一、曲曲菜熬粥的做法？
曲曲菜，它有一个我们都不太知道的学名叫做“苣荬菜”，还有很多的别名：刺儿菜、刺菜、苦苦菜等。这些名字，听起来都是充满了艰辛的味道。也有人说我们所说的曲曲菜其实是苦菜，而我们那里所说的苦菜子，是开黄花，掐断叶子流白色汁液的，味道极苦，是没法吃的。
曲曲菜用来熬粥的做法：锅里放入大米熬粥，粥粘稠了然后放入洗净切碎的曲曲菜。再用葱花炝锅，倒在粥里，盛在碗里，绿莹莹的粥上面漂着一层油花，尝一口，微微有点苦，是记忆中童年的味道。
二、石家庄中和轩豆面粥的做法？
主料
豆面
50g
苦菜
50g
辅料
盐
适量
步骤
1.苦菜洗干净
2.沥干水分并去蒂
3.豆面放入小盆中
4.倒入凉水兑好成面糊糊
5.锅内倒入水
6.水开之后把面糊糊倒入水中
7.放入苦菜，开锅之后小火
8.开锅15分钟即可
三、苦菜瘦肉粥电饭煲做法？
1.先泡米半小时后熬粥；2.将瘦肉洗净剁碎加料酒、十三香、盐、芝麻油、生抽腌制半小时；3.将洗净的菜品切好（香菇一个、芹菜一根、小苦菜一颗）；4.用电饭煲粥煮熟后加入香油少许、放入腌制好的瘦肉搅散；依次放入香菇、芹菜、苦菜；加盐适量、胡椒粉少许起锅。
四、苦蓉粥的作法？
菜系及功效：清热解毒食谱 肝炎食谱 工艺：煮苦菜粥的制作材料：主料：粳米100克,苣荬菜(尖叶)100克,猪肉(瘦)50克调料：盐5克,味精2克,猪油（炼制）25克苦菜粥的做法：1. 将苦菜洗净，去掉老根2. 粳米下锅加清水，上火烧开3. 加入精盐、猪肉末熬煮成粥4. 再加入猪油、味精、苦菜稍煮即成。食物相克粳米：唐 孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清 王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
五、苦菜肉瘦肉粥怎么做？
中文名
苦菜瘦肉粥
分类
粥
口味
原本味
主料
苦菜、粳米、猪肉
1. 将苦菜洗净，去掉老根；
2. 粳米下锅加清水，上火烧开；
3. 加入精盐、猪肉末熬煮成粥；
4. 再加入猪油、味精、苦菜稍煮即成
六、酸苦苦菜的做法？
原料：苦苦菜、枸杞、葱花、蒜末、盐、白糖、味精、花椒。
做法步骤：
第1步、苦苦菜择洗干净，放开水锅中煮5分钟左右，冷水冲凉，攥干水分。
第2步、把苦苦菜切碎，放入大一点的碗中。
第3步、放葱花、蒜末、盐、味精、白糖。再放一勺干辣椒面（干辣椒段亦可）。
第4步、炒锅上火放油烧热，放花椒炸出香味。
第5步、把热好的花椒油趁热淋在蒜末香辣椒面上。搅拌均匀。
第6步、成品可点缀几颗泡好的红枸杞。
七、苦苦菜的10种吃法？
1）生吃苦菜
将苦菜择洗干净，生蘸黄酱食用，也可以蘸味极鲜或者纳豆食用。2）凉拌苦菜
原料：苦菜，葱花.精盐、味精、蒜泥、香油、黄酱各适量。
做法：将苦菜用开水烫后，换清水浸泡数小时，除去苦味，挤干水分，切碎，拌入葱花、蒜泥、精盐、味精、香油：黄3）海米苦菜包子
原料：苦菜，水发海米，面粉，精盐、味精、葱花、猪油、发酵粉各适量。
做法：将苦菜择洗干净，入沸水锅中焯一下，捞出洗去苦味，挤干水分，切碎。将水发海米切碎，与苦菜一起放入盆中，加入精盐、味精、葱花、猪油拌匀成馅。将面粉和发酵粉拌匀，加水和匀揉好，待发好后，加适量碱揉匀制皮，包成包子，放入笼内蒸熟即成。酱食用。
（4）苦菜粥
原料：苦菜、大米各100克，猪肉末50克，盐、香油各适量
做法：将苦菜择洗干净，入沸水锅中焯一下，捞出洗去苦味，挤干水分，切碎。大米洗净后入锅，加清水适量，置火上烧沸。加入盐、猪肉沫熬煮成粥，再加入香油、苦菜稍）麻酱拌苦菜
原料：苦菜400克，红椒一个，麻酱、盐、白糖各适量煮即可。）苦菜什锦（7）苦菜小豆腐