一、羊肉马蹄怎么炖？
食材用料
羊排2斤，马蹄半斤，青皮竹蔗半条，每段一开四，姜片15片，红萝卜1条，切滚刀，腐乳6块，香叶，八角，桂皮，草果少量，海鲜酱少量，柱侯酱少量，黄冰糖少量
做法步骤：
步骤 1
配角切好
步骤 2
香料和酱料准备好
步骤 3
羊排先飞好水，滤干待用
步骤 4
油下锅，热好用放3块腐乳，1勺柱侯酱，香料等，一起炒香
步骤 5
加入羊肉翻炒，一定要炒均匀，边炒边加生抽和盐，在炒的过程加调料羊肉会更入味
步骤 6
炒香羊肉后把所有配件加进去，再次炒均匀
步骤 7
加入热水，再次加盐，酱油，蚝油，海鲜酱，冰糖，焖两小时左右，想快点可以学我先用锅焖半小时，再转入高压锅压十分钟就可以了
步骤 8
出锅前试味，然后自己调整
步骤 9
可以用腐乳，海鲜酱，辣椒酱拌着吃，美味
二、马蹄炖羊肉的做法？
1. 羊肉放在大热水中泡过，去其血水，放清水中冲洗；
2. 马蹄（荸荠）去洗净；
3. 红枣去核；
4. 冬菇浸软去蒂；
5. 将各料放入炖盅内，加入冷开水约一杯半，盖上盅盖，隔水炖三小时左右，调味即成。
三、如何做迷迭香马蹄炖羊肉？
食材:
羊肉900g
油适量
盐适量
老抽适量
迷迭香适量
步骤:
步骤 1/12
带皮的羊肉切大块。
步骤 2/12
准备好姜，葱，辣椒
步骤 3/12
马蹄去皮。
步骤 4/12
油热后，放入姜葱，辣椒，爆香。
步骤 5/12
放入羊肉，炒到羊肉变色
步骤 6/12
加入老抽，盐炒匀
步骤 7/12
加入白兰地
步骤 8/12
加入迷迭香。
步骤 9/12
加入水，放入马蹄
步骤 10/12
加黑椒
步骤 11/12
煮开
步骤 12/12
放入高压锅，煮到软糯。
小贴士
迷迭香可以祛除羊肉的膻味，可以选用干燥的也可以使用新鲜的。
2.白兰地也是祛除羊肉的膻味，增加风味的。
3.羊肉比较难熟，可以选用慢炖或者使用高压锅。
四、羊肉马蹄怎么炖？
马蹄炖羊肉
原料：羊肉1000克；马蹄250克；竹蔗250克；芹菜100克；姜1大块；大蒜适量；红葱头2个；香叶；陈皮；白芷；
调料：豆腐乳3小块；柱侯酱1.5大勺；料酒30ml；白砂糖3小勺；酱油15ml；
营养：羊肉虽补，但性偏燥，所以，在焖羊肉时，怕上火喜欢放些马蹄、竹蔗，这样不但可以中和一下羊肉的燥，还能消除羊肉的臊味。
焖好的成品，酱香味浓，肉质鲜甜。
马蹄洗干净，削去外皮。芹菜洗干净，切段，姜去皮，拍一下，红葱头、大蒜洗干净切好。竹蔗洗干净，刮去黑色外皮，切长条。把调料中所有材料放进碗里，加入适量清水，搅拌成调料汁。把配料中的所有材料放进锅中，注入适量清水，大火煮开。倒入洗干净切成块的羊肉，继续大火煮开，逼出浮沫。取出，用流动的清水冲洗干净，沥干水分备用。
热锅下油，油烧至6成热时，放入姜、红葱头、大蒜爆香，加入羊肉。煸炒至羊肉呈干爽状时，加入调好的料汁。翻炒均匀，加入马蹄、竹蔗。翻炒，加入没过羊肉表面的清水，大火煮开中小火，焖至自己喜欢的口感。焖至酱汁浓稠后加入切好的芹菜。翻炒至芹菜断生即可。
