1. 猪肉干贝粥
猪腰和核桃与花生可以一起煲,对身体很好。瑶柱就不要放了~
2. 猪肉干贝粥的做法
干贝白粥
材料:干贝,大米,葱花,油,盐,黄酒
1、取干贝二、三大粒,用刀背敲成细丝;
2、油二匙起锅加入姜丝及干贝丝煸成深棕色,加少许黄酒后出锅备用;
3、锅内粥煮开后倒入煸好的干贝丝同煲,不断搅拌,待粥粘稠、干贝颜色变成淡黄即可;
4、盛粥后加入少许葱花、盐,滴入几滴香油即成。
3. 干贝肉碎粥
原料
粳米100克,鱿鱼(鲜)100克,猪肚300克
辅料
干贝25克,猪肉皮50克,籼米粉(排米粉)50克,花生仁(生)50克, 油条1根。
调料
盐2克,味精1克,大葱3克,姜3克,酱油5克,猪油(炼制)5克,碱3克
制作步骤
1、将干贝去除老筋,用温水浸开,撒碎;
2、鱿鱼食用碱水浸泡,发透后漂洗干净,切成 细丝,放入滚水中烫过;
3、沙爆猪皮用冷水浸发,冲洗干净,切成丝条,放入沸水锅内煮烂;
4、猪肚擦洗干净;
5、烧鸭斩成小件;
6、花生仁去衣,放入沸盐水中滚过,捞出晾干;
7、放入慢滚油锅内,炸至呈金黄色时捞出、沥干油分;
8、米粉用沸油炸香;
9、粳米洗净,用冷水浸泡半小时后捞出沥干;
10、取锅加入适量冷水,先用旺火烧滚;
11、加入粳米、干贝、猪肚,待沸后改用小火慢煮至粥成,用盐、味精调味;
12、其余各料均放入大碗内,冲入滚粥,再加入猪油、酱油、姜(切丝)拌匀即可
4. 猪肉干贝汤
材料:猪瘦肉200克,西红柿1个,黄瓜1条,淀粉、海鲜菇各适量,葱2棵,姜1块。
调料:食盐、鸡精、胡椒粉、食用油各适量。
做法如下:
第一步:把葱洗净切葱花,姜洗净切丝,200克猪瘦肉洗净后切成薄片切后放入碗里,再倒入适量的盐、鸡精、胡椒粉、淀粉用手抓拌均匀腌制10分钟备用。
第二步:把黄瓜削去皮先切菱形,再切薄片,切好铺在大碗里,西红柿切小块,海鲜菇洗净切两段,全部切好放盘子里备用。
第三步:炒锅烧油,待油热后放入葱白、姜丝爆出香味。然后放入西红柿煸炒出水,再倒入海鲜菇炒至变软。
第四步:接着往锅中倒入一大碗清水大火煮开,再依次放入肉片,要一片一片地放防止粘连在一起。
第六步:待把肉片煮至变色时再用铲子推动一下;然后根据自己口味调入适量的盐、鸡精、胡椒粉翻拌均匀即可。
第七步:最后把黄瓜片铺到碗底,再趁热把肉片汤倒在黄瓜上面,再撒上些许葱花点缀即可食用!
5. 干贝猪肚粥
用料
猪肚1个、莲子十几颗、花生十几粒、姜7片、干贝十几个、绿豆一小撮
干贝绿豆莲子花生猪肚汤的做法步骤
步骤 1
把猪肚洗净,去掉包裹的油。用面粉反复揉搓3遍,清洗干净。 干贝最好提前1小时在清水里泡一下。
步骤 2
锅内烧水,开水后将猪肚放入焯水十分钟左右。捞起来,切成条。 如果猪肚小的话可以将花生、莲子、绿豆,干贝,包入,用针线缝上。
6. 猪肉干贝粥是绿色的
先浸泡一下,大概半天左右,然后再熬粥,粥开了再用小火熬上十五分钟就可以了,米烂了就行。这样熬出来的粥不会太咸,而且干贝容易烂
材料材料白百米1杯,干贝3粒,鸡胸肉150克,香菇4片,马蹄5粒,葱花少许调味料(1)料酒1大匙,盐1/4茶匙,淀粉少许(2)水9杯,盐1茶匙,胡椒粉少许
做法
1、干贝用1杯水泡软、蒸熟、度撕成丝;鸡胸肉切丝,拌入调味知料(1)略腌;香菇泡软、去梗、切丝;马蹄洗净、切片。
2、白米洗净,加水8杯浸泡20分钟,移到炉火上煮开,放道入香菇、干贝和马蹄,改小火煮粥。
2、待粥熬好时加入鸡肉煮熟,加盐和胡椒粉调味后熄火,再加入葱花即可盛出食用。
熬粥笔记
1、蒸干内贝的汤汁可以加入粥内,泡香菇的水则不要加。
2、市场或超市都可以买到纯鸡胸肉,不必买容整只鸡,这样会比较便宜
7. 干贝猪肉可以煮粥吗
大米60克、糯米50克、瘦猪肉、干贝各适量,香油、食盐、味精、生姜等各适量
具体的做法:
1、将准备好的大米、糯米洗净后,放在清水中浸泡片刻;
2、将瘦猪肉、干贝洗净后,切成合适大小的肉丝,用香油腌制一会儿;
3、将大米、糯米放在锅中,加入适量的水大火煮开后,转小火慢煮;
4、放入瘦猪肉丝、干贝丝,加入生姜、味精、食盐调味即可。
注意事项:
1、瘦肉干贝粥熬好后,最好放置几分钟之后再给宝宝吃,这样对身体更加有益。