一、自贡羊肉汤怎么做？
主料羊肉500g 山药250g 马蹄150g 胡萝卜100g 配料甘蔗1节 姜50g 香草10g 芹菜1根 盐2小勺 味精1小勺 步骤/方法 1羊肉飞水，洗净。
2把这些配料去皮，洗净，切块处理好。3 把羊肉和配料一同放入电炖锅中，加1.5L水，按快炖键炖至保温状态后把甘蔗，姜和那捆草挑出来扔掉。4山药去皮切块后要泡入盐水中。5马蹄和胡萝卜去皮切块。6把马蹄，胡萝卜和山药放入炖锅中，再按快炖键，炖至这些配菜熟了，加调味即可。二、冲羊肉汤里放什么调料？
食材：
羊肉2000克、马蹄6个、山药1段、胡萝卜1个、甘蔗1段、蒜苗2克、腐竹3条、蚝油25克、生抽25克、盐5克、生粉3克、麻油3克、姜3块、陈皮2块
1
用刮刀刮干净表皮的羊毛，清洗干净
2
去肥膘斩件
3
甘蔗切小段，姜切厚片拍列，胡萝卜、马蹄切块
4
腐竹温水浸泡
5
取一锅装冷水下羊肉烧开出血水
6
捞出沥干水，准备酱汁蚝油、生抽、盐
7
热锅下油、姜片翻一下
8
下羊肉煽至干水，倒入加热水的酱汁
9
下马蹄甘蔗陈皮，盖盖焖煮约1个半小时，中途要翻一下防黏水干了还要加热水
10
焖煮的时间准备山药、蒜苗
11
羊肉煮至适合自己吃的软硬度加入胡萝卜、山药，盖盖煮熟
12
加入蒜苗，5分钟,调入生粉水麻油的茨汁烧开即可上菜
三、纯羊肉羊汤的家常做法？
用料
羊肉 300克
甘蔗 2小节
马蹄 3个
葱 2根
姜 3片
萝卜 小半根
白酒（九江双蒸） 1瓶盖
清炖羊肉汤的做法步骤
步骤 1
羊肉泡半小时洗净，加萝卜加白酒煮开3到5分钟。
步骤 2
飞水后，弃萝卜，洗净加甘蔗、马蹄、生姜、加够水炖一到两小时，可以先大火后小火再大火。 这份两个钟，有点软糯，肉差不多要脱骨了。
步骤 3
真老老简单了，没任何技术含量的，这份蘸料是生抽、小米椒、姜、葱、蒜、外加了一块腐乳。
四、炖羊肉汤王刚？
主料
羊肉2000克
辅料
马蹄6个， 山药1段 ，胡萝卜1个 ，甘蔗1段 ，蒜苗2克 ，腐竹3条 ，蚝油25克 ，生抽25克 ，盐5克 ，生粉3克 ，麻油3克， 姜3块 ，陈皮2块
步骤1
羊肉清洗干净。
2
去肥膘斩件。
3
甘蔗切小段，姜切厚片，胡萝卜、马蹄切块。
4
腐竹温水浸泡。
5
取一锅装冷水下羊肉烧开。
6
捞出沥干水，准备酱汁蚝油、生抽、盐。
7
热锅下油、姜片翻一下。
8
下羊肉煽至干水，倒入酱汁。
9
下马蹄甘蔗陈皮，焖煮约1个半小时。
10
准备山药、胡萝卜。
11
羊肉煮30分钟加胡萝卜、山药，煮熟即可
五、马蹄炖羊肉的正确方法？
主料： 羊肉(肥瘦) 500克 辅料： 荸荠 30克 香菇（鲜） 50克 枣（干） 35克 调料： 姜 5克 各适量 马蹄炖羊肉的做法：
1. 羊肉放在大热水中泡过，去其血水，放清水中冲洗；
2. 马蹄（荸荠）去洗净；
3. 红枣去核；
4. 冬菇浸软去蒂；
5. 将各料放入炖盅内，加入冷开水约一杯半，盖上盅盖，隔水炖三小时左右，调味即成。
六、羊肉马蹄汤的正宗做法？
做法步骤
1.准备好食材
2.香菇洗净稍浸泡，红枣洗净
3.锅中加水加姜片和料酒，放入剁块的羊肉煮开后捞出
4.马蹄去皮，可切块
5.所有材料一起下炖盅，加3碗水
6.放入电炖锅，水开后炖2小时，出锅即可
7.喝的时候再加盐调味
七、马蹄羊肉汤做法？
主料： 羊肉(肥瘦) 500克 辅料： 荸荠 30克 香菇（鲜） 50克 枣（干） 35克 调料： 姜 5克 各适量 马蹄炖羊肉的做法：
1. 羊肉放在大热水中泡过，去其血水，放清水中冲洗；
2. 马蹄（荸荠）去洗净；
3. 红枣去核；
4. 冬菇浸软去蒂；
5. 将各料放入炖盅内，加入冷开水约一杯半，盖上盅盖，隔水炖三小时左右，调味即成
八、怎么做马蹄羊肉汤？
主料：羊肉600克，马蹄500克，胡萝卜100克
辅料：竹蔗2节，生姜一大块
调料：柱候酱适量，大蒜3棵
做法
1、羊肉清洗干净切件，马蹄削皮对半切，胡萝卜削皮滚刀切块，竹蔗削皮切长条，生姜削皮拍扁;
2、热油锅，爆香生姜;放进羊肉，大火爆炒;溅入白酒，继续大火煸炒;
3、羊肉煸炒透后，加入马蹄、胡萝卜、竹蔗;加入2大勺柱候酱;翻炒均匀，加入1小勺白糖;加入没过羊肉的清水;
4、大火煮开，转小火焖至自己喜欢的口感，有人喜欢有点嚼头的，有人喜欢酥烂的;
5、大蒜切段;加入少量老抽;加入大蒜段;大火收至酱汁浓稠;转入砂锅;小火加热5分钟，关火即可。
6、砂锅保温性好，冬天用来装食物可以保持比较长的时间食物不会变冷。