1. 茶树菇鸭汤的做法和功效
食材
茶树菇 500克
石斛100克
盐 15克
姜 15克
葱 30克
酱油 10克
方法/步骤
鸭子切块洗净倒进冷水里加点姜片再倒入料酒等水煮沸把水倒掉把鸭肉上的浮沫洗干净。
倒进锅里大火干炒炒出香味表皮微焦倒进炖锅里。炖锅里加几片姜老酒酱油盐干辣椒金丝蜜枣和少量的水开始炖煮。
把泡好的茶树菇把底部黑色的给剪掉一朵一朵撕开洗净等鸭肉稍微炖一会后把茶树菇放进去加点盐倒水没过鸭肉和茶树菇继续炖煮，加入石斛。
小火炖差不多2小时炖到鸭肉软烂可以拿筷子穿透快出锅前加入洗好的枸杞,可以适量加点沙参更加滋补,我家没有了所以这次没加。再稍微炖一会加点味精出锅。
2. 鸭肉茶树菇汤做法大全窍门
料
老鸭半只
薏米50g
红枣120g
姜10g
党参5g
桔子皮1块
料酒1匙
盐适量
辅料
水适量
薏米老鸭汤的做法步骤
1.准备原材料
2.薏米洗干净待用
3.红枣桔皮洗净，姜切片，党参切段待用
4.鸭肉焯水洗去血污
5.所有材料放入压力锅内胆
6.加入没过材料的清水
7.加入料酒
8.加入盐
9.启动压力锅即可
3. 茶树菇老鸭汤的功效
茶树菇性平，甘温，益气开胃，补肾滋阴、健脾胃、提高人的免疫力，增强人体防病能力。常食可起到抗衰老、美容等作用。 鹿茸作为医疗保健具有生精补髓,养血益阳、强筋健骨、抗衰老、延年益寿之功效。 鹿茸炖鸭，可以加茶树菇，红枣，桂圆，枸杞等辅料，营养更丰富，口味更香醇。不过鹿茸不要放太多，每次放20-30g即可，炖3-5个小时食用，可以分多次食用。 小女人干货铺的回答，希望解决您的疑惑。
4. 鸭肉茶树菇汤的功效
用料
螃蟹 4只，虾 一斤，鸡腿 3只，土豆 2个蘑菇 适量，姜 6片，蒜 6粒，葱花 适量，干辣椒 适量，洋葱 半个，郫县豆瓣酱 两勺，料酒 适量，老抽 适量，生抽 适量，淀粉 适量，蚝油 适量，冰糖 5粒
做法步骤
步骤 1
螃蟹 ，洗净 ，对半切开，
步骤 2
鸭腿切块，洗净，
步骤 3
挑出虾线，
步骤 4
姜片切丝 ，洋葱切片，蒜切块。土豆切块，蘑菇切片。
步骤 5
将螃蟹的切开面沾淀粉在锅子里煎一下 ，煎至金黄捞出备用，
步骤 6
热锅入油，待油热加入备好的 ，洋葱、 蒜 、姜 、干红辣椒，炒出香味 ，加入两勺郫县豆瓣酱翻炒，再将鸭块倒入翻炒均匀 ，加料酒翻炒再加水，淹没至鸭块，加老抽。中火炖20分钟。
步骤 7
加入切好的蘑菇和土豆转小火炖10分钟。
步骤 8
加入虾 、蚝油 、冰糖、生抽，料酒翻一下，最后加螃蟹小火炖10分钟。
步骤 9
大火收汁，加葱花翻一下出锅。
5. 茶树菇水鸭汤的与功效
1、水鸭彻底清洗干净腹腔的内膜血块，并把表面大根的杂毛去除干净，再切成大块备用。
2、锅烧热，在锅表面擦少许油，下鸭块用小火煎至表面金黄，趁出油之际放出拍碎的姜块，并倒入烧酒，此时会升起一阵酒香，并且有可能在锅面点着了明火，不用害怕，要的就是这种效果，继续翻炒片刻，倒入一大碗清水，大火煮开，煮成奶白汤色 。
3、将已经煮成奶白汤色的鸭子汤移至砂锅，加入香葱结，用小火炖1个小时 。长时间炖煮的鸭汤，汤面上会积上厚厚一层鸭油，需要用汤勺撇干净这层鸭油，撇出的鸭油不要倒掉，用来炒清菜也很好 。
4、炖鸭汤的时间，我们来处理新鲜莲子。用刀在莲壳上切一个圈，顺着切痕，很容易就能将莲子从莲壳中取出，再用刀将莲子对半切开，可以看到一条绿色的莲芯，用刀挑出，莲芯不要扔掉，另有用处 。
5、再炖好的鸭汤中倒入处理好的莲子，再倒入清洗干净的红枣，大火煮开，再调成小火炖30分钟，调入盐和白胡椒粉即可 。
6. 茶树菇跟鸭子汤的做法
原料：茶树菇、红枣、猪腰、姜、清水、盐、鸡精。
做法步骤：
