一、虫草花炖鸭子汤
这两种药材，可以同时使用，用来煲鸭子汤。滋补营养。
二、虫草花煲鸭汤
一、虫草花老鸭汤
材料：老鸭或老鸭半只、虫草花10g、红枣10颗、淮山50g、姜1小块、清水适量、盐少许
做法：
1、将老鸭洗干净后切掉鸭尾，然后切成小块，放入锅中汆烫去除血水后捞出。
2、将虫草花、红枣、淮山泡入清水中洗净，姜切成片。
3、把全部材料放入煲内，加入足量的清水，用大火煮开后转小火煲2个小时，最后放盐调味即可。
二、虫草花胶汤
材料：虫草花，淮山，花胶，廋肉，盐少许。
做法：
1、廋肉放入沸水锅中焯烫，洗净后切片；
2、花胶洗净用清水加姜片浸泡20分钟左右；
3、虫草花和淮山用清水泡5分钟，洗净后放入汤煲；
4、瘦肉也放入汤煲中，加入适量的清水，大火烧开后转小火慢炖2小时左右，加盐调味即可。
三、虫草花煲鸭子
家里有很多虫草花，要尽快消灭才可以。
简单
煲
清淡
一小时
主料
鸡适量
虫草花适量
红枣适量
花生适量
枸杞适量
姜片适量
1. 材料包括：鸡，虫草花，红枣，花生，枸杞，姜片。
2. 先将鸡块用水汆一下，去掉血腥味和肥油。
3. 汆过水后的鸡块，看上去不错吧！
4. 把其他配料也洗干净。红枣记住要去核的那种哦！
5. 放一锅水，先将配料放进去。
6. 水沸腾之后就把鸡块也放进去。
7. 大概一个小时之后放适量的盐就可以喝了。
四、虫草花炖鸭子汤功效
材料：虫草5克，海带100g，老鸭半只，姜1块，大葱1根，料酒适量
做法
1、虫草和海带用清水洗净泥沙，备用。
2、老鸭洗净，切块，倒入适量黄酒拌匀、去味。
3、放入滚水中，焯水，捞出用凉水冲净。
4、炖锅内放入姜、大葱，烧开，下老鸭、海带和虫草。
5、再次把水烧开，改小火慢熬，熬至熟透，鸭肉耙软即可。
小诀窍
第一步中，海带要提前先泡一段时间
第二步中，料酒倒入拌匀即可焯水。
五、虫草花炖鸭子汤怎么做
步骤
1.准备好所有食材
2.先将干虫草花泡半小时，换水洗一洗。
3.猪腰先炒干水，再放少量油炒至转色。
4.将所有食材放进炖锅里，开大火烧开至半小时后，转小火再炖至1~1.5小时。
小贴士
要隔水炖，炖1.5~2小时。
六、虫草花炖鸭子的禁忌窍门
材料
主料：豆角(半斤)、瘦猪肉(4两)、蒜头(5瓣)
调料：油(4汤匙)、盐(1/3汤匙)、酱油(1/3汤匙)、鸡精(1/3汤匙)
腌料：酱油(1/2汤匙)、生粉(1汤匙)、鸡精(1/5汤匙)
做法
1、洗净豆角，去掉头尾掰成段(约1指长)；蒜头拍扁剥去衣，剁成蒜蓉。
2、猪肉洗净切成片，加1/2汤匙酱油、1汤匙生粉和1/5汤匙鸡精拌匀，腌制5分钟。
3、加2汤匙油入锅烧热，爆香蒜蓉，放入腌好的瘦肉炒至肉色变白后捞起。
4、继续加2汤匙烧热，放入1/3汤匙盐和蒜蓉爆香，将豆角倒进锅大火炒5分钟，其间加2汤匙水避免炒焦。
5、放猪肉下锅炒1分钟左右，加1/3汤匙酱油、1/3汤匙鸡精和1汤匙水，再翻炒几下即可。
七、虫草花炖鸭子汤的做法
新鲜虫草花100克，瘦肉200克，盐适量，姜两片
1、瘦肉洗干净剁碎，搓成小球，觉得麻烦也可以不搓
2、2新鲜的虫草花洗干净，我用的是新鲜的，不要泡，如果干的需要泡一会
3、锅里加水，大火煮开，放入姜片、瘦肉，不盖盖子，撇干净浮沫。
4、放入洗好的虫草花，盖上锅盖，转中小火煮30分钟。
八、虫草花炖鸭有什么功效
可以放：鸭、虫草花、红枣、桂圆肉、鲜淮山。
购买冬虫夏草有5个标准
1、形体完整，虫肥草短。冬虫夏草形体似蚕。长约3~5厘米，粗约0.3~0.8厘米。
2、观察环纹。冬虫夏草环纹粗糙明显，近头部环纹较细，共有20~30条环纹。
3、外黄亮，内色白。冬虫夏草的外表呈深黄色或黄棕色。
4、从虫足上识别。冬虫夏草全身有足8对，近头部3对，中部4对，尾部1对，中部4对最明显。
5、从头部的子实体上识别。冬虫夏草头部的子实体为深棕色，圆柱形，长4~8厘米，粗0.3厘米，表面有细小的纵向皱纹。
九、虫草花炖鸭汤的功效和作用
用料
干虫草花
100克鸭，切大块，提前氽烫备用(400克左右) 1/2只1根葱，切段 5克姜，切片 10克油 1300克水 100克 干虫草花 1茶匙 盐
虫草花菠萝仔老鸭汤的做法步骤
步骤 1
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1 将葱、姜和油放入主锅，以3分/120℃/小勺爆香。 2 加入氽烫后的鸭块，以 1分30秒/Varoma/速度1拌炒，再以 1分30秒/Varoma/s/速度1拌炒。
步骤 2
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3 加入水和虫草花，以40分/100℃/反转小勺烹煮。 4 盛入碗内，加入盐调味，即可享用。