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羊肉汤配鲮鱼好吃吗(为什么熬羊汤不能放鱼?)

来源:www.taocaipu.com   时间:2023-03-03 15:17   点击:184  编辑:admin   手机版

一、为什么熬羊汤不能放鱼?

熬羊汤之所以不能放鱼,主要的原因在于羊汤和鱼肉有串味儿,而且鱼肉炖碎了以后,细小的鱼骨会渗入到羊汤里,喝起来非常的难受,我们古代人民创造的一个字,鲜美的鲜,他就是由于和组成的,当然我们不能仿照这个字来做菜,羊汤,羊汤里边有羊杂和羊肉,鱼汤,鲑鱼汤,里边只有鱼和酸菜,两者不要放在一起,否则串味就难吃了

二、鱼和羊肉一起煮汤为什么会特别鲜?

你知道这个鲜字嘛?【鲜】鱼+羊=鲜。羊肉不但和鱼一起盹汤很鲜,羊肉还可以和螃蟹一起盹,那样炖出来的羊肉螃蟹汤更加鲜,你来试试,很好吃噢~~

三、羊汤炖鱼怎么做好吃?

材料包括:白萝卜 1根、冬笋 适量、姜 适量、鲫鱼 500g、胡椒粉 适量、羊肉 适量、蒜 适量、葱 适量。

1、第一步把羊肉切块焯水。

2、焯水后放入锅中,加水,大火煮开。

3、放入冬笋,炖30分钟。

4、把鲫鱼放入锅中,小火煎。

5、放入热水,煮一会。

6、煮好后倒入砂锅,炖30分钟。

7、放入白萝卜,盐,胡椒粉,拌匀,继续炖。炖好后盛出。

四、羊肉汤可以煮鱼吗?

煮不了,羊肉汤煮鱼味道不是很好。

五、羊汤可以炖鱼吗?

可以的。

这两者一起食用是没有什么影响的,大家不要担心,一般情况下,羊肉和鱼是可以一起食用的,两者并没有饮食搭配方面的禁忌,同时不会影响到营养价值,更不会引发中毒等不良反应。羊肉和鱼肉都属于高蛋白高钙的营养食物,经常炖汤食用可以补充,人体所必需的营养物质,能够促进骨骼和大脑的生长发育。

六、烧羊肉汤为什么要放鱼?

加了鱼,羊肉没有膻味,味道特别鲜美。正所谓鱼羊为鲜,汉字“鲜”就是鱼和羊组合在一起的,古人就知道,鱼和羊肉食物中最为鲜美的食材,所以这两个字代表着“鲜”。

所以用鱼炖羊汤,炖出来的羊汤不仅鲜美,而且颜色奶白,特别好喝。加鱼最好是煎至两面金黄的鲫鱼。

七、清汤羊肉火锅煮鱼好吃吗?

好吃,鱼加羊很鲜啊,而且鱼的肉质很嫩。

八、炖羊汤加鱼的好处?

炖羊汤加鱼可以提鲜,也可以让炖出来的羊汤成乳白色,像牛奶一样。

九、鱼羊肉汤做法?

步骤1

将鲫鱼洗净,姜片葱段花椒下锅煎至两面有点焦黄,下水开始熬鱼汤。当然是越久越好。

步骤 2

羊肉洗净,切块,冷水下锅,加入一块白萝卜(用筷子戳几个洞,为了去膻味),姜片煮开,将羊肉捞出沥水备用。

步骤 3

在刚刚一直熬着的鱼汤里加入姜片,花椒,陈皮,葱,胡椒,料酒,倒入备用的羊肉。(如果之前鱼汤已经熬得够白了就可以将鲫鱼捞出来,如果还不够,也可以下了羊肉继续熬,中途再将鱼肉捞出,避免鱼煮得过烂有刺)大火煮开后转小火熬大致1h。

步骤 4

倒入白萝卜继续炖大约半小时。

步骤 5

起锅,加入香菜。

步骤 6

如果嫌味道有点淡的话可以自己再做一盘蘸料。有豆腐乳,辣椒,香菜就很好了

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