一、牛蛙仔怎么吃？
牛蛙可以红烧清炖，煮瘦肉粥
二、牛蛙粥怎么做？
大米 一小罐（米桶自带的罐子） 、 明虾 15只左右 、 牛蛙 两只 、 胡椒粉 适量 、 盐 适量 、 姜丝 少许 、 料酒 适量 、 蚝油 1勺 、 芹菜 3根 、 鲜蘑菇 5，6个
烹饪步骤
1明虾和牛蛙洗干净，明虾去头，去虾线，开背，虾身和切块后的牛蛙用料酒，姜丝，一勺蚝油腌制一会儿。
2米洗干净，芹菜切末儿，蘑菇切片备用。
3起锅烧油，将虾头煎出虾油。另外准备一个砂锅，加热水和米，倒入虾油，一起熬，水开转中小火。熬的时候不停搅拌。
4米熟了以后放蘑菇，等米熬的有点开花了放牛蛙，牛蛙快熟了放明虾，等虾熟了，最后放入芹菜末，加盐调味。最后关火，撒上胡椒粉即可
三、牛蛙海鲜粥的正宗做法？
牛蛙100克，姜蓉、香葱白适量，1勺生抽，1勺料酒，适量的白粥。
步骤：
1、把牛蛙内脏清理干净。
2、把牛蛙切成一段一段。
3、加适量的盐、姜蓉。
4、加1勺生抽。
5、加1勺料酒。
6、加2勺香油腌制几分钟。
7、装适量的白粥重新煮沸。
8、放牛蛙进去搅拌均匀。
9、盖上盖子小火炖4分钟左右。
10、然后打开盖子放香葱白进去，再盖上盖子炖2分钟左右。
11、盛到碗里即可。
四、虾皇里面有什么菜？
虾皇里面招牌菜有油焖大虾，蒜蓉蒸虾，凉面，毛豆，烤羊肉串，还有虾辣蟹，海皇粉丝煲，南瓜粥，笑傲江湖臭鳜鱼，香菜拌牛肉，山泉水有机活鱼头，麻辣花甲，牛蛙，卤味拼盘等等
五、如何煮牛蛙粥？
材料：
牛蛙100克，姜蓉、香葱白适量，1勺生抽，1勺料酒，适量的白粥。
潮汕牛蛙煲粥做法步骤：
1、把牛蛙内脏清理干净。
2、把牛蛙切成一段一段。
3、加适量的盐、姜蓉。
4、加1勺生抽。
5、加1勺料酒。
6、加2勺香油腌制几分钟。
7、装适量的白粥重新煮沸。
8、放牛蛙进去搅拌均匀。
9、盖上盖子小火炖4分钟左右。
10、然后打开盖子放香葱白进去，再盖上盖子炖2分钟左右。
六、食堂夏季菜谱一周不重样？
周一:丝瓜毛豆，蕃茄炒蛋，水煮渔，田鸡千张结，土豆牛腩；
周二:菱白毛豆，冬瓜排骨，烂糊鳝丝，炒小青菜，黄瓜炒蛋；
周三:酱爆茄子，猪肚四季豆，毛毛菜芋头汤，青椒南瓜丝，鞭笋炒肉；
周四:白菜豆腐，酱爆牛娃，蒜香小龙虾，青椒地瓜藤，莲藕猪脚汤；
周五:笋干老鸭，红烧头尾，苦瓜炒蛋，凉伴豆芽，肉末豇豆；
周六:玉米猪骨汤，凉伴芝麻菜，青椒炒蛋，蒜末南瓜藤，蒸双臭
周日:鸭血粉丝，酱爆螺蛳，蒜泥空心菜，明虾鸡爪煲，凉拌米豆腐。