一、七源辣条鸭舌哪里可以买？
七源辣条鸭舌超市可以买。这道鸭舌的卤制时间比较短，红烧为主，卤制为辅，做出来的鸭舌吃起来口感不会软绵绵，也不会太干柴。鸭舌买的品牌是六和，鸭货里面比较出名的牌子。买的鸭舌本身比较干净，把冰化掉，把血水清洗干净。姜切片处理好待用。
二、熟鸭舌怎样红烧？
泻药～
我家鸭舌用这种做法，“征服”了很多人：
1.洗净的鸭舌去血水，捞出后反复搓洗，这样不腥；
2.做料包：花椒、麻椒、陈皮、香叶、桂皮（桂皮一定要小，女人小手指甲那么大，否则味道是人家惨剧）装在一次性料包袋里，放在锅底；
3.锅中整齐摆上鸭舌；
4.放入冰糖2大块，姜片、干辣椒几个；
5.开大火，无需加水，倒料酒没过鸭舌；（无需加水，敲黑板划重点！！！）
6.倒入老抽、海鲜酱油；
7.汤烧开后转小火直至快没有汤汁了，翻鸭舌均匀入味上色，直到无汤汁后，关火出锅；
8.忍住肚子里的馋虫，晾凉后再吃，风味更佳～
三、辣炒鸭舌的做法？
鸭舌洗干净以后切成片，放入油锅里，放入生姜料酒进行爆炒，然后将辣椒倒进去，倒点酱油盐炒熟了出锅
四、香辣鸭舌正宗做法？
材料：
鸭舌适量，料酒、生抽、老抽、大豆色拉油、麻油、味精、白糖、十三香、蒜、葱、姜、红辣椒干、面粉、盐、冰糖适量
做法：
(1)将锅内冷水烧开，放入鸭舌继续煮大约5分钟左右，捞起来冲洗数遍;
(2)锅内倒入清水煮沸，放入鸭舌焯一下，沥干水分;
(3)炒锅倒入色拉油烧热后，放入红辣椒干、大蒜、葱段、姜片翻炒片刻，待炒出香味后将大蒜，葱段，姜片捞出丢弃，再将鸭舌放入;
(4)加入冰糖、酱油、料酒、盐，少许水，改用中火煮沸后，调成小火闷煮约二十分钟，将汤汁尽可能的收干，出锅前撒上少许味精，淋上麻油即可。
五、辣条红烧牛筋的制作过程？
红烧牛肉做法：
主料：牛腩1000克牛筋500克辅料：洋葱1/3个调料：冰糖8粒、姜1块、蒜半头、八角3个、桂皮1小块、料酒2大匙、生抽1大匙、老抽1/2大匙、卤水1盒、香叶3片、草果1个做法：
1.准备好所需食材。
2.牛腩切块后放入锅中加冷水煮开，3分钟后关火，用温水冲洗干净。
3.牛筋切段放入高压锅加水，煮至上汽后转小火，20分钟后关火，自然排气后捞出牛筋，用温水冲洗干净。
4.洋葱、生姜切片，大蒜去皮，入油锅炒出香味。
5.倒入老卤和清水，香叶、八角、草果、桂皮放入卤包后放入锅内煮开。
6.放入牛腩和牛筋，煮开后加入料酒、生抽、老抽和冰糖。
7.转小火炖煮2-3小时左右，至牛肉和牛筋酥软入味即可。
8.全程小火炖煮，中途最好不要开锅盖，汤汁不用收干，可用于做牛筋冻或牛肉面的汤汁。
六、怎么制作油炸香辣鸭舌？
用料 鸭舌 500克八角 适量桂皮 适量辣椒 适量香叶 适量冰糖 适量花椒 适量姜 适量蒜 适量胡椒粉 适量老抽 适量生抽 适量香辣鸭舌的做法 新鲜鸭舌香辣鸭舌的做法 步骤1全部配料香辣鸭舌的做法 步骤2用开水煮开（开一分钟）香辣鸭舌的做法 步骤3煮开后用冷水洗干净香辣鸭舌的做法 步骤4处理干净香辣鸭舌的做法 步骤5放油炒香所有配料香辣鸭舌的做法 步骤6然后放鸭舌进去爆炒、然后放几块冰糖，再加入一点水，放入老抽、盐、生抽、慢火