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酸辣羊肉汤锅怎么做(酸汤羊肉汤家常做法?)

来源:www.taocaipu.com   时间:2023-03-03 17:03   点击:197  编辑:admin   手机版

一、酸汤羊肉汤家常做法?

主料

羊肉300克

酸菜一大颗

辅料

金针菇150克

花椒20颗

生姜1小块

葱1根

指天椒1个

蒜头3瓣

胡椒粉适量

生抽2匙

盐适量

食用油适量

做法:

1.酸菜装在碗里,加水浸泡。

2.葱洗干净切碎,金针菇去一节头洗干净,生姜拍扁切小片,蒜头切成蒜米,指天椒洗干净切小块,酸菜洗干净切小段,分别装在碗里备用。

3.锅里加水烧开,羊肉放入锅里焯水,变色后捞出来。

4.锅里加油加热,倒入葱白、姜片、蒜米和辣椒块,翻炒出香味。

5.酸菜倒入锅里翻炒几下。

6.加点胡椒粉和花椒,生抽,翻炒均匀。

7.加入清水,烧开。

8.酸汤出味后,加入金针菇,盖上锅盖,焖15分钟。

9.加盐调味。

10.金针菇煮熟后,加入羊肉。喜欢吃酸的可以在适当加点醋调味。

11.撒点葱花,搅拌均匀,出锅。

二、羊肉酸辣汤的家常做法?

原料:

白萝卜400克,酸菜200克,黄酒30毫升,食盐、醋、葱、姜、蒜、八角、小米椒、黄酒适量。

做法步骤:

1、羊肉洗净后切成块,放入清水中浸泡20分钟左右,中间换两三次水;

2、酸菜分切、葱姜蒜处理好;

3、炒锅烧热后,放入葱姜蒜八角辣椒煸香;

4、加入酸菜炒一会后放入少许清水;

5、放入羊肉块、黄酒、醋大火煮开,撇净浮沫;

6、羊肉炖煮20分钟后,加入萝卜块烧开;

7、将所有原料转移到砂锅中,再炖30分钟,最后加盐调味即可。

三、酸辣羊肉汤锅?

原料:

白萝卜400克,酸菜200克,黄酒30毫升,食盐、醋、葱、姜、蒜、八角、小米椒、黄酒适量。

做法步骤:

1、羊肉洗净后切成块,放入清水中浸泡20分钟左右,中间换两三次水;

2、酸菜分切、葱姜蒜处理好;

3、炒锅烧热后,放入葱姜蒜八角辣椒煸香;

4、加入酸菜炒一会后放入少许清水;

5、放入羊肉块、黄酒、醋大火煮开,撇净浮沫;

6、羊肉炖煮20分钟后,加入萝卜块烧开;

7、将所有原料转移到砂锅中,再炖30分钟,最后加盐调味即可。

四、酸辣羊肉汤锅怎么做?

酸辣羊肉汤锅的原料及做法步骤如下:

原料:

白萝卜400克,酸菜200克,黄酒30毫升,食盐、醋、葱、姜、蒜、八角、小米椒、黄酒适量。

做法步骤:

1、羊肉洗净后切成块,放入清水中浸泡20分钟左右,中间换两三次水;

2、酸菜分切、葱姜蒜处理好;

3、炒锅烧热后,放入葱姜蒜八角辣椒煸香;

4、加入酸菜炒一会后放入少许清水;

5、放入羊肉块、黄酒、醋大火煮开,撇净浮沫;

6、羊肉炖煮20分钟后,加入萝卜块烧开;

7、将所有原料转移到砂锅中,再炖30分钟,最后加盐调味即可。

五、四川酸辣羊肉汤锅做法?

1、新鲜的羊肉需在凉水中泡1小时,以便去除血水。

  2、葱切成花,姜切片备用。

  3、洗干净的羊肉切成片放锅里,加两三碗清水。锅开后,撇去汤表面的浮沫。

  4、加入少量料酒,以便除膻味,加入姜片·八角·桂皮,盖好锅盖。

  5、大火烧开,小火熬20分钟,肉熟透后加入醋·盐·辣椒油,酸酸爽爽的羊肉汤就大工告成啦。盛入碗后,撒一点葱花

六、酸辣羊肉汤的做法?

酸辣羊肉汤锅的原料及做法步骤如下:

原料:

白萝卜400克,酸菜200克,黄酒30毫升,食盐、醋、葱、姜、蒜、八角、小米椒、黄酒适量。

做法步骤:

1、羊肉洗净后切成块,放入清水中浸泡20分钟左右,中间换两三次水;

2、酸菜分切、葱姜蒜处理好;

3、炒锅烧热后,放入葱姜蒜八角辣椒煸香;

4、加入酸菜炒一会后放入少许清水;

5、放入羊肉块、黄酒、醋大火煮开,撇净浮沫;

6、羊肉炖煮20分钟后,加入萝卜块烧开;

7、将所有原料转移到砂锅中,再炖30分钟,最后加盐调味即可。

七、泡椒羊肉汤锅做法?

做法

1.羊肉切成丝,用盐、生抽、老抽、姜粉、孜然粉、糖、胡椒粉、生粉加水抓匀。腌制10分钟。

2.泡姜、泡椒,青椒切丝,葱切成小段,蒜切成小片,备用。

3.大火,热锅,全热后加油,放几颗花椒,然后快速倒入腌制的羊肉,翻炒。

4.快要熟的时候 放入蒜片、青椒丝、泡姜和泡椒翻炒。

5.倒入料酒 翻炒,最后倒入葱段, 香菜末,香油,起锅,装盘。

八、四川酸辣羊排汤锅做法?

主料

羊肉300

辅料

冬瓜200

步骤一

冬瓜把皮还有冬瓜籽去掉,都切成薄片状以作备用。

步骤二

将羊肉切片,放入盆中加入鸡精、酱油、盐、葱丝、姜丝、料酒调均匀以作备用

步骤三

把冬瓜片放到锅中至水沸腾

步骤四

冬瓜煮熟后加入醋,然后再加入调备好的羊肉。盖上锅盖焖顿

步骤五

等到羊肉熟透以后,加上香菜,出锅即可

九、酸辣羊肉汤的家常做法?

酸辣羊肉汤锅的原料及做法步骤如下:

原料:

白萝卜400克,酸菜200克,黄酒30毫升,食盐、醋、葱、姜、蒜、八角、小米椒、黄酒适量。

做法步骤:

1、羊肉洗净后切成块,放入清水中浸泡20分钟左右,中间换两三次水;

2、酸菜分切、葱姜蒜处理好;

3、炒锅烧热后,放入葱姜蒜八角辣椒煸香;

4、加入酸菜炒一会后放入少许清水;

5、放入羊肉块、黄酒、醋大火煮开,撇净浮沫;

6、羊肉炖煮20分钟后,加入萝卜块烧开;

7、将所有原料转移到砂锅中,再炖30分钟,最后加盐调味即可。

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