一、香菇浓粥家常做法？
材料
白米1杯
香菇4朵
嫩牛肉150克
葱姜丝少许
调味料:
料酒1大匙
酱油1茶匙
淀粉1茶匙水8杯
盐1茶匙
胡椒粉少许
做法
1、白米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火熬粥。
2、牛肉切薄片，拌入调味料略腌；香菇泡软切丝，先加入粥内同煮，待煮到米粒熟软时，再加入牛肉煮熟。
3、加入盐和胡椒粉调匀后熄火，再加入葱姜丝即可盛出食用。
二、香菇粥做法？
食材准备：
牛肉200g、大米100g、芹菜2根、胡萝卜、香菇、生姜、香葱、蛤蜊。
食材搭配可以根据孩子喜欢选择哦，尽量选择一些色泽鲜艳的蔬菜，这样更有助于增加食欲。
制作过程：
第一步：我们先将牛肉逆着纹理切成条，再切成细丁，给孩子吃，牛肉我都切成很细，这样更方便孩子食用，要不然很容易塞牙缝，影响孩子的食欲。
牛肉切成小细丁后，将其放入冷水锅中，加点生姜和料酒，焯烫去腥，煮沸后，表面会产生很多的血沫，用勺子将其去除干净，一般焯烫2分钟左右。
焯烫完将牛肉捞起来，将残留在表面的血沫冲洗干净，这样牛肉的荤腥味才会减少。
第二步：接下来我们来处理一下蔬菜，将所有的蔬菜清洗干净，分别切成均匀细丁，将胡萝卜、香菇、芹菜分开放入碗中备用。
第三步：起锅烧油，油热后，先加点生姜和葱白下锅煸香，再把香菇和胡萝卜下锅煸炒，炒出香味来，香菇煸炒一下，香味都散发出来，非常香哦。
然后将大米洗净沥干水分，再下锅一起煸炒，这样熬煮出来的粥会更加美味香醇。不管是熬粥还是煮咸饭，我都喜欢先煸炒一下，把米饭和食材香味炒出来，再倒入水熬煮。
我这次还加了五个蛤蜊，蛤蜊煮汤熬煮非常鲜甜哦。
第四步：将鸡蛋打入碗中，先打散，加点胡椒粉去腥。锅中油热后，将蛋液下锅煸炒，煸炒至凝固，盛起来放入碗中备用。
第五步：熬粥的时候我喜欢用砂锅，砂锅熬出来的粥营养又美味。锅中加水，先用大火煮沸，煮沸后，用铲子往砂锅底部铲一下，把粘在底部的米推开，以免蘸锅。再转为小火，熬煮20分钟左右。熬煮至大米浓稠。然后把牛肉下锅，小火继续熬煮1分钟左右。
接下来再把芹菜和鸡蛋下锅，熬煮30秒左右即可关火。出锅前加一点点盐调味，适量胡椒粉增香开胃，我喜欢加点胡椒粉，不喜欢胡椒粉味道可以不放哦。
这样一道香浓顺滑的牛肉蛋花粥就熬煮好了，有肉有菜，荤素搭配营养均衡，清淡不油腻，老人孩子都非常适宜。秋冬时节天气变冷了，早晨热腾腾吃一碗，暖胃又暖心，家人一整天都能元气满满。
三、香菇炖米粥的做法？
食材准备：
香菇20克、大米100克、盐适量
具体的熬粥步骤：
第一步：将大米淘洗干净，然后用水浸泡30分钟
第二步：从菜市场买回新鲜香菇后，用水浸泡10分钟，然后将香菇去根洗干净，再将香菇切成薄片。
第三步：大米提前三小时浸泡
第四步：将泡好后的大米放入电饭煲里面，加入1000毫升的清水，同时将备好的香菇都放进电饭锅里面，启动电饭锅，开始煮粥。
第五步：在煮粥的过程中，开始的时候可以将电饭煲上盖盖住，以增快水的沸腾，待锅中水汽开始冒出，需要将上盖掀开，以免锅中的水溢出电饭锅，同时需要用锅勺时不时搅拌锅底，防止电饭煲底面的白粥湖底。
第六步：熬粥总时长25-30分钟，待锅中的肉和香菇煮熟后，可以根据自己的口味，往锅中加入适量的盐，搅拌均匀后关电即可。