一、闽南瘦肉咸稀饭正宗做法？
闽南瘦肉咸稀饭:
1、猪肉切成薄片或肉丝，加些许料酒和淀粉腌制约10分钟
2、把剩饭倒入锅内，加上大量水用大火煮开后转中火熬制
3、在这10分钟内，将皮蛋剥壳后切至碎粒，青菜洗好后切成碎条
4、鸡精用一丁点水调化，如果是用鸡精粉则省略此步骤
5、待米粒煮至较茸稠的时候放入姜片和腌制好的猪肉，随后再放入切碎的皮蛋
6、当粥煮得很茸稠的时候放入切碎的青菜，加盐，鸡精，胡椒粉搅拌均匀
7、食用前撒上些许葱花味道更好。我家里没葱了，就撒了点油炸葱头，这边的人喝粥都是撒些这个，就算是入乡随俗吧。
待一开始水开后，如果不着急，最好一直用小火熬粥。 用刀切皮蛋会糊刀，用一根缝衣服的线来切皮蛋就很容易了：） 粥在熬制的过程中很容易糊底，所以要注意多搅拌，曾见有人说放个汤匙在锅里一起煮不会糊锅，我觉得效果并不太好，只要多搅动就可以了
二、福州口味盐米糑做法？
步骤 1
洗净小米、青菜，解冻火腿片
步骤 2
将青菜叶切碎 火腿片切碎 大小各人喜好 和小米一起放入电饭锅中 加入合适的水 煲
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
煲好开盖 可加入香菜用余温略温一下 因为火腿片本身有咸味已煲进去 可以不加盐 喜欢的还可以加点磨碎的胡椒粉 香油
三、闽南咸肉粥正宗做法？
1、先洗净猪肉，风干，再往肉两面均匀裹上盐，向上的那面再铺一层盐，半天后再翻转，在另一面铺上盐，时不时两面翻翻，这样会均匀些，天气热的时候就放在冰箱，冰箱能吸收水分，猪不会变坏，如果是大冬天，应该放在室内也没问题的。腌大概三日后如果猪肉收了水，用密实袋封住，再放入冰箱，不用放在急冻格。
2、在煲粥时，先洗好米，放够水在电饭煲，再将肉切块，用温水洗去盐粒，再放入煲内熬好得了，用电饭煲我先用炷饭那档，等到滚十五分钟后再用慢火档慢慢熬，熬到粥绵为止，大概两小时就够了。
四、咸稀饭的家常做法？
步骤/方式1
食材：小米2勺
辅料：香肠1根 、干香菇2个、 西红柿半个 、香菜1根 、虾皮适量 、青菜1根 、姜2片
做法：
1、将所有材料备齐洗干净
步骤/方式2
2、把所有的切成丁，我用的是干香菜，你也可以用新鲜的！
步骤/方式3
3、锅开了把小米放入锅里，煮5分钟！
步骤/方式4
4、然后把香菇和西红柿一起放入锅里煮10分钟！
步骤/方式5
5、把香肠，虾皮，放入锅里煮10分钟，再加入蚝油，生抽，老抽，鸡精，盐、香菜再煮5分钟，就可以出锅了！
步骤/方式6
6、出锅盛入碗中，咸稀饭就做好了
五、怎样做美味咸稀饭？
咸稀饭的做法1.准备好材料开始了2.先把鸡蛋打散，3.白菜切碎4.香肠切小粒备用5.然后把白菜跟香肠下锅炒香6.然后鸡蛋下锅炒散7.加水煮开下白米饭，等开两分钟了把炒好的香肠白菜放下去煮，接着放调料：盐少许、酱油少许（放点酱油就不会看起来白白的了，而且比较香）、在放少许鸡精就可以了。（在洒上葱花，看起来比较好看哦，彤彤妈已经好几天没去买菜了，所以家里自然没有葱了）
六、福建咸粥正宗做法？
制作咸粥步骤:
1、猪肉切成薄片或肉丝，加些许料酒和淀粉腌制约10分钟。
2、把剩饭倒入锅内，加上大量水用大火煮开后转中火熬制。
3、在这10分钟内，将皮蛋剥壳后切至碎粒，青菜洗好后切成碎条。
4、鸡精用一丁点水调化，如果是用鸡精粉则省略此步骤。
5、待米粒煮至较茸稠的时候放入姜片和腌制好的猪肉，随后再放入切碎的皮蛋。
6、当粥煮得很茸稠的时候放入切碎的青菜，加盐，鸡精，胡椒粉搅拌均匀。
7、食用前撒上些许葱花味道更好。我家里没葱了，就撒了点油炸葱头。
待一开始水开后，如果不着急，最好一直用小火熬粥。 粥在熬制的过程中很容易糊底，所以要注意多搅拌。
七、怎样做咸稀饭好吃？
咸稀饭主料:大米,海带丝,花生米,皮蛋,青菜
咸稀饭的制作步骤
1花生米有水泡3小时以上。
2皮蛋切碎，青菜切丝
3大米洗净放满水大火煮开，改小火慢煮，略粘稠的时候放入海带，花生米，皮蛋，一勺油，煮到稀饭粘稠的时候，放如青菜，加盐调味再煮2分钟即可。