1. 青菜鸭架汤的做法
配料: 5只鸭架，最好是带一点肉的 ；酸菜半斤左右（捞起来以后要用水洗一洗，否则不放盐汤都会很咸的；姜丝一勺 ；盐适量
做法:
1.酸菜洗净，搽干水，切片或丝待用。
2.鸭架洗干净，搽干水后斩件，入锅，猛火煮约三四分钟，捞出鸭架，倒去血水。
3.鸭架，姜丝，酸菜一起倒入锅中，加水（以水略多地盖过鸭架为佳），盖上锅盖。
4.猛火煮滚后转小火继续煮二十分钟左右，起锅，加适量盐即可
2. 鸭架白菜汤的做法大全
一、用料
鸭架子 1只
盐 适量
味精（可不放） 适量
烧烤料 适量
芝麻 适量
辣椒面 适量
孜然颗粒 适量
二、干炸烤鸭架的做法步骤
步骤 1
把鸭架洗干净，切成块
步骤 2
所有调料放碗里，跟鸭架拌匀
步骤 3
起锅烧油多倒点油，放入腌好的鸭架炸，炸好装盘 备用
步骤4
把油倒出去，把鸭架子倒回锅里改小火，把调料倒锅里再翻炒几下就可以啦
3. 青萝卜鸭架汤的做法大全
熬鸭架汤用不用青萝卜都无所谓，想要用放半个也行。鸭架最好是用烤鸭的那种，也就是一鸭二吃方法。烤鸭归烤鸭吃、带一些鸭肉的鸭架熬汤放置一些青萝卜熬制成浓白色的浓汤、可以产生一种清香的味道，还有一种直接将鸭架熬制成浓汤放些香菜味道更好。
4. 青菜鸭架汤的做法窍门
主料2人份
鸭血250克，紫菜适量，豆腐250克
辅料
葱5克，姜5克，食盐1/2茶匙，鸡精1克，胡椒粉3克，植物油1茶匙，水适量
步骤1，豆腐和鸭血洗净
步骤2，豆腐和鸭血切成块,葱姜切成末,豆腐先放入锅中焯一下水
步骤3，锅中放入少许油,倒入葱姜末爆香后
步骤4，倒入适量的水
步骤5，下入豆腐和鸭血，紫菜
步骤6，水开后,稍煮放盐,胡椒粉和鸡精即可
5. 白菜鸭架汤的做法
韭菜洗净切段。
2.鸭血焯下水。
3.锅中加适量的水，放点姜丝。
4.水开后把鸭血放下去煮2分钟，调少许盐，油，胡椒粉。
5.韭菜下锅煮一分钟即可关火。
6. 鸭架熬汤配菜
一。鸭架汤主料：鸭架一个配料：生姜、料酒、盐、香菜、味精、胡椒粉、白糯米酒制作方法：
1。鸭架清理干净，生姜切片。
2。将鸭架放入汤煲中（一分为二），加入生姜片、白糯米酒半杯（去腥），足量的清水，大火烧开转小火，小到刚开起来为止，加盖熬至2小时即可。
3。出锅时加盐、味精、胡椒粉，最后撒入香菜末即可食用。温馨提示：鸭架汤一定要滚烫才会鲜美二。菜名：醋椒鸭架汤原料：鸭骨架1个，鸭头1个，鸭翅2个，黄瓜1条，花生油、味精、精盐、料酒、白胡椒粉、醋、香菜、香油各适量。
做法：
①将鸭架、鸭头、鸭翅加适量水放入锅中，用旺火煮30分钟，即成鲜汤。黄瓜切片，香菜切末。
②炒锅内放少许底油烧热，下入胡椒粉煸炒数下，烹入料酒，加鲜汤、精盐、黄瓜片，开锅后撇去浮沫，加入味精，滴入醋，淋上香油，撒上香菜末，倒入大碗内即成。特点：鲜辣开胃。
7. 白菜鸭架汤的做法大全窍门
1．将猪五花肉洗净后切成薄片，土豆洗净后切成条，白菜洗净后切成片，豆腐切成小块，葱和姜洗净后切成厚片。
2．炒锅置火上，放油烧热．投入葱、姜、八角和五花肉炒出香味，下入白菜和土豆条煸炒片刻，加入酱油、鲜汤、豆腐和粉丝炖至熟透，撒入精盐、味精和鸡精，出锅盛入碗内，撒入香菜末即成。
8. 鸭架汤简单做法
鸭架洗净后焯水放入砂锅里，锅中加水后把海带和白萝卜放入锅中炖熟
9. 鸭架汤的做法 最正宗的做法
1、带皮鸭脚洗干净放入锅内，放入没过鸭脚的清水，大火煮开后再煮2分钟。
2、捞出洗净沥干，用厨房用纸擦干净水分备用。
3、锅内放入适量的油。
4、烧至冒热气即可放入鸭脚进去炸，记得做好防护设施，因为油会爆。
5、翻面，炸至金黄即可捞出。
6、捞出放入高压锅内。
7、螺蛳提前浸泡吐泥，剪掉屁股的，洗刷干净。
8、备好所有的香料。
9、紫苏，假篓切碎，酸笋切丝。
10、锅内放入适量油，放入花椒，麻将，干辣椒，姜片爆香。
11、加入豆瓣酱翻炒均匀。
12、倒入沥干水的螺蛳翻炒片刻。
13、加入酱油蚝油翻炒。
14、放入沙姜，紫苏，假篓和剩下的香料翻炒。
15、放入酸笋翻炒均匀后，加上没过螺蛳的水，加入盐，盖上盖子焖煮10分钟。
16、把锅内的所有东西都放入高压锅，加入没过螺蛳的温水。
17、放上油果，盖上锅盖，按煲汤键，等键跳排完气即可。
10. 青菜鸭架汤的做法大全
主料：鸭血250g、芥菜500g
辅料：油适量盐适量姜适量
烹饪步骤：
步骤1
取一锅放适量水，放些姜一起加热
步骤2
芥菜洗净
步骤3
水开后放油放下洗净的芥菜
步骤4
等芥菜变软后放下鸭血,鸭血要切成小块
步骤5
等两者都熟后放盐调味即可