1. 红豆稀饭要熬多久才能熟
第一种:焖
将干净的红豆放入保温壶里,倒入刚刚烧开的开水,把盖子盖严实焖一个晚上,这样第二天再煮就特别容易了。这里建议大家最好放入刚刚烧开的开水,效果会比热水更好。
其实市场有专门的焖烧壶,密封效果比一般的保温壶好。只需要将米和红豆放进焖烧壶中,焖泡到第二天早上就可以直接喝粥了。不过要想达到这种效果,普通保温壶是做不到的。虽然不能直接喝粥,但是用普通保温焖泡过的红豆,第二天放入锅中煮的时候也会大大减少煮开花的时间。
第二种:冷冻法
1. 首先将红豆清洗干净后,倒入适量清水浸泡一会儿,大概3,4十分钟。清水不用太多,没过红豆表面即可。
2. 当红豆膨胀变大,碗里的水被吸收快变干时,将红豆连同水一起装进一个保鲜袋中,然后扎紧放入冰箱冷冻室。
3. 待红豆冻得硬邦邦,表面已经结了一层冰后,把红豆拿出来放进锅里,倒入3倍量的清水,再大火煮开,最后转小火煮到红豆软烂开花即可。
这种方法其实是利用了热胀冷缩的原理,不会对红豆的营养有所破坏。因为红豆泡发后,水渗透进了红豆内里,红豆就会膨胀变大,当把红豆放到冰箱冷冻室,组织又会遇冷收缩,通过一胀一缩,红豆紧密的组织就容易被瓦解,这样重新一遇热就容易煮熟了。
如果经常煮红豆粥,可以按照上述方法一次性多泡一点红豆,然后分装成小袋放入冰箱冷冻室,这样每次煮粥时拿出一小袋就可以了,特别省事也很方便。
第三种:炒
将干红豆放入到无水无油的锅中翻炒,大概7,8分钟,炒到红豆微微发黄,有香味飘出就可以关火了。炒过的红豆因为外皮已经熟了或者半熟的状态,这样加水再煮就会比较节约时间了。注意炒的时候别开大火,全程要小火,否则容易炒糊影响口感。
第四种:反复焖煮
这种方法和第一种有点类似,都需要焖泡,但是不同的是,这个不需要提前焖。
首先把红豆清洗干净后直接放进锅里,再加入适量清水大火烧开。接着关火盖上锅盖焖15分钟,然后再开火烧开,继续盖盖焖15分钟,一般重复三次就可以把红豆煮烂了。
这种方法有一个优点就是省气,但是缺点就是需要人随时根据煮沸的状态开关火。
2. 高压锅熬红豆稀饭多长时间
半小时,用高压锅把红豆压熟就行了,让后在用小锅慢慢煮着样营养比较高要说煮熟,半小时的高压锅足够红豆熟了。
在准备煮红豆的前一天晚上,将红豆用清水浸泡一夜,天热时可以放入冰箱冷藏室内浸泡。把经过浸泡的红豆冲洗干净后,放入锅里大火烧开后打去浮沫,再小火焖煮,锅里的红豆很快就会被煮烂了,用高压锅煮更快。
3. 红豆稀饭需要煮多久
1个小时左右
一般如果使用电饭煲时间会比较长一点,可能要煮1-1.5个小时,才能煮熟。
但电压力锅,高压锅,它需要的时间就会比较快一点,大概15分钟就可以了。.
而红豆又分为新红豆和陈年红豆,一般新红豆的时间要比陈年红豆的时间要短,新红豆也更快更容易煮熟、煮烂。
4. 红豆熬稀饭需要泡吗
可以直接煮。
煮八宝粥时并不是一定要提前浸泡,之所以提前浸泡几小时的原因是可以使其中的食材吸饱水分,质地变得松散,煮起来更容易烂,但如果不提前泡也是可以直接煮的,只是煮的时间可能会要长一些,或者可以将八宝粥放到密封性强、压力大的高压锅或电压力锅中煮。
5. 电饭锅熬红豆稀饭得多久
做法步骤
1· 先做好准备工作:红豆加适量清水泡1小时。
2· 将泡好的红豆放入美的电饭煲中,加水没过红豆1厘米左右,盖上盖。
3· 我用的是美的高压电饭煲,选择“米饭”模式,大约10分钟红豆就煮好了。
4· 滗去红豆汤,锅中留红豆。(红豆汤可以煮小汤圆)这时候的红豆不是开花熟烂的那种,只有7,8分熟。
5· 加入淘洗干净的大米,加入和平时煮饭差不多的清水,盖上盖。
6· 再次选择煮饭模式,8-10分钟即可。
7· 开盖,用勺子翻松米饭,红豆开花软糯,米饭干爽饱满,一股香气扑面而来。
6. 熬稀饭红豆熬到什么程度算是熟了
红豆米煮粥多久要看是当年的豆还是放了些年的陈豆,新豆容易煮烂,陈年的豆就不容易煮烂,煮前要用水浸泡上2-3小时,让豆吸足水分这样可以容易些,煮时要用压力锅,上压后新豆保压10-15分钟就会非常软烂,(锅离火后上面要盖上毛巾等保温这样可以省电,要不要压更久),如果是陈年的,不会软烂只要再上压一次也会软烂的,如果与米一起煮要先把豆煮到5分烂,再加米煮,如一起煮到时是米全变成了糊状,(现在的商家往往会对陈年豆进行抹油,打腊等处理,所以,没有一定的专业知识是无法分辨出来的,只有煮了才会知道)。
7. 红豆稀饭要熬多久才能熟透
用砂锅煮的话要一个半小时,如果用压力锅的话45分钟。