一、三七粉羊肉萝卜汤怎么做三七粉羊肉曼卜汤怎么做？
食材 羊肉 萝卜 三七粉 调料：葱姜蒜 工具：电压力锅 步骤/方法 把羊肉洗净切块，在清水中浸泡3分钟。
浸泡完过滤水，把萝卜洗净去皮，并切成块状。准备一些清水烧开后，放入滤完水的羊肉，撇去浮末，然后用漏勺把羊肉滤掉浮末，装盘待用。将电压力锅的锅档洗净，然后先放入过滤完浮沫的羊肉，然后加入葱姜蒜等调料，然后加入萝卜、三七粉 然后加入适量的水，这个水量刚好没过羊肉和萝卜即可。将装满食材的电压力锅档放入电压锅内，调到“牛羊肉”，然后等待压力锅提示即可。压力过后，压力缓和，则可以开盖装汤了。是不是很简单呀。二、羊肉冲汤做法教程？
原料（1~3人份） -
羊排 500克
小葱 1根
香菜 1根
- 调料 -
食盐 少许
白胡椒粉 适量
- 小技巧 -
1.炖羊肉的时候，水一定要一次性加足，不要中途加水。
2.如果加入适量的羊油熬汤，汤汁会更加鲜美香浓。
3.羊肉膻味太重的话，可以加入一些萝卜，并在萝卜上面戳几个小孔去膻味。
4.砂锅煲汤时间会用得稍微久一点，嫌麻烦的小伙伴可以放入电压锅中炖煮。
- 河南羊肉冲汤做法 -
1首先我们将从市场上买回来的羊排洗净，切成段状放入锅中，倒入清水，中小火煮开，煮至羊肉表面变色且上浮即可。
2接着我们将煮好的羊肉撇去浮沫，捞出放入凉水锅中，再用冷水冲洗一遍表面的血沫。
3另起一个锅，锅中一次性放入大量的水，将冲好的羊肉放进去，大火煲煮1个小时左右。
4准备一个小碗，将小葱、香菜洗净切成碎末状，碗中加入少许食盐调味，等待备用。
5最后冲入锅中煮费的羊肉汤，加入少许白胡椒粉调味，搅拌均匀即可食用了，一份羊肉冲汤就完成啦。
三、羊前腿肉最佳吃法？
1、羊肉汤
把羊肉浸泡在凉水中两小时，中间隔一小时换次水。用清水将羊肉清洗干净后切成小块。在锅中倒入足量的清水，把切好的羊肉块放入锅中。中火做开锅后撇去浮沫，倒入料酒。接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂。盖上锅盖，转小火慢炖1-1.5小时后。把桔皮和山楂捞出，接着撒入适量的食盐。转中火继续炖15-20分钟后关火就可以吃了。
羊肉用流动的水冲洗干净表面血水，放在大盆中，用清水浸泡半小时，期间换水两三次，泡出羊肉中的血水后，洗净沥干备用。
2、红烧羊肉
锅中放清水，羊肉冷水下锅，中大火、不要盖盖子，煮开后，小火再煮五分钟。焯水后的羊肉捞出，用流动的水冲洗干净，沥干。青蒜切段姜拍碎，葱打结，大蒜、香叶、大料、桂皮和花椒放入茶包袋装好(家里没有茶包袋等下就直接放入锅中)。锅中放少量油烧热，爆香葱姜蒜。倒入羊肉块煸炒出香味。加入足量水，没过羊肉。加入两汤匙料酒。加入两汤匙老抽、一汤匙生抽。放入步骤香料包。放入一汤匙冰糖。盖上锅盖，大火煮开后转小火，焖煮两个小时左右至羊肉完全酥烂入味。开盖转大火收浓汤汁，加一点鸡精和少许盐调好味道，撒上青蒜叶，盖上锅盖焖一分钟(这样青蒜叶更绿叶更香)，开盖出锅。
四、电压力锅怎么炖羊肉？
用料
羊肉
花椒 适量
青蒜 适量
步骤 1
羊肉清洗干净冷水入锅，烧开后撇去浮沫，清洗干净，沥干水份备用
步骤 2
洗净的羊肉倒入电饭煲中
步骤 3
