一、粉葛老鸭汤的做法
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食材：冬瓜和江鸭的头、脖子、翅膀和脚。
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将江鸭放入汤锅里，煮滚，捞起，洗净，把汤锅里的水倒掉。
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重新在汤锅中一次性注满清水，放入江鸭，大火煮，煮五分钟。
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把汤锅里的汤汁和江鸭倒入电炖锅内。
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通电，煲三小时。
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把电炖锅煲好的鸭汤倒进汤锅中，大火煮滚五分钟，这样才能出味。
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把冬瓜洗净，去皮，切块，把冬瓜放入鸭汤中，加入适量的陈皮，盖锅盖，煮15分钟，下鸡粉调味，拌匀，关火，即可装碗享用啦。
二、粉葛 鸭
用料 主料 猪肉300克 排骨200克粉葛250克 辅料 油 10克 盐 15克 生抽 15克 姜 10克 茨实 30克 粉葛煲猪肉的做法 1. 粉葛去皮、切厚片，猪肉和排骨洗净，烧开水飞水 2. 捞起，过冷河冲净浮沫，盛出 3. 起油锅，烦人猪肉和排骨加入料酒爆炒 4. 汤锅内放入适量清水，加入茨实 5. 加入粉葛 6. 加入姜 7. 加入猪肉和排骨，煲50分钟，加入盐调味便可 8. 盛起粉葛和排骨，猪肉捞起，切片盛出，配上生抽就是一道美食了 9. 香甜的粉葛猪肉汤，开胃哦
三、粉葛煲鸭做法
准备材料：新鲜粉葛，鲫鱼，猪骨头，赤小豆，红莲子。
鲫鱼去鳞去鳃清理干净，鱼身用料酒和姜丝涂抹去腥腌制一下，再涂上生粉，然后烧红油锅，将鲫鱼下锅煎成两面稍微金黄，铲起备用。
猪骨头剁块，放姜片下水焯过捞起。
将新鲜粉葛处理一下，去皮切小薄片。红莲子和赤小豆洗干净。
将处理好的猪骨头，粉葛，赤小豆，红莲子放到砂锅中，注入适量清水，开大火煲。煲一小时后，就将煎好的鲫鱼也放到汤里，再煲15分钟即可放盐调味出锅。
四、粉葛老鸭汤的做法大全
1、将老鸭宰杀，用温水浸泡，再换热水烫净绒毛，剁去鸭爪、鸭尖，去掉内脏和杂质，用淡盐水浸泡并洗净血污，剁成大块。
2、净锅置火上，加入清水烧沸，下入老鸭块焯煮5分钟，捞出老鸭块，换清水漂净，沥净水分。
3、鲜人参洗净，沥净水分：红枣去除枣核，取净红枣肉：枸杞子洗净。
4、净锅置火上，加入植物油烧热，下入生姜片稍炒，下入老鸭块煸炒几分钟。
5、再放入人参、红枣、枸杞子，加入适量清水调匀，用小火煮至鸭块熟香，加入精盐、胡椒粉调好汤汁口 味，离火出锅，装碗上桌即可。本汤色泽淡雅，咸鲜味美。
五、粉葛鸭肉汤的功效
凤眼果肉入蒸炉蒸15到20分钟，备用；光鸭洗净斩件，放入爆香的姜片、葱段和蘑菇中，大火翻炒片刻，攒米酒，下适量水、生抽、面豉酱、蚝油、陈皮、盐和冰糖，中火焖10分钟，然后加入凤眼果，慢火焖10分钟至鸭入味，最后收汁调味便成。
六、粉葛老鸭汤的做法视频
鸭肉焯水待用，把酸萝卜泡椒放锅里炒下，再倒入鸭肉一起炖就可以了
七、粉葛水鸭汤
粉葛苹果汤做法：
1 )将枸杞放入水中浸泡几分钟，清洗干净。
2 )准备苹果。
3 )切苹果的坏部分，去核，不能去皮。 把苹果切成碎末。
4 )取煮菜放入苹果，倒入适量的水。 注： 500克苹果的水约为500毫升。
5 )大火沸腾，弱火旋转25分钟。 注：酸怕加糖或糖和苹果一起煮。
6)最后倒入枸杞，煮了就能吃了。 注：蜂蜜的味道也可以调整。
八、粉葛老鸭汤的做法窍门
【材料】
老鸭1只(鸭龄1年以上)约750克，陈年酸萝卜(即隔年的泡萝卜)100克，泡姜30克，泡椒50克，干老姜10克，大葱10克。调料盐5克，鸡精2克，胡椒粉2克，味精1克，色拉油50克，鸡油50克，骨头汤1000克（猪腿骨熬制而成）。
【做法】
1、先将老鸭宰杀干净，冲净血水，在沸水中汆10分钟左右汆去血水。酸萝卜改刀成3厘米长、0.5厘米宽的长条，泡姜切片，老姜切片，大葱切段待用。
2、锅内放入色拉油，烧至四成热时，下入姜、葱大火煸香。
3、下酸萝卜条、泡椒、泡姜翻炒出香味。
4、放入骨头汤、盐、鸡油大火烧沸，下胡椒粉，改小火，放入老鸭小火熬煮至少2个小时。
5、至汤白鸭香时放入鸡精、味精、葱段，带火上桌。
6、上桌时随味碟。鸭子吃完后可涮其他其他火锅原料（如油麦菜、茼蒿、卷心菜、粉丝、冻豆腐、土豆、空心菜等等），也可边吃边喝汤。
九、粉葛老鸭煲汤的做法
把粉葛去皮切块，把黄豆泡一下，煎一条鲮鱼，加几块猪骨，加水煲两个小时