第1步、猪腰焯水备用。
第2步、茶树菇、红枣。
第3步、茶树菇剪去根部，清洗干净后用清水泡20分钟。
第4步、猪腰放入汤锅，倒入适量的清水。
第5步、大火炖开，捞去表面的浮末。
第6步、茶树菇连同泡发的水全倒入锅内。
第7步、放入红枣和2片姜。
第8步、炖开后转小火熬30分钟。
第9步、时间到，放入盐和鸡精调味后即可关火。
7. 茶树菇鸭汤的做法和功效禁忌
冬瓜鸭汤主要是在冬瓜羊肉中加入一些葱、姜、蒜等食物制成的营养食品。从中医角度来看，它具有一定的降逆止呕、健脾和胃、化痰止渴的作用。可以增进食欲，从营养角度来看，这种冬瓜鸭汤富含钙离子、维生素、纤维素和氨基酸。它能增强骨骼强度，促进新陈代谢，补中益气，改善缺铁性贫血，滋养神经。
8. 茶树菇鸭汤的做法大全及功效
食材：老鸭1500g、海带150g、茶树菇100g、老姜适量。
做法
1、茶树菇提前浸泡2小时，鸭肉切块，冷水下锅，和拍散的姜，半把花椒煮开。
2、海带切块，和茶树菇备用。
3、煮开的鸭子，撇去浮沫，再煮三分钟。捞出洗干净。
4、海带，茶树菇，鸭肉，水大年夜大年夜火烧开焯一下，放一汤勺料酒。捞出控干。
5、冷水，海带，鸭子，笋，喷喷鼻叶，老姜切片，一路放入煲中。中火煮开撇一下浮沫。小火煲两三个小时，调盐，胡椒粉，继续一小时。
6、出锅放点喷喷鼻油便可。吃喷喷鼻菜和蒜苗的可以放一点。
9. 茶树菇鸭汤的做法和功效视频
原料
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鸭 (适量
茶树菇 (150克)
红辣椒 4根
红酒 一碟
生姜丝 适量
大蒜 4瓣
油 适量
味精 一勺
1/鸭腿去骨切丝，茶树菇提前30分钟泡发，准备材料备用。
2/鸭肉用淀粉，红酒，姜丝腌制10分钟。
3/热油锅爆香姜蒜，倒鸭肉爆炒。
4/鸭肉炒至发白，放红辣椒翻炒片刻。
5/放茶树菇翻炒均匀。
6/加红酒，酱油翻炒至茶树菇断生，加味精撒葱花即可。
7/美味又好吃的茶树菇炒鸭做法完成开吃了。
10. 茶树菇鸭汤的做法和功效窍门
准好所需材料 鸭血、酸菜、芹菜
2.先把鸭血切块用凉水浸泡会
3.再准备好小辣椒、姜丝、芹菜切丝
4.油热后先煸炒姜丝和辣椒
5.再加入酸菜 翻炒 加上一勺糖
6.再加入芹菜杆煸香
7.加入少许的水 先把酸菜炖一会
8.先加入适量的盐、老酒 调好味 再把鸭血加入
9.焖上两分钟后加入芹菜叶 翻炒一分钟即可
10.就可以出锅啦
11. 茶树菇鸭汤的做法和功效与禁忌
用料
红枣
3颗姜 4片鹌鹑 1只盐 2克，依自己口味增减
鹌鹑补血汤的做法步骤
步骤 1
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把鹌鹑清洗干净，去掉头部，因为动物的头部容易有重金属和有害物质沉淀，所以直接扔掉。
步骤 2
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清洗好的鹌鹑加冷水至煮开一两钟就好，焯水或叫飞水，去掉鹌鹑血沫。
步骤 3
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鹌鹑放到炖锅中加入清洗好的红枣三颗和四五片生姜，选择相应选项就可以开始煲煮。我用的是1.5升隔水炖锅，正好一个人吃。用燃气灶大火煮开转至小火一小时也可以，水要多加些。
步骤 4
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煮好后加盐就可以吃了，鹌鹑没有什么腥味，只是最简单的红枣和生姜就很好吃，整颗大枣炖烂后让汤香甜可口。