贴士：1、羊肉焯水的时候不要盖上锅盖，打开锅盖更便于羊臊味的散发。2、焯水后的羊肉一定要煸炒透后再下调料，这样会更加容易吸收调料。3、调料已差不多够味了，口味重的亲一定要试味，不够再适当加点盐。
4酱浓味香，肉质鲜甜，温补气血，补而不燥。
5羊肉虽补，但性偏燥，所以，在焖羊肉时，怕上火，有的喜欢放些马蹄、竹蔗，这样不但可以中和一下羊肉的燥，还能消除羊肉的臊味。马蹄竹蔗焖羊肉，焖好的成品，酱香味浓，肉质鲜甜。
五、羊肉马蹄汤的正宗做法？
食材用料：羊排2斤，马蹄半斤，青皮竹蔗半条，每段一开四，姜片15片，红萝卜1条，切滚刀，腐乳6块，香叶，八角，桂皮，草果少量，海鲜酱少量，柱侯酱少量，黄冰糖少量
做法步骤：
步骤 1，配角切好。
步骤 2，香料和酱料准备好。
步骤 3，羊排先飞好水，滤干待用。
步骤 4，油下锅，热好用放3块腐乳，1勺柱侯酱，香料等，一起炒香。
步骤 5，加入羊肉翻炒，一定要炒均匀，边炒边加生抽和盐，在炒的过程加调料羊肉会更入味。
步骤 6，炒香羊肉后把所有配件加进去，再次炒均匀。
步骤 7，加入热水，再次加盐，酱油，蚝油，海鲜酱，冰糖，焖两小时左右，想快点可以学我先用锅焖半小时，再转入高压锅压十分钟就可以了。
步骤 8，出锅前试味，然后自己调整
步骤 9
可以用腐乳，海鲜酱，辣椒酱拌着吃，美味
六、马蹄羊肉汤做法？
主料： 羊肉(肥瘦) 500克 辅料： 荸荠 30克 香菇（鲜） 50克 枣（干） 35克 调料： 姜 5克 各适量 马蹄炖羊肉的做法：
1. 羊肉放在大热水中泡过，去其血水，放清水中冲洗；
2. 马蹄（荸荠）去洗净；
3. 红枣去核；
4. 冬菇浸软去蒂；
5. 将各料放入炖盅内，加入冷开水约一杯半，盖上盅盖，隔水炖三小时左右，调味即成
七、马蹄炖羊肉的正确方法？
一、用料:羊肉750克、马蹄20个、黄豆酱3勺、酱油两圈、盐2勺
二、做法步骤:
步骤 1羊肉斩块，泡出血水。
步骤2.冷水锅，下羊肉，煮到水开，再煮2分钟，关火，
步骤3.捞出来羊肉，洗干净，洗去浮沫和杂质。
步骤4.热锅冷油，下羊肉，拍扁的姜，翻炒。煸至香味出，表面焦黄。
步骤5.加入黄豆酱，关火，翻炒均匀。
步骤6.
砂锅铺好姜片，下油，小火热锅，锅热后下炒干的羊肉，马蹄，加两圈酱油，加热水2/3的位置。然后加适量盐，调整咸度。 焖半个钟即可。
八、怎么做马蹄羊肉汤？
食材用料
羊排2斤，马蹄半斤，青皮竹蔗半条，每段一开四，姜片15片，红萝卜1条，切滚刀，腐乳6块，香叶，八角，桂皮，草果少量，海鲜酱少量，柱侯酱少量，黄冰糖少量
做法步骤：
步骤 1
配角切好
步骤 2
香料和酱料准备好
步骤 3
羊排先飞好水，滤干待用
步骤 4
油下锅，热好用放3块腐乳，1勺柱侯酱，香料等，一起炒香
步骤 5
加入羊肉翻炒，一定要炒均匀，边炒边加生抽和盐，在炒的过程加调料羊肉会更入味
步骤 6
炒香羊肉后把所有配件加进去，再次炒均匀
步骤 7
加入热水，再次加盐，酱油，蚝油，海鲜酱，冰糖，焖两小时左右，想快点可以学我先用锅焖半小时，再转入高压锅压十分钟就可以了
步骤 8
出锅前试味，然后自己调整
步骤 9
可以用腐乳，海鲜酱，辣椒酱拌着吃，美味