一、基坑支护顺作法和逆作法？
基坑支护顺作法是由上自上施工，逆作法是由上而下施工。
二、明挖顺作法和明挖逆作法？
顺
顺作法施工工艺流程：
1、交通疏解、打围——管线改迁、场地平整、平面布置——围护结构施工（此部分是土方开挖前的前置工作，无论顺作逆作都是此工艺）
2、表层土方开挖——施工首道支撑——分层分段开挖土方、随挖随撑（土方开挖、支撑架设、模筑或喷锚同步进行）——开挖至基底（注意基底20~30cm要求人工整平）——施工综合接地（至此土方开挖完成，需注意的是实际施工的时候，由于土方是分层分段开挖的，土方开挖和结构施工往往可以形成一定程度的流水施工，也即存在同步施工的时间段）
3、施工垫层、底板防水层、防水保护层、底板——拆除最后一道支撑（部分深基坑设计要求进行换撑施工，具体以后再作详述）——架体模板支设，施工侧墙、框架柱、最后一层中板——重复上述工艺，拆除倒数第二道支撑，进行相应层侧墙、柱、中板施工，直至顶板完成封顶。（本质上和房建施工相类似只是多了一道拆撑、换撑工序。实际施工车站主体需要成流水施工的）
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逆作法施工工艺流程：
1、交通疏解、打围——管线改迁、场地平整、平面布置——围护结构、格构柱（临时立柱）、降水井施工（基本同顺作法一样）
2、表土开挖施工第一道支撑——开挖基坑至顶板设计标高，施作顶板结构——顶板上铺设防水、拆撑、管线迁回、覆土回填（留设出土孔）——顶板可恢复交通——继续开挖下层土体至站厅层底面，
三、厚子鱼炖豆腐作法家常作法？
昂子鱼豆腐汤的简介： 昂子鱼是个子小小的，嘴巴两侧长有胡须的淡水鱼，味鲜肉嫩，适合烧汤或红烧使用 昂子鱼豆腐汤的用料： 昂子鱼2条 豆腐1盒 葱、姜、香菜少许 盐、白胡椒粉适量 教您昂子鱼豆腐汤的家常做法，怎么做昂子鱼豆腐汤好吃 一、昂子鱼洗净，大点的鱼可以切段，少量姜片，盐，料酒腌制15分钟 二、豆腐切小块，用凉水浸泡一会，捞出备用 三、煎鱼前，先用生姜片擦一下锅子（防止粘锅），倒入适量油烧热后放入鱼煎制2，3分钟（中间需要晃动一下鱼，防止粘底，翻一次身），昂子鱼肉嫩，不宜时间太久 四、倒入适量料酒，葱结和准备好的开水（水要稍微多一些，后面会蒸发掉的），盖上锅盖大火煮10分钟左右 五、见汤变白后倒入准备好的豆腐，调中火再煮5分钟，加入盐、胡椒粉调味，最后撒上香菜出锅 心食神小贴士： 烧鱼一定要煎一下，汤要用开水，中间不要掀盖或加水，这样的汤才会白
四、盖挖顺作法与逆作法的区别？
盖挖顺作法先施作基坑的围护结构和临时覆盖板，然后在覆盖板的保护下进行车站基坑的支护与开挖。开挖到底后由下往上施作底板、 边墙， 最后完成顶板，最后拆除覆盖板恢复路面。
盖挖逆作法车站结构由下往上进行施工称为盖挖顺作法，反之车站结构由上往下进行施作便称为盖挖逆作法。和盖挖顺作法不同的是，盖挖逆作法上方的覆盖板并不是临时的，将来不会拆除，而是直接作为车站结构的顶板。
五、鱼鸧作法？
1，将活鲤鱼(草鱼)洗净去骨，切片。用芡汁，盐裹好，过油。沥去余油；
2，川酸菜切小块，略炒一下，根据个人口味稍加辣椒，填汤。待汤滚开后下入鱼片同煮，至汤成奶白色，浓香扑鼻即可。(如果给宝宝吃，辣椒一定要少放。)营养小秘密：这道鱼肉嫩汤鲜，做法简单，是很家常的鱼肴。尤其是怀孕女性也可经常吃，开胃。
六、五八肉作法？
五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角，如济南把子肉、梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、回锅肉、卤肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉等等。它的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴。
原料：五花肉、姜、油、酱油、白糖、料酒、盐、鸡精。
做法步骤：
第1步、五花肉洗好切成块，老姜二三片待用
第2步、先锅里放点油热一热，放入姜，五花肉翻炒一小会，待五花肉有点金黄色，其次放一勺料酒，二勺酱油，二勺白糖翻炒两下，再放水，淹过五花
第3步、开小火慢慢炖，待水烧差不多时开大火收汁，放盐放鸡精，就可以出锅肉
说点什么...
七、大凡制作法？
大凡制作过程都非常考究且繁杂。比如这沙子馍：首先发酵的面团和上食盐，揉到光洁柔软，然后取一小团揉开抹上一层麻油，收拢加以揉匀，再揉开另抹一层麻油继续揉捏，如此反复六次，合六为一再放上花椒粉、胡椒、小茴香、板油、五花肉沫、小葱花通力摆平揉匀，借擀面杖之威，碾平擀到服贴、待命。
八、猪头姑作法？
主料：猪头肉500克
调料：花椒5克,桂皮5克,丁香3克,八角3克,白砂糖5克,胡椒粉4克,盐50克,酱油50克,白酒5克,白醋3克
做法：
1.用炭火烧清未净猪毛，浸水约5分钟，用刀刮清皮面，未清余毛用钳夹拔净，用盐遍擦内外面层，腌约15分钟。
2.用铁锅放入清水，煮至大开，把猪头肉放入，加盖开约3分钟后，取出放入清水漂净，悬挂通风处晾干。
3.调料用疏孔布缝袋盛入，扎结袋口不使漏出，放入锅中，注清水，煲半小时后，再将砂糖，胡椒粉，白醋，生抽及酒加入即成齐备卤水。
4.将猪头肉放入卤水中，加盖煮约半小时，取出即可。
九、防水逆作法？
逆防水工程做法多样，应遵循防，排，截，堵相结合，刚柔相济，因地制宜，综合防水治理原则。
十、沙鱼的作法？
巴沙鱼解冻,洗净,用纸擦干
2、切小块,跟手指差不多宽就好了
3、再切好的巴沙鱼块上撒上薄薄的淀粉