放入花椒粒
步骤 4
倒入适量清水
步骤 5
合盖到位
步骤 6
连接好电源，选择“煲汤”功能，按“口感”健选择“浓郁”对应口感指示灯闪烁
步骤 7
按下开始健，口感指示灯常亮，电压力煲开始工作。
步骤 8
烹饪结束后，保温指示灯点亮，显示屏显示（b）
步骤 9
提示5声，就可以开盖。
步骤 10
加入少许盐搅拌均匀就可以享用美味了
步骤 11
成品
步骤 12
五、炖羊肉放什么调料回锅肉？
步骤1羊肉500克。
2羊肉冼净放进开水里去羊醒味。
3再捞出用清水冲冼数遍，放进电压锅里加清水，姜片，桂皮，八角焖15分钟。
4炖好的羊肉。
5将焖好的羊肉改刀。
6锅里烧油放进辣椒炒香后倒进羊肉，加适量的精盐炒片刻。
7调入生抽炒匀，8调入生抽炒匀。
9再倒原味羊汤，孜然粉，调味鲜将羊肉煮入味。
10收汁，放进香菜，鸡精炒匀即成。 11回锅羊肉即成。
六、红烧羊肉王刚？
原料：羊肉若干、萝卜适量、香叶4片，桂皮2块，八角3个，小茴香一小把，姜一块，枸杞若干，干辣椒适量、料酒适量、冰糖适量、胡萝卜适量
做法：
1、羊肉，选肥瘦均匀的部分，纯瘦的羊肉红烧出来不好吃，不够肥，洗净，切成块状备用。
2、由于红烧，就不用焯水，但是羊膻味的去除还是重中之重，先找一个炒锅，烧热，倒入一些底油，油的分量和平时炒个家常菜差不多就可以了。
3、大概3,4层热的时候就可以讲羊肉倒入锅中，中小火慢慢煸出羊油。
4、随着羊油的煸出，会有一股浓重的羊肉香味，别着急，耐心一点等羊肉略微有一点点的焦黄，这时候就可以开始加入各种调料。
5、加入香叶、桂皮、八角、小茴香、姜，然后加入枸杞，干辣椒根据口味，适量加入，如果不吃辣，可以不加，喜欢吃辣的就多加一些，根据个人口味来。各种调料加完，沿锅边倒入一些料酒，大概小酒盅3,4盅左右，因为羊肉膻味重，可以多点，如果没有料酒，倒入大半瓶啤酒也不错。
6、然后在加入一点老抽调色，一点点醋，适量的盐，3,4个小块冰糖，再加进去一段葱。至此为止，所有的调料就加完了。
7、加入热水，一定要热水，不能冷水。开大火烧开后，中火慢炖1个小时左右就ok了，炖的过程中，软烂度根据个人口味把握，用筷子扎透基本就ok了，如果喜欢烂的可以适当延长或者减低时间，如果赶时间用高压锅压也可以，一般15-20分钟即可。
8、红烧好的羊肉，就可以出锅了，这里可以根据个人喜好决定是否加入其它的配菜。
9、加了白萝卜，冬天羊肉和萝卜是绝配，即清腻又营养。白萝卜去皮切块，加入羊肉，再炖个20分钟左右就可以出锅。
七、清汤羊肉最正宗的做法广东？
所用食材：羊肉560克，羊排3根，羊血1块，白芷1片，生姜1块，小葱1根，香菜1棵，胡椒粉1勺，盐1小勺，清水适量
【制作方法】：
1、准备好所用的食材，我用了羊肉、羊排、羊血，有羊杂的也可以放点，调味品越少越好。
2、把羊肉和羊排浸泡一会，泡去血水，反复数次清洗干净脏污。
3、用剁骨刀把羊排剁成小块，羊肉切成块状，装盘备用。
4、生姜用刀背拍扁，锅里放入切好的羊肉和羊排，加清水没过羊肉，全程不加锅盖，大火煮至沸腾，不加锅盖可以散去羊肉的膻味。
5、水开后继续煮七八分钟，煮出羊肉和羊排的血沫，关火捞出。
6、用热水把羊肉和羊排，再次清洗干净，血沫全部洗干净，沥干水分。
7、把洗干净的羊肉和羊排放入锅里，姜片、葱结、白芷一起入锅，加足清水，水量可以加到羊肉的两倍多，熬煮的时候会蒸发。
8、大火煮至沸腾后，一直保持沸腾状态煮40分钟，砂锅全程开着锅，不要加盖子，保持沸腾煮羊肉的汤水，经过撞击后，煲出来的汤汁浓白没有膻味。
9、把羊血切成小片，泡冷水洗净备用。
10、大火煮沸40分钟以后，转小火加盖盖子，再炖煮20分钟。
11、打开盖子，把洗净的羊血放入锅里，盖上盖子炖煮10分钟，关火。
12、加入食盐、胡椒粉，搅匀调味，把香菜洗净切好。
13、把羊肉汤盛入汤碗里，加入香菜叶拌匀，就可以享受美味。
八、羊排汤怎么炖最好喝家常？
原料：羊肋排适量、生姜适量、八角、桂皮适量、白蔻适量、香叶、小茴香适量、花椒、当归、陈皮适量、干辣椒适量、现磨白胡椒适量、香葱适量、香菜适量、盐、白糖适量。
做法步骤：
第1步、清炖羊排主料是羊肋排
第2步、羊排洗净，切成约5厘米长的大块。烧一锅热水，放入羊排煮沸后两分钟捞出。
第3步、另用砂锅烧一大锅热水，将煮过的羊排放入，煮沸后撇掉血沫。
第4步、盘中配料第一行左起依次是生姜、八角、桂皮、白蔻。第二行是香叶、干辣椒、花椒、陈皮。第三行是小茴香、当归。放配料的原则是种类虽多，但每种的量都很少，特别是桂皮和陈皮一定不能多，桂皮最多指甲大小的一块。配料量大味重就不是清炖了。
将上述盘中配料全部放入，再放半勺白糖。小火炖煮1个小时后，放入适量盐再炖煮1小时。盐量的把握，放入后尝一下，味道要明显比平时喝的汤咸一些就对了，太淡羊肉不香。煮两个小时后还要剩半锅水的量
第6步、香葱、香菜洗净切碎。
第7步、将炖煮好的羊排捡出摆盘，将切碎的香葱、香菜靠茎部的一半撒上（靠叶的一半用在酸辣羊汤里），再撒上一些现磨白胡椒（一定是现磨的，胡椒粉不够味，可以去超市买带研磨器的瓶装胡椒粒）。将砂锅中的热羊汤盛出两勺淋在羊排上，靠汤的热度激发出香葱、香菜和胡椒的香味，这是画龙点睛的一笔。清炖羊排，大功告成。
九、清炖羊排最正宗的做法王刚？
准备适量的葱姜、山药 、胡萝卜和2斤羊排。
把胡萝卜削净外皮切成均匀的滚刀块，山药最好带上手套处理，削去外皮用清水洗干净，同样切成滚刀块，一起用清水泡上防止氧化变色。
然后把羊排剔开剁成均匀小块放入盆中。
2.羊排冷水下锅煮一下。
锅内烧水，冷水放入羊排可以更充分的去除里面的血水和杂质，开锅以后煮2分钟把羊排捞出来，用温水洗净上面的杂质。
必须使用温水，如果用凉水的话羊排遇凉肉质会收缩，后期再炖多久都没有软烂的口感。
3.取出砂锅把水烧开。
开大火将砂锅里的水烧开，然后把羊肉放进去，羊肉一定要开水下锅炖，这样羊汤才浓郁鲜香肉质也软嫩。
放入白芷、党参、适量的葱姜片去腥增香。
汤汁烧开以后打去锅中的浮沫，然后盖上锅盖转小火慢炖40分钟，让羊排的营养充分融入到汤里面，把羊汤炖至浓白鲜香
这个过程不需要放任何调料以免影响羊肉本身的香味。
40分钟以后羊汤已经炖白，这时的羊肉大概是七八成熟，这时可以加配菜了，把胡萝卜和山药放进去准备调味，加入食盐、鸡粉、胡椒粉、味精。然后盖上锅盖再炖10分钟，把胡萝卜和山药炖熟。
萝卜和山药炖熟以后放入几粒枸杞稍微烫一下，再撒入几根香菜美味即成。