮好的西米做好放冰箱内保存。coco奶茶培训之浓缩糖油 一、比例也是：体积比2份糖：1份水。 coco奶茶培训之即冲式奶茶 一般比例是：60克：500ML.热水 冰的即冲式奶茶：60克用少量的温水调开，加冰块和水至500ML即可。▲(coco奶茶培训之浓缩糖油)coco奶茶配方表 coco奶茶培训之量贩式奶茶 一、奶浆制作： 1、5000ml水：一千克红糖：2千克的白糖：6千克的奶精 2、制作方法：先用水将红糖和白糖煮好，再加奶精进去搅拌溶解即可。不可将奶精一起放进去煮，否则容易糊底。这也是coco奶茶配方表 coco奶茶培训之量贩式奶茶中值得注意的问题。 二、泡茶： 1、红茶：麦香红茶一包：2000ML的开水，泡20分钟即可。 2、绿茶：用茉香绿茶60克+开水1000煮1分钟，焖5分钟即可。(茶味比较充分，采取泡的方式也可以，但是茶耗费大。) ▲(coco奶茶配方表奶浆制作) 三、比例： 1、原味奶红： 300CC的做法：60ML奶浆+6颗冰块加满茶即可 500CC的做法：100ML的奶浆+6颗冰块+满茶即可 700CC的做法：160ML+14颗冰块+满茶摇匀即可 2、在coco奶茶配方表基础上加少许的咖啡粉或者果味粉，即可出不同口味的奶茶，具体比例根据原料选取不一样。
10. 鸭舌的做法大全家常
主料
鸭舌300g
辅料
姜5g
小米辣3克
花椒2g
八角2g
调料
一品鲜酱油1勺
糖1勺
料酒1勺
蚝油0.5勺
盐2匙
味精0.2匙
1. 新鲜的鸭舌浸泡二十分钟。
2. 浸泡好的鸭舌洗净沥干水份。
3. 锅中烧开水放入鸭舌同时倒入料酒焯水去除杂质去除腥味。
4. 在焯水的鸭舌一定烧开水这样处理的更干净。
5. 焯好水的鸭舌立即放入冷水中过凉后洗净沥干水份。
6. 鸭舌过凉后洗净沥干水份。
7. 鸭舌放入锅中添加适量清水放入姜、花椒、八角。
8. 放入调味料一品鲜酱油、蚝油、糖大火卤起来。
9. 鸭舌卤至汤汁不多时放入盐和味精调味提鲜即可出锅享用。
10. 做好的鸭舌摆入盘中。
11. 撒上小米辣和用薄荷点缀颜值瞬间爆棚。
12. 搭配水果和月饼一起吃超级美味。
13. 鸭舌入口鲜嫩细腻入微。
14. 鸭舌的营养价值超级丰富棒极了。
15. 好吃的美味会给你带来愉悦的心情噢。
11. 鸭舌的吃法及做法大全视频
— 食材清单 —
主料:
鸭子2100g
辅料:
盐适量，料酒适量，酱油适量，酵母抽提物适量，蜂蜜适量
— 烹饪步骤 —
1· 1.完全解冻鸭子，除去内脏，切去鸭头，鸭翅上半部，鸭脚
2· 2.烧一锅开水，水一定要烫，抬起锅直接往鸭皮上淋，看见鸭皮收缩，即换位置接着淋，直到整只鸭的鸭皮收缩为止，但千万不要把鸭皮烫烂
3· 3.把盐，料酒，酱油，酵母抽提物和在一起，料要足，刷在鸭子身上，多刷几遍，腌30分钟到一小时
4· 4.蜂蜜加点水调匀，不要稠，用之刷鸭皮
5· 5.30分钟--1小时之后，直至鸭皮基本干了，再刷1遍蜂蜜水
6· 6.风干鸭子，我在晚上开始收拾鸭子，然后晾一整夜，第二早上看见鸭皮几乎干掉，这样鸭皮就能烤脆
7· 7.在烤鸭之前，用面包浸水，塞到鸭肚内，补充水分保持鸭肉鲜嫩；再把一个苹果，切两半，放入鸭子腹腔内，起撑开皮和吸味的作用烤